Исповедь бывших толстушек. Диета доктора Миркина

• два яйца вареных (употреблять не чаще одного раза в неделю);

• 100 г нежирного творога или сыра (до 33 % жирности);

• 100 г мясного блюда (сардельки, сосиски, котлеты, жареная курица);

• 100 г рыбного блюда (жареная или отварная рыба).

Обед

Первое блюдо – четыре варианта (оставить в тарелке картофель, горох, фасоль, крупы, макароны и т. д.), выбрать один:

• борщи, щи, солянки и рассольники (250 г);

• овощные супы (250 г);

• рыбные супы (250 г);

• холодные овощные супы (250 г).

Второе блюдо – три варианта (исключаются гарниры из картофеля, макарон, риса, гречки и т. д.):

• блюдо из мяса – 100 г (отварное мясо из борща, тефтели в томате, сардельки свиные, сосиски молочные, печень с луком);

• блюдо из рыбы – 100 г (рыба, тушенная с помидорами, карп, тушенный с луком);

• блюдо из птицы – 100 г (курица, тушенная с черносливом, курица жареная и др.).

Овощной салат (вместо гарнира) – три варианта:

• салат из сырых овощей – 130 г (салат из свежей капусты с болгарским перцем, салат из квашеной капусты с клюквой, салат из редиса с зеленым луком, салат из огурцов с помидорами и др.);

• салат из тушеных, вареных или запеченных овощей – 130 г (салат из цветной капусты и яблок, салат из печеного сладкого перца с цветной капустой и зеленым луком, салат из жареной капусты и зеленого лука);

• салат из грибов – 130 г (салат из грибов с солеными огурцами, салат из квашеной капусты с солеными грибами и др.).

Один кусочек пшеничного хлеба – 25 г.

Один стакан сока или компота из сухофруктов без сахара.

Полдник

Один стакан чая или кофе без сахара.

Ужин

Три варианта блюд из белковых продуктов (выбрать один):

• 100 г нежирного творога или сыра (до 33 % жирности);

• 100 г мясного блюда (сосиски молочные, курица жареная, печень телячья, вареная говядина);

• 100 г рыбного блюда (котлеты рыбные, рыбные тефтели в томате, карп, тушенный с луком).

Один стакан кефира (до 3,2 % жирности). Одно яблоко, или мандарин, или апельсин.

Меню на 14 дней

Предлагаю вам меню на 14 дней, в котором представлен целый ассортимент разрешенных белково-овощных блюд и продуктов. Используя их, вы можете составить для себя индивидуальный рацион. Кроме этого, вы можете включить в меню другие белковые и овощные блюда в зависимости от того, каким ассортиментом продуктов располагаете.

День 1-й

Завтрак. Стакан кофе с молоком (без сахара) – 250 г. Отварная курица с чесноком – 100 г.

Обед. Борщ вегетарианский – 250 г (запрещенных продуктов нет). Шницель с лимоном – 100 г. Салат из квашеной капусты с клюквой – 150 г. Один кусочек пшеничного хлеба – 25 г. Отвар шиповника – 250 г.

Полдник. Яблоко свежее – 200 г.

Ужин. Судак отварной с чесноком – 100 г. Йогурт питьевой «Данон» – 250 г. Груша «Конференц» – 200 г.

Суточный рацион – 1400 ккал.

День 2-й

Завтрак. Чай с лимоном без сахара – 250 г. Два вареных яйца с солью.

Обед. Суп картофельный со щавелем на мясном бульоне – 250 г, без гущи (оставить в тарелке картофель и мясо). Сардельки свиные – 100 г. Салат из огурцов и капусты – 150 г. Один кусочек пшеничного хлеба – 25 г. Один стакан компота из сухофруктов без сахара.

Полдник. Один стакан кефира (1,5 % жирности).

Ужин. Финский сыр Oltermanni (33 % жирности) – 100 г, один стакан кефира (3,2 % жирности). Один апельсин.

Суточный рацион – 1300 ккал.

День 3-й

Завтрак. Кофе натуральный с молоком без сахара – 250 г. Тефтели из говядины – 100 г.

Обед. Борщ из свеклы на мясном бульоне (оставить в тарелке картофель, мясо) – 250 г. Тефтели в томате – 100 г. Капуста отварная – 150 г. Один кусочек белого хлеба – 25 г. Один стакан кефира (3,2 % жирности) – 250 г.

Полдник. Один стакан простокваши – 250 г.

Ужин. Курица, тушенная с черносливом, – 100 г. Один стакан кефира (3,2 % жирности). Мандарины – 200 г.

Суточный рацион – 1300 ккал.

День 4-й

Завтрак. Стакан чая с молоком без сахара – 250 г. Сосиски молочные – 100 г.

Обед. Борщ селянский (оставить в тарелке картофель и мясо) – 250 г. Бифштекс из телятины – 100 г. Салат из свежей капусты с яблоком – 150 г. Один кусочек белого хлеба – 25 г. Один стакан яблочного сока.

Полдник. Мандарины – 200 г.

Ужин. Цыпленок в томате – 100 г. Кефир (2,4 % жирности) – 250 г. Апельсины – 200 г.

Суточный рацион – 1300 ккал.

День 5-й

Завтрак. Стакан чая с молоком без сахара – 250 г. Жареное филе рыбы – 100 г.

Обед. Суп из квашеной капусты (запрещенных продуктов нет, удалить мясо) – 250 г. Печень с луком – 100 г. Салат «Зимний» – 150 г. Один кусочек белого хлеба –25 г. Один стакан компота из сухофруктов – 250 г.

Полдник. Один стакан томатного сока – 250 г.

Ужин. Сосиски молочные – 100 г. Кефир (3,2 % жирности) – 250 г. Мандарины – 200 г.

Суточный рацион – 1400 ккал.

День 6-й

Завтрак. Кофе с молоком без сахара. Колбаса «Докторская» – 100 г.