Военной инсигнией корпуса янычар являлся священный котел. Каждая орта имела большой бронзовый котел для варки мяса. Во время похода казан несли перед ортой, в лагере его ставили перед палатками. Потерять котел, особенно на поле боя, считалось самым большим позором для янычар – в этом случае всех офицеров изгоняли из орты, а простым солдатам запрещали участвовать в официальных церемониях. В мирное время каждую пятницу орты, дислоцированные в столице, шли с казанами к султанскому дворцу, где получали продовольственный пилав (рис и баранину). Если орта отказывалась принимать пилав, опрокидывала котел и собиралась вокруг него на Ипподроме, это означало отказ от повиновения властям и начало мятежа. Казан также считался святым местом и убежищем: спрятавшись под ним, виновный мог спасти свою жизнь.
Контроль за питанием являлся главной функцией офицеров среднего и низшего звена. Это отражалось в большинстве названий офицерских должностей в орте. Во главе ее стоял корбачи баши ("распределитель похлебки"); важную роль играл ашчи баши ("главный повар"), исполнявший одновременно обязанности квартирмейстера орты и палача. Младшие офицеры носили звания "главный водонос", "поводырь верблюдов" и т. д.
Государство частично обеспечивало янычар питанием, одеждой и денежным содержанием. Денежное жалование выплачивалось только по прошествии трех лет пребывания в войске. Размер жалования зависел от срока службы и ранга. Его получали раз в квартал по предъявлению особых билетов, причем 12 % суммы янычары оставляли в войсковой казне. Эта казна, пополнявшаяся также за счет платы за учеников и имущества умерших янычар, представляла собой резервный фонд, расходовавшийся на улучшение условий жизни солдат, питание и одежду, помощь больным и новобранцам, выкуп пленных. Задержки выплаты жалования и попытки властей прибегать к практике порчи монеты часто вызывали янычарские восстания.
Униформа янычар состояла из длинного платья (доламана), головного убора (каука) с пристегнутой впереди деревянной ложкой, шаровар и наколенников. В походе и в бою полы доломана собирались по бокам в складки и закреплялись ремнем.
В мирное время не проводились общих военных занятий и каждый янычар упражнялся со своим оружием самостоятельно. На марше не поддерживалось никакого особого порядка но в момент боя каждый солдат оперативно занимал свое место в строю. В казармах же царила суровая дисциплина. В них поддерживалась абсолютная чистота, туда не допускались женщины. Дисциплина обеспечивалась системой наказаний вплоть до смертной казни. Самыми тяжелыми проступками считались дезертирство и трусость на поле боя.
С самого начала, со времени Мурада I, янычары были ударной силой османских завоеваний. Именно им империя обязана своими крупнейшими военными успехами в XIV–XVI веках. Численность и удельный вес янычар в турецкой армии постоянно возрастали. При Сулеймане II их насчитывалось уже 40 тысяч. Корпус мог выступить в поход только под командованием самого султана.
Глава 3
Мухаммед II Завоеватель и армия османов
Царствование султана Мухаммеда II (правил в 1444–1446 гг., 1451–1481 гг.) стало центральным событием турецкой истории. Приняв власть в 1451 году, Мухаммед стал готовиться к завершающей фазе борьбы с Византийской империей. Ему нужно было взять столицу империи великий и древний город Константинополь.
В 1452 году турки заняли последние из принадлежавших Византии городов Масимвию, Анхиал, Визу и Силиврию. И зимой 1452 года конные отряды армии османов появились под стенами столицы – Константинополя – последнего оплота императора Константина.
Затем к городу из Эдирне подошел наряд турецкой армии под командованием венгра Урбана. А это были несколько десятков больших орудий, что метали каменные ядра весом в 30 пудов.
В марте 1453 года к Константинополю подошли и основные силы турок, а 5 апреля 1453 года к городу прибыл со свитой сам султан Мухаммед II заслуживший впоследствии прозвище "Фатих" что в переводе означает "Завоеватель". Все в осадной армии было 80 кораблей и 150 тысяч войска. Город защищали 7 тысяч воинов императора Константина Палеолога и горожане.
Султан в течение двух недель приказал обстреливать город из своих пушек. А затем 18 апреля его армия пошла на приступ. Но он был отбит с большими потерями для турок. Затем последовал новый штурм и снова неудача.
Тогда Мухаммед даже подумал, чтобы снять осаду, но его соратники пришли к нему с просьбой не отступать! И тогда османы сумели перетащить часть своих боевых кораблей в константинопольскую бухту Золотой Рог. Вход в залив был прегражден тяжелыми железными цепями. Для преодоления этой преграды турки соорудили громадный деревянный настил, густо смазанный жиром. В течение одной ночи турки перетащили на нему на канатах 70 кораблей, и опустили их в воды залива.