Иммунитет без лекарств

Эспарцетовый мед – белый или светло-желтоватый. Этот мед способствует укреплению капиллярных сосудов, лечит импотенцию, обладает повышенным потогонным и мочегонным действием и омолаживающим эффектом.

Липовый мед – светло-янтарный, очень нежного вкуса. Его еще называют королевским медом за универсальные целительные свойства. Он помогает при простудных заболеваниях, ангине, бронхите, при воспалении мочевого пузыря, заболеваниях желудочно-кишечной системы и желчных заболеваниях, при истерии, нервных заболеваниях, при головной боли и служит средством, укрепляющим сердечную мышцу.

Каштановый мед – темно-коричневый, с приятным, глубоким, чуть горьковатым вкусом. Это редкий и самый бактерицидный мед.

Донниковый мед – оказывает успокаивающее действие, помогает при бессоннице, мигрени, гипертонии, а также при ревматизме.

Пустырниковый мед – используется для укрепления сердечной мышцы.

Чернокленовый мед – применяется при почечнокаменной болезни, а также при авитаминозе и как ранозаживляющее и болеутоляющее средство. Также это хорошее противорвотное средство.

Ежевичный мед – оказывает противовоспалительное, мочегонное действие. Помогает при заболеваниях нервной системы, сердца, а также при кагале и простуде.

Мелиссовый (и валериановый) – светлый мед. Чаще всего продается сочетание меда от нескольких растений, обладающих успокоительным действием. Применяется при лечении различных заболеваний нервной и сердечно-сосудистой системы.

Важно отметить, что все виды меда обладают приблизительно одинаковыми свойствами, но у каждого из них какие-то свойства наиболее выражены.

В сухом помещении зрелый мед хорошо сохраняется при любой температуре, но при повышенной влажности содержание воды в нем возрастает и он бродит. Также со временем мед кристаллизуется. Для того чтобы превратить закристаллизовавшийся мед в жидкий, для уничтожения дрожжей, вызывающих брожение, для расплавления зародышевых кристаллов и для сохранения меда в жидком состоянии мед подогревают в течение 10 минут при температуре 70 °C. Однако помните, что при нагревании качество меда снижается, а от кристаллизации диетические и лечебные свойства меда не меняются.

Мед способен впитывать запахи, поэтому посуда и помещение, где он хранится, должны быть чистыми и без посторонних запахов. Мед можно хранить в деревянной, металлической, керамической, но предпочтительнее в стеклянной таре.

Вкусно и полезно

Творог с медом и морковью

100 г творога, 2 моркови, 1 столовая ложка меда.

Протрите творог через сито, добавьте мед, очистите и натрите на крупной терке морковь, все перемешайте, выложите в салатник и подавайте к столу.

Салат из репы с медом и клюквой

200 г репы, % стакана клюквы, мед по вкусу, сметана и укроп.

Вымойте репу, очистите, натрите на крупной терке и смешайте с размятой клюквой. Добавьте мед, сметану, посыпьте укропом и подавайте к столу.

Морковно-медовый салат

6 шт. моркови, % стакана сметаны, 2 столовые ложки меда.

Вымойте и очистите морковь, нарежьте соломкой, добавьте мед и сметану и подавайте к столу.

Медовое мороженое

1 л сливок, 300 г меда.

Сливки и мед хорошо перемешайте и поставьте в морозильную камеру до готовности. Употребляйте с удовольствием.

Малина с молоком и медом

1 стакан малины, 4 стакана молока, 4 столовые ложки меда.

Переберите ягоды, промойте и обсушите, затем ягоды выложите на блюдца и залейте медом. Молоко подайте отдельно.

Черная смородина с медом

1 кг черной смородины, 1–2 кг меда.

Разотрите смородину, смешайте с медом, перелейте в стеклянные банки, закройте их крышками и храните в холодильнике как витаминное варенье.

Прополис

Пчелы – единственные творцы особенного продукта, прополиса, который наделен множеством очень ценных, подчас необъяснимых особенностей. Прополис пчелы образуют из клейкой смолы с почек тополя, ольхи, березы и других деревьев, а также производят из смолистых веществ пыльцы, отделяя их перед кормлением личинок. В состав прополиса входят растительные смолы, дубильные вещества, эфирные масла, воск и др. Всего в прополисе было обнаружено 50 веществ и элементов. Прополис содержит витамины A, C, E, D, бензойную, кофейную и коричную кислоты.

Прополис обладает настолько сильными противомикробными свойствами, что его можно использовать при бальзамировании.