Японская диета

Этикетка должна покрывать корпус банки. На банках большой вместимости этикетка может быть в виде бандероли. Обычно на этикетке указывают «Годен 2 года с момента выработки», дату которой указывают на донышке или крышке банки.

На крышках литографированных банок проштамповывают номер смены (иногда печатают типографской краской число, месяц и год изготовления).

На крышки нелитографированных банок методом рельефного маркирования или несмываемой краской наносят знаки условных обозначений:

– число выработки – две цифры (от 01 до 31);

– месяц выработки – две цифры (от 01 до 12);

– год выработки – две последние цифры;

– номер смены – одна цифра;

– ассортиментный номер – 1–3 цифры. Для консервов высшего сорта к ассортиментному номеру добавляют букву «В»;

– индекс системы, в ведении которой находится предприятие (объединение) – изготовитель, 1–2 буквы (мясной промышленности – А, пищевой промышленности – КП, плодоовощного хозяйства – К, потребкооперации – ЦС, сельскохозяйственного производства – МС, лесного хозяйства – ЛХ);

– номер предприятия-изготовителя – 1–3 цифры.

При обозначении ассортиментного номера одним или двумя знаками между ним и номером смены оставляют пропуск соответственно в два и один знак.

Знаки в зависимости от диаметра банки располагают в 2 или 3 ряда на крышке или частично на крышке, а частично на донышке, не разрывая условных обозначений. Сроки хранения мясных консервов зависят от вида банок и их содержимого. Консервы стерилизованные (мясные и мясо-растительные с томатной заливкой, сметаной и коровьим маслом, консервы из колбасных изделий) в жестяных банках хранят до года; консервы мясные в собственном соку и мясо-растительные с крупой и макаронными изделиями в жестяных банках – до 2 лет, в стеклянной таре – до 3 лет.

Сгущенные молочные консервы упаковывают в герметично укупоренные металлические банки массой от 400 г и более и в алюминиевые тубы. На донышке жестяной банки выштамповывают индекс промышленности (буква «М»), номер завода и ассортиментный номер консервов; на крышке указывают порядковый номер смены (одна цифра), число (две цифры), месяц изготовления (две цифры) и год изготовления (две последние цифры года).

Для кондитерских изделий (на примере карамели) требования иные. Карамель, упакованная в потребительскую тару (т. е. в коробки), должна иметь маркировку с указанием:

– наименования предприятия-изготовителя и его местонахождения;

– товарного знака и наименования предприятия-изготовителя, его местонахождения;

– наименования карамели;

– даты выработки;

– массы нетто;

– информационных сведений о пищевой и энергетической ценности продукта;

– обозначения стандарта, в соответствии с которым карамель изготовлена и может быть идентифицирована;

– информации о сертификации.

На потребительской таре с диабетической карамелью (с ксилитом, сорбитом) дополнительно указывают:

– расчетное содержание в граммах в 100 г продукта сахарозаменителей: ксилита, сорбита, общего сахара (в пересчете на сахарозу);

– надпись: «Употребляется по назначению врача»;

– надпись с предупреждением о противопоказаниях (например, «не употреблять больным фенилкетонурией»);

– суточную норму потребления ксилита (сорбита) – не более 30 г;

– символ, характеризующий принадлежность диабетической карамели к группе диабетических изделий.

Для рыбных консервов принята следующая маркировка.

На наружной стороне дна или крышки металлических банок наносят в три ряда знаки условных обозначений.

Первый ряд:

– дата изготовления продукции (число, месяц, год);

– число – две цифры (от 01 до 31);

– месяц – две цифры (от 01 до 12);

– год – две последние цифры.

Второй ряд:

– ассортиментный знак – один – три знака (цифры или буквы, кроме буквы «Р»);

– номер предприятия-изготовителя – от одного до трех знаков (цифры и буквы).

Третий ряд:

– номер смены – одна цифра;

– индекс рыбной промышленности – буква «Р».

Для пресервов на этикетке должно быть указано крупным шрифтом: «Пресервы хранить при температуре от _ до _не более _ месяцев».

Предприятия-изготовители, имеющие универсальные компостеры, маркируют крышку в два ряда.

Первый ряд:

– индекс рыбной промышленности – буква «Р» (на литографированных банках допускается не наносить);

– дата изготовления (число, месяц, год).

Второй ряд:

– номер смены – одна цифра;

– ассортиментный знак – от одного до трех знаков;

– номер предприятия-изготовителя – до трех знаков.

На банках с черной икрой наносят условные обозначения в два ряда.

Первый ряд:

– дата изготовления продукции (декада – одна цифра (1, 2, 3), месяц – две цифры, год – одна последняя цифра).

Второй ряд:

– номер, присвоенный мастеру, – одна или две цифры.

На банках с красной зернистой икрой наносят обозначения в три ряда.

Первый ряд:

– дата изготовления (число – две цифры; месяц – две цифры; год – две последние цифры):

Второй ряд:

– ассортиментный знак – слово «икра».

Третий ряд:

– номер завода – до трех знаков;

– номер смены – одна цифра;

– индекс рыбной промышленности – буква «Р».

Итак, с маркировкой разобрались, срок годности определить сможем. Пойдем далее по списку.