Имбирь. Кладезь здоровья и долголетия

Сосудистая система – это мощное ветвистое дерево, которое имеет корни, ствол, ветки, листья. Каждая клеточка нашего организма обязана своей жизнью кровеносному сосуду – капилляру. Взять из организма все, что ей нужно для жизни, и отдать ему результаты своей работы клетка может только при помощи кровеносного сосуда. И чем чище и прочнее стенки кровеносного сосуда, тем качественнее совершаются эти процессы. А наши привычки, образ жизни и питания ведут к тому, что кровь все труднее и труднее пробивается через суженый, засоренный склеротическими бляшками кровеносный сосуд.

Употребление в пищу таких продуктов, как сливочное масло, сало (особенно шкварки), злоупотребление яйцами, жирным мясом, копченостями, консервированными продуктами приводит к атеросклерозу сосудов, что выражается в оседании на стенках сосудов холестерина. Вследствие этого сосуд теряет свою гибкость и эластичность, приобретает шероховатость, что затрудняет нормальный ток крови.

Каждый человек, выработав привычку правильно питаться, может снять нагрузку с сосудов, что окажет существенное влияние на обменные процессы.

● Витамин С, который вымывает излишки холестерина из артерий, можно употреблять в виде настоя шиповника на первый завтрак в течение всего года. Приготовить настой так: на термос (0,5 л) в 1-й день – 20 ягод шиповника, во 2-й туда же добавляем 15 ягод (старые не выбрасываем), на 3-й – 10 ягод, на 4-й – 5 ягод, процеживаем, добавляем на каждые 0,5 л настоя по 1/3 ч. л. порошка имбиря или по 1 ст. л. свежего сока имбиря. Затем 3–4 дня все это количество заливается кипящей имбирной водой, процеживается и добавляется имбирь. Пить ежедневно, начиная с первого дня.

● Укреплению капилляров способствуют плоды и сок рябины черноплодной и черной смородины, употребляемые с имбирным медом.

● Сок моркови с имбирным медом по вкусу способствует снятию спазматических явлений в желудке, кишечнике, печени. Такими же свойствами обладают и другие соки, содержащие каротин: хурма, тыква, репа.

● Употребление семечек подсолнуха в небольших количествах с имбирным медом по вкусу, но достаточно часто, задерживает развитие атеросклероза, предупреждает образование опухолей.

● При сильном сердцебиении, когда кажется, что сердце вырвется из груди, достаточно 10 г арники залить 1 стаканом кипящей имбирной воды, добавить 1/4 ч. л. порошка имбиря, настаивать ночь, процедить. Пить по 1 ч. л. детям и по 1 ст. л. взрослым через 45 мин после еды 5–6 раз в день. Курс лечения – три месяца.

● Большое значение имеет увеличение в диете калия (прекрасным его источником является имбирный мед), улучшающего деятельность сердечной мышцы и усиливающего выведение из организма натрия и жидкости.

● Особенно полезно увеличение содержания в диете калия при наличии отеков, поэтому предпочтительны те продукты, которые обладают мочегонным эффектом (кабачки, патиссоны, баклажаны, тыква, листовой салат, печеный картофель, фасоль, красная рябина, яблоки – хорошо при скрытых и явных отеках; черная и красная смородина – настой листьев, насушить на зиму и добавлять в чай; крыжовник, сок черной редьки; отвар или сок груши – желательно насушить для компота дичку; плоды калины – 1 ст. л. плодов заварить 1 стаканом кипящей имбирной воды, добавить 1/4 ч. л. порошка имбиря или 1/2 ст. л. свежего сока имбиря и пить по 1/2 стакана 2–4 раза в день через 30 мин после еды).

● Арбузное «молоко» – готовят из растертых семечек арбуза (1 часть семечек на 10 частей имбирной воды + 1 ч. л. имбирного меда). Можно использовать сухие и свежие корки арбуза. Для этого острым ножом очистить поверхностный зеленый слой цедры, высушить и хранить в картонной коробке. Заваривать 5 г цедры на 1 стакан кипящей имбирной воды. Настоять, добавить имбирный мед по вкусу. Пить 3 раза в день через 30 мин после еды.

● Из ранневесенних листьев березы приготовить настой. Молодые листья высушить и хранить в картонной коробке. 1 ст. л. сухих и измельченных листьев березы, 1/2 ч. л. порошка имбиря на 0,5 л кипящей имбирной воды, заваривать лучше в термосе 3–4 часа. Пить в течение дня в промежутках между едой. Исчезают отеки, уходит одышка.

Инфаркт

● После перенесенного инфаркта, при работе, связанной со стрессами, нервным напряжением (сильный гнев может за одно мгновение «сжечь» дотла все запасы витамина С); ревматикам, гипертоникам при болях в области сердца необходимо использовать диету с увеличенным содержанием витамина С. Надо учитывать, что витамин этот нежный, поэтому нельзя разогревать пищу, богатую витамином С, столь необходимым каждый день. Запасы витамина С в организме очень мизерны. Мультивитаминными средствами являются шиповник, актинидия, черная смородина, облепиха. Сок из них, принимаемый с имбирным медом, настои на имбирной воде следует ввести в ежедневное употребление.

● Абрикосы, урюк, курага, принимаемые с имбирным медом, – лучшее средство для лечения инфаркта. В сезон абрикосов и персиков постарайтесь поесть их до отвала. На зиму заготовить курагу и урюк.