[9] Лучше никогда не начинать, чем никогда не закончить — английский аналог русской поговорки «Взялся за гуж, не говори, что не дюж».
[10] В состав классического рагу входят баранина, картофель, лук, а также петрушка и тмин. Чаще всего мясо режется небольшими кусочками, в то время как овощи — крупно, наполовину или четвертями.
[11] Булочка Челси (англ. Chelsea bun) — разновидность британской сладкой булочки с изюмом или коринкой, которую впервые испекли в XVIII веке в Chelsea Bun House в Челси. Булочка сделана из сдобного дрожжевого теста, приправленного лимонной цедрой, корицей или смесью специй. Процесс изготовления этой булочки очень похож на процесс изготовления булочек с корицей