Японская диета

Необходимы нашему организму хлебные злаки, которые богаты всем набором компонентов питания, такими как белки, клетчатка, углеводы, минеральные вещества, микроэлементы, витамины, жиры. Ведь они не только насыщают организм, но и очищают его от токсинов и кишечных инфекций, которые человек получает от современных благ цивилизации. Плоды деревьев, свежие овощи, фрукты дают человеку запас витаминов, аминокислот, железа, марганца и прочего необходимого для обмена веществ. Употребление жидкостей помогает лучшему кровообращению и очистке организма от шлаков. Животная пища в отличие от растительной грубая и трудно переваривается. Всем нам следует помнить, что от частого употребления мясных продуктов в организме скапливаются токсины, образуются шлаковые пробки. Так стоит ли есть мясные изделия или нет? Стоит! В пищевой рацион человека должны входить все привычные для него продукты.

Питание человека, несомненно, должно быть здоровым и правильным. Для этого следует придерживаться следующих рекомендаций, которых придерживались легендарные японские ниндзя синоби. Они отчасти благодаря своем рациональному питанию могли делать поистине невероятные вещи: в бою им не было равных, они могли ползать по стенам, виртуозно лазить по деревьям, прыгать с высоты 20-этажного здания невредимыми, маскироваться, часами стоя неподвижно и многое другое.

Вот эти рекомендации:

1) соблюдай хотя бы однодневный пост раз в неделю;

2) можешь пить зеленый чай;

3) не переедай, вставай из-за стола с легким чувством голода;

4) придерживайся режима приема пищи, соответствующего биоритму пищеварения (обед 12.00–13.00, ужин – в 18.00, так как в это время пищеварительный «огонь» максимален);

5) не ешь на ночь (ночью процесс пищеварения останавливается, и пища разлагается);

6) включай в рацион питания больше овощей;

7) не ложись после еды (это затрудняет выход желчи из организма);

8) соблюдай принципы раздельного питания, совместимости продуктов.

Нужно всегда помнить, что постепенные и систематические тренировки вместе с рациональным питанием могут значительно улучшить ваши физические и психологические возможности. Если человек психологически устойчив, то по жизни он идет легко, точно, быстро и бесстрашно. Запомните, что рациональное питание в японском стиле питания – это также прочные сухожилия и связки, бесперебойная работа кровеносных сосудов и сердечной мышцы, это стабильный процесс обмена веществ в организме и быстрая способность организма к восстановлению и повышению работоспособности.

Общие требования к питанию у японцев следующие.

1. Оптимальность, т. е. количество потребляемой пищи должно соответствовать энергозатратам.

2. Еда должна иметь оптимальный состав питательных веществ, а также приятный вкус и быть безвредной для здоровья человека.

3. И главное – верить в свою диету и поддерживать свой оптимальный вес.

Итак, белок, содержащийся в яйцах, мясе, молочных продуктах, рыбе, бобах, сыре, обезжиренном твороге, хлебе, фасоли, горохе, орехах, гречневой и овсяной крупах, желательно употреблять через час после силовых нагрузок. Тогда белок лучше усвоится организмом.

Сладкие фрукты рекомендуется употреблять после изнурительной тренировки для восстановления физических сил, ведь углеводы начинают перевариваться уже в ротовой полости!

Важно получать достаточное количество витаминов, ведь они не синтезируются в нашем организме. Витамин А (витамин роста) регулирует зрение. Он содержится в сливочном масле, яичном желтке, рыбьем жире, сладком перце, зеленом луке, петрушке, шпинате, шиповнике, печени, сале, сыре, моркови, помидоре, свекле. Суточная доза взрослого человека: 3–4 мг.

Витамин В₁ (тиамин) регулирует работу нервной системы. Содержится в таких продуктах, как пивные дрожжи, хлеб, свинина, практически вся крупа, горох, фасоль, соя, печень, телятина. Суточная доза: 2,5–4 мг. Витамин В₂ (рибофлавин). Продукты, содержащие этот важный витамин: молоко и молочные продукты, мясо, рыба, яйца, печень, крупы (гречневая и овсяная), хлеб. Суточная доза – 2,5–3 мг.

Витамин В₆содержится в таких продуктах, как мясо, печень, кета, фасоль, крупы (гречка, пшено), пшеничная мука, дрожжи. Необходимо 2–3 мг в сутки.

Витамин С регулирует углеводный обмен, укрепляет иммунитет.

Содержится в таких продуктах, как черная смородина, лук, перец, укроп, петрушка, шиповник, картофель, облепиха, капуста, цветная капуста, апельсины, клубника, яблоки, черешня, щавель, шпинат, картофель.

Суточная доза: 175–200 мг.

Необходимы нашему организму и другие витамины: D, РР, В₁₂, поэтому, чтобы их получить, следует питаться разнообразно.

Минеральные вещества так же необходимы для регулирования обмена веществ.

Кальций нужен для укрепления ногтей, эмали зубов и костно-суставной системы. Картофель, сыр, творог, молоко, сметана, горох, фасоль, бобы, курага, яичный желток – его основные источники.

Суточная доза: 2,2–4 г.

Фосфор регулирует деятельность центральной нервной системы.