Интернет-журнал "Домашняя лаборатория", 2008 №4

Число атомов углерода ∙ Название ∙ Строение

12 ∙ Лауриновая кислота ∙ СН₃(СН₂)₁₀СООН

14∙ Мирнетиновая кислота ∙ СН₃(СН₂)₁₂СООН

16 ∙ Пальмитиновая кислота ∙ СН₃(СН₂)₁₄СООН

18 ∙ Стеариновая кислота ∙ СН₃(СН₂)₁₆СООН

20 ∙ Арахиновая кислота ∙ СН₃(СН₂)₁₈СООН

24 ∙ Лигноцериновая кислота ∙ СН₃(СН₂)₂₂СООН

16 ∙ Пальмитоленновая кислота ∙ СН₃(СН₂)₅СН = СН(СН₂)₇СООН

18 ∙ Олеиновая кислота ∙ СН₃(СН₂)₇СН = СН(СН₂)₇СООН

18 ∙ Линолевая кислота ∙ СН₃(СН₂)₄СН = СНСН₂СН = СН-(СН₂)₇СООН

18 ∙ Линоленовая кислота ∙ СН₃СН₂(СН=СНСН₂)₂СН = СН-(СН₂)₇СООН

20 ∙ Арахидоновая кислота ∙ СН₃(СН₂)₄(СН=СНСН₂)₃СН = СН-(СН₂)₃СООН

Липиды представляют собой соединения жирных кислот с глицерином (эфиры) Например, на рисунке изображен лецитин.

В клетке важную роль играют липиды, в которых к глицерину присоединен остаток фосфорной кислоты и 2 жирных кислоты. Они называются фосфолипидами. Молекулы фосфолипидов имеют полярную (то есть гидрофильную, хорошо растворимую) группу на одном конце молекулы и длинный гидрофобный хвост. К фосфолипидам относится фосфатидилхолин.

В водном растворе фосфолипиды образуют мицеллы, в которых молекулы обращены полярными "головами" наружу, в сторону воды, а гидрофобные "хвосты" оказываются внутри мицеллы, спрятанными от воды. Клеточную мембрану также липиды с полярными "головами", которые обращены наружу по обе стороны мембраны, а гидрофобные "хвосты" находятся внутри липидного бислоя.

Более подробно со строением липидов можно познакомиться в учебнике Макеева.

Синтез ДНК, РНК и белков

ЛЕКЦИЯ № 5

Тема сегодняшней лекции — синтез ДНК, РНК и белков. Синтез ДНК называется репликацией или редупликацией (удвоением), синтез РНК — транскрипцией (переписывание с ДНК), синтез белка, проводимый рибосомой на матричной РНК называется трансляцией, то есть, переводим с языка нуклеотидов на язык аминокислот.

Мы постараемся дать краткий обзор всех этих процессов, в то же время, останавливаясь более подробно на молекулярных деталях, для того чтобы вы получили представление, на какую глубину этот предмет изучен.

Репликация ДНК

Молекула ДНК, состоящая из двух спиралей, удваивается при делении клетки. Удвоение ДНК основано на том, что при расплетении нитей к каждой нити можно достроить комплементарную копию, таким образом получая две нити молекулы ДНК, копирующие исходную.

Здесь также указан один из параметров ДНК, это шаг спирали, на каждый полный виток приходится 10 пар оснований, заметим, что один шаг — это не между ближайшими выступами, а через один, так как у ДНК есть малая бороздка и большая. Через большую бороздку с ДНК взаимодействуют белки, которые распознают последовательность нуклеотидов. Шаг спирали равен 34 ангстрем, а диаметр двойной спирали — 20 ангстрем.

Репликацию ДНК осуществляет фермент ДНК-полимераза. Этот фермент способен наращивать ДНК только на 3' — конце. Вы помните, что молекула ДНК антипараллельна, разные ее концы называются 3'-конец и 5' — конец. При синтезе новых копий на каждой нити одна новая нить удлиняется в направлении от 5' к 3', а другая — в направлении от 3' к 5-концу. Однако 5' конец ДНК-полимераза наращивать не может. Поэтому синтез одной нити ДНК, той, которая растет в "удобном" для фермента направлении, идет непрерывно (она называется лидирующая или ведущая нить), а синтез другой нити осуществляется короткими фрагментами (они называются фрагментами Оказаки в честь ученого, который их описал). Потом эти фрагменты сшиваются, и такая нить называется запаздывающей, в целом репликация этой нити идет медленней. Структура, которая образуется во время репликации, называется репликативной вилкой.