Белокочанную капусту натереть на крупной терке. В полученную массу добавить яйцо, соль, муку, все перемешать. Столовой ложкой выложить на смазанную растительным маслом разогретую сковороду и пожарить оладьи. Подавать на стол со сметаной.
НАПИТКИ, КИСЕЛИ, КОМПОТЫ
Напиток апельсиновый
Апельсины очистить, отжать сок, поставить на холод. Цедру апельсина мелко нарезать, залить горячей водой, прокипятить в течение 10 минут и оставить на 4 часа для настаивания, затем процедить. В процеженный отвар добавить сахар, довести до кипения, влить отжатый сок и охладить.
Морс клюквенный
Клюкву промыть и отжать сок. Мезгу залить горячей водой, отварить 5 минут и процедить. В отвар добавить сахар, довести до кипения, влить отжатый сок и охладить.
Компот из персиков
Персики промыть, разрезать пополам, вынуть косточки, залить горячей водой, добавить сахар, довести до кипения.