Искусство правильного питания

Наконец, многие привыкли есть на завтрак кукурузные хлопья. Если вы привыкли начинать свой день с чашки хрустящих хлопьев — такой завтрак вам отлично подойдет. Наша цель — не только выработать для вас подходящий рацион, но и подобрать те блюда, которые будут соответствовать вашему образу жизни, чтобы вы могли получать удовольствие от того, что едите.

Важно использовать цельные, а не молотые семена льна. Лен содержит компоненты эстрогена, слишком большое употребление которых ведет к гормональному дисбалансу. Если вы будете готовить мюсли из цельных семян, употребление эстрогена значительно снизится.

Вы можете легко сделать мюсли самостоятельно (смотрите список рецептов). Если поначалу вкус кажется немного необычным, подождите несколько дней и попробуйте привыкнуть к нему. Вы будете удивлены тем, как быстро ваши вкусовые рецепторы адаптируются к более здоровой пище. Мюсли станут еще вкуснее, когда вы добавите в них изюм или корицу, также можно дополнительно добавить ванилин или кокосовое молоко. Кстати, корица очень полезна, она способствует пищеварению, помогает при диабете второго типа, снижает уровень холестерина и ослабляет боль при артрите, поэтому, добавив ее, вы сделаете свой завтрак еще лучше.

После первой недели мы начнем изменять завтраки, так как ваш организм адаптируется к стимулам и полезный эффект от некоторых продуктов уменьшается. Через двадцать дней вам придется ограничить себя и есть мюсли из семян льна на завтрак только дважды в неделю (да-да, вы почувствуете настоящую зависимость!).

Наконец, скажу несколько слов об остром соусе коко. Это один из основных соусов в нашем меню, и некоторым клиентам он настолько нравится, что они готовы съесть что угодно, добавив немного острого соуса коко. Постарайтесь сделать его побольше и отложить часть соуса в морозильник, чтобы вам хватило соуса на следующие дни. Некоторые из моих клиентов заливают соус в контейнеры для приготовления льда, чтобы получить маленькие порции, которые позже можно по вкусу добавлять к тушеным блюдам.

В первый день очищения вы можете почувствовать легкую усталость. Да-да, восстановление может начаться настолько быстро! Это — хороший знак. Если ваш организм пытается сказать вам, что ему нужен отдых, — это явный признак того, что он готов провести серьезную работу по восстановлению. Просто удивительно, как сильно ваше тело мечтает восстановиться, не стоит ему отказывать.

Первый день — самое подходящее время, чтобы немного побаловать себя, помочь своему телу восстановиться. Сходите на долгую прогулку, запишитесь на массаж, займитесь йогой, помедитируйте, посетите сауну или же просто посмотрите свой любимый фильм, почитайте, проведите время с дорогими вам людьми. Помните, наша цель — восстановить свой организм, как внешне, так и внутренне.

План второго дня

Во второй день вас ждет ваша первая проверка — мы узнаем реакцию на миндаль. Выбирайте свежий, не обжаренный, не соленый миндаль, чтобы получить как можно более точный результат. Жареный миндаль — гораздо более сильный потенциальный раздражитель. Если вы увидите, что набираете вес или же что ваше тело как-либо еще отрицательно реагирует на миндаль, в дальнейшем следует исключить его из меню. Вместо него вы можете использовать менее раздражающее ореховое масло, например, масло из семян подсолнечника.

Как только вы проснетесь

● Взвесьтесь и занесите результаты в дневник.

● Выпейте стакан воды, добавив немного лимонного сока (после взвешивания).

● Выпейте биодобавку для печени и/или чай с одуванчиком.

Завтрак

● Для женщин: стакан мюсли из семян льна и чашка черники.

● Для мужчин: полтора стакана мюсли из семян льна и чашка черники.

● Мягкий кокосовый смузи или «Рисовая мечта».

Миндаль: сырой или жареный?