Японская диета

100 ккал это:

свинина, говядина – 80 г;

1 грудка курицы;

150 г рыбы;

одно яйцо или 2 желтка, или 5–6 белков;

стакан молока;

йогурт (баночка) – 125 г;

стакан кефира;

небольшой кусочек хлеба (черного или белого);

фасоль – 25 г (3–4 ст. л. готового продукта);

капуста – 1 кг;

огурец – 750 г;

3-4 крупных моркови;

одна крупная картофелина;

590 г помидоров;

625 г квашеной капусты;

банан – меньше 1 шт.;

абрикосы – 210 г;

клубника – 325 г;

1 большое (2 маленьких) яблоко;

1 большой апельсин;

2 киви;

персиков – 250 г;

4 мандарина;

слива – 200 г;

1 грейпфрут;

арбуз – 285 г;

1 большая (2 маленьких) груша;

дыня – 190 г;

15-20 крупных виноградин;

любые орехи (2 ст. л.) – 15 г;

лапша – порция размером с ладонь

(примерно);

мюсли, овсянка – 1/3 стакана;

любая каша на воде – 5–6 ст. л. на порцию.

Продолжайте заниматься физическими упражнениями. Исследования доказали, что те, кто поддерживает свой вес в неизменном состоянии, занимаются спортом.

Теперь рассмотрим некоторые ловушки, которые смогут подстерегать вас на пути к совершенству.

1. Самообман. Некоторые мысли могут легко свести на нет все ваши начинания: «Один раз не повредит»; «Показания весов не станут больше, если я съем это». Не поддавайтесь и будьте бдительны. Конечно, одно исключение и не повредит вам, но много – станут катастрофой. Не делайте исключение правилом.

2. «Я начну завтра». Как раз такие мысли чаще всего приходят женщинам. Именно так начинается ошибочный цикл, неизменно ведущий к набору веса.

Сбалансируйте свое питание прямо сейчас, а не завтра и не с понедельника.

Найдите хороший повод, например ставшее для вас узким любимое платье или джинсы. Критично смотрите на все, что вы потребляете, и оценивайте то, что можете сделать или изменить.

3. Праздники. Праздники и дни рождения обычно и становятся для нас большой ловушкой. В гостях старайтесь не употреблять алкоголь, так как он сильно возбуждает аппетит и содержит большое количество калорий. Перед тем как отправиться в гости обязательно съешьте легкий завтрак и обед. Это не даст вам сильно проголодаться и позволит на празднике съесть только легкие блюда.

4. Депрессия. Бывают дни, когда вы подвержены стрессу, скуке или депрессии. Именно в такие дни обычно теряют контроль, в надежде, что сладости поддержат вас.

Не поддавайтесь, поменяйте обстановку, пообщайтесь с подругами или сходите в фитнес-зал. Тренировки прибавят вам настроения и энергии. Вы должны быть уверены, что можете изменить свой образ жизни, что диета подарит вам красоту и уверенность в себе. Правильное питание и регулярные тренировки только самый первый и положительный выбор, за которым последуют многие другие, ведь изменяя малое, можно добиться огромных результатов.

Глава 4. КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЯПОНСКОЙ КУХНИ

Блюда из риса

Простой рис по-азиатски (3 порции)

Ингредиенты:

1 стакан длиннозернистого жасминового риса;

1 1/4 стакана воды.

Способ приготовления:

1. Хорошо промойте рис (чтобы вода была абсолютно прозрачной), затем высушите его.

2. В маленькую кастрюлю (с антипригарным покрытием) положите рис и залейте водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь наполовину и готовьте, пока рис не впитает всю воду, – приблизительно 7 минут, размешивая рис один или два раза. Затем плотно накройте кастрюлю крышкой, уменьшите огонь до очень маленького и готовьте еще примерно 15–20 минут, пока рис не станет мягким.

3. Передь подачей на стол размешайте рис палочками для еды или вилкой.

Подают рис с любым главным блюдом в маленьких пиалах с палочками для еды.

Пищевая ценность одной порции:

277 ккал: жир – 0, холестерин – 0, углеводы – 51 г, белок – 4 г, пищевых волокон – 1 г.

Рис с томатом (3 порции)

Ингредиенты:

1 стакан длиннозернистого жасминового риса;

1 1/4 стакана воды;

1/4 ч. ложки соли;

1/4 ч. ложки чесночного порошка, или 1 зубчик мелко порубленного чеснока;

1/2 ч. ложки оливкового масла;

1 столовая л. томатного соуса (пасты).

Способ приготовления:

1. Хорошо промойте рис (чтобы вода была абсолютно прозрачной), затем высушите его.