Ягоды годжи. Эликсир здоровья и долголетия

Вместо хлеба используют огурец. На разрезанный пополам огурец кладут сыр (мясо, рыбу, икру, яйцо). Сверху огуречные бутерброды посыпают зеленью, измельченными ягодами годжи и оборачивают листьями салата.

Огуречная смесь для бутербродов

Состав: свежие крупные огурцы – 4 шт., ягоды годжи – 5 г, растительное масло – 0,5 стакана, специи и соль.

Огурцы натереть на мелкой терке, перемешать с растительным маслом и специями. Бутерброд с огуречной смесью – прекрасный способ быстро утолить голод. Ягоды годжи измельчить и добавить. В смесь можно добавить яйца или рыбу по вкусу.

Салат мать-и-мачеха

Состав: листья мать-и-мачехи – 2 пучка, зеленый лук – 1 пучок, фасоль консервированная – 2 ст. ложки, репчатый лук – 1 шт., морковь – 1 шт., измельченные ягоды годжи – 5 г, яблочный уксус – 1 ч. ложка, растительное масло – 2 ст. ложки, листья мяты – 4 шт., зелень, перец, соль.

Все компоненты салата мелко нарезать, перемешать, заправить растительным маслом и посыпать нарезанными листьями мяты.

Весенний салат

Состав: листья одуванчика – 2 пучка, огурец свежий – 2 шт., ягоды годжи – 10 г, сок половины лимона, сливки – 3 ст. ложки, зеленый лук, укроп, мед.

Молодые листья одуванчика промыть и смешать с тонко нарезанными огурцами. Заправить салат сливками с лимонным соком. Добавить измельченные ягоды годжи. По вкусу добавить укроп, зеленый лук и мед.

Салат из листьев подорожника

Состав: листья подорожника – 2 пучка, репчатый лук – 2 шт., яйца вареные – 2 шт., измельченные ягоды годжи – 5 г, растительное масло – 3 ст. ложки, тертый хрен – 1 ст. ложка, соль.

Все компоненты салата мелко нарезать и заправить растительным маслом.

Крапивное масло

Состав: крапива – 1 большой пучок, ягоды годжи – 5 г, масло сливочное – 150 г, тертый хрен – 2 ст. ложки.

Сливочное масло смешать с пропущенными через мясорубку листьями крапивы, измельченными ягодами годжи и тертым хреном. Использовать для бутербродов и как приправу к кашам.

Салат из крапивы и грецких орехов

Состав: крапива – 1 большой пучок, зеленый лук – 1 пучок, грецкие орехи – 0,5 стакана, яйца вареные – 2 шт., картофель отваренный – 3 шт., ягоды годжи – 10 г, сок половины лимона, растительное масло – 3 ст. ложки.

Крапиву вымочить в кипятке. Мелко нарезать яйца, картофель, лук и орехи. Добавить в салат нарезанную крапиву, измельченные ягоды годжи, сок лимона и заправить маслом.

Суп огуречный

Состав: свежие огурцы – 5 шт., кефир – 2 стакана, петрушка и укроп (рубленная) – 2 ст. ложки, ягоды годжи – 10 г, сахар, соль по вкусу.

Огурцы очистить, нарезать ломтиками, заправить кефиром, добавить зелень и сахар. Ягоды годжи измельчить и добавить. Посолить перед подачей к столу.

Щи из крапивы

Состав: крапива – 2 пучка, репчатый лук – 2 шт., яйца вареные – 2 шт., ягоды годжи – 10 г, сметана, соль и перец.

Крапиву настоять 2 часа в литре кипятка. Затем добавить в настой мелко нарезанный лук, измельченные ягоды годжи и варить 20 минут. Подавать с яйцами и сметаной.

Плов из тыквы

Состав: тыква – 500 г, отварной рис – 1 стакан, изюм – 0,5 стакана, мед – 2 ст. ложки, ягоды годжи – 10 г, размельченные грецкие орехи – 2 ст. ложки.

Нарезать тыкву кубиками, добавить отварной рис, размоченный изюм, орехи и мед. Добавить измельченные ягоды годжи. Поставить в духовку в горшочке на 15 минут. Вместо изюма можно добавить любые другие сухофрукты.

Коктейль из одуванчика с медом