Искусство правильного питания

Это кажется невероятным, но это действительно так. Поэтому пока что я настоятельно рекомендую вам как можно точнее придерживаться меню, указанного в книге, чтобы определить, какие продукты подходят именно вам.

Тем не менее с четвертого дня вы можете заменить любую закуску фруктом (половиной для женщин и целым фруктом для мужчин) и горстью орехов или капустными чипсами Кейт (смотрите рецепт в списке) при условии, что вы прошли проверку на оба эти продукта. Кроме того, вы можете заменить домашний хумус (смотрите рецепт в списке) на миндальное масло при условии, что вы прошли проверку на миндаль.

Стоит ли мне есть только в определенное время?

Сторонники многих диет уверены, что лучше употреблять еду небольшими порциями в течение всего дня. Но, если вы разделите всю свою пищу на множество порций, ваш организм будет занят исключительно перевариванием пищи и у него не останется энергии для восстановления и перехода в состояние гомеостаза.

Могу ли я при необходимости менять местами обед и ужин?

Да, можете. Тем не менее вам не стоит менять местами блюда для разных дней, так как меню для каждого дня химически сбалансировано. Иначе говоря, вы можете поменять местами обед и ужин шестого дня, но не обед шестого дня и ужин пятого. Поэтому стоит сохранять химический баланс одного дня.

Некоторые люди испытывают недостаток энергии, если в том, что они едят на обед, содержатся животные белки. В таком случае, если в том, что указано в определенный день на ужин, содержатся животные белки, вам стоит быть осторожнее, меняя местами обед и ужин, если вы почувствуете усталость во второй половине дня, вам стоит знать, что это действие животных белков.

Можно ли мне пить кофе?

Мы полностью исключаем кофе из рациона во время детоксикации, чтобы дать вашей печени возможность очиститься. Я ничего не имею против кофе — он прекрасный антиоксидант и отлично снимает стресс, но для печени это довольно вредно, а, как вы помните, печень отвечает более чем за пятьсот функций, включая вывод токсинов и контроль гормонального фона. Если вы сможете не пить кофе всего три дня и показать своей печени, как вы заботитесь о ней, результат не заставит себя долго ждать.

Если вам кажется, что вы не можете начать день без определенной дозы кофеина, я рекомендую выпить зеленого или черного чая, но не больше двух чашек — иначе повысится уровень кислотности, а это может привести к раздражению уже в начале дня. В обычной чашке чая «английский завтрак» содержится около семидесяти-восьмидесяти миллиграммов кофеина, что ничтожно мало по сравнению с чашкой кофе.

И все же я знаю многих людей, которые никак не могут обойтись без кофе. Если уж вам настолько необходимо выпить свою утреннюю чашку кофе — пейте (только не пейте кофе без кофеина, он сделан из бобов, от чего повышается уровень кислотности). Я не могу заставить вас сделать что-то, вы сами вольны решать, просто определите для себя, насколько вы преданы себе и своему организму. Сработает ли план, если вы продолжите пить кофе? Да. Будет ли детоксикация более эффективной, если вы откажетесь от кофе? Без сомнения. Если вы страдаете от избытка кислотности, кофе только усилит его, особенно кофе без кофеина. Выбирайте кофе более сильного способа обжаривания, тогда эффект будет меньше.

Могу ли я добавлять специи и приправы?

Вы можете добавить любые специи из этого списка на свой вкус, так как они не вызывают раздражения.

Базилик

Гвоздика

Имбирь

Кардамон

Корица

Красный перец

Кукурма

Лук

Мускат

Орегано

Розмарин

Тмин

Чебрец

Черный перец

Чеснок

Мы советуем воздержаться от лакрицы, паприки, перца чили и фенхеля, так как они могут вызвать раздражение. Кроме того, избегайте любых смесей приправ, содержащих глутамат натрия. Так как официально это не запрещено, не используйте смеси, в которых не перечисляются все входящие в них ингредиенты.

Во время очищения не добавляйте в еду соль — помните, мы стараемся сократить содержание натрия в вашем организме, чтобы сделать вкусовые рецепторы более чувствительными и избавиться от раздражения, прежде чем перейти к проверке новых продуктов. На четвертый день можно начать добавлять морскую соль — она в отличие от кошерной или столовой соли содержит восемьдесят минералов, которые способствуют выводу токсинов.

Также постарайтесь полностью исключить из своего рациона горчицу, пока вы не будете уверены в том, что она не является вашим раздражителем. Я видела пациентов, которые набирали по полкилограмма и испытывали сильные головные боли всего от нескольких столовых ложек горчицы. Кетчуп также может вызвать осложнения и не входит в наше меню, но не переживайте — вы сможете выбрать из множества разных соусов.