Исповедь звездного диетолога. Как похудеть навсегда, ни в чем себе не отказывая

Как же здорово, что никакие продукты не запрещены. С психологической точки зрения это большое облегчение для меня и для всей моей семьи. Я перепробовал все диеты, какие только существуют, – Саут-бич, палео, кето, интервальное голодание, «Ренегат» – и, хотя все они «работают» какое-то время, легко сорваться, и потом уже не хочется начинать заново. С вашей диетой срыва не происходит, что избавляет от чувства вины и самобичевания, которые сопутствуют нарушениям большинства диет. Я похудел, набрал мышечную массу и уверен, что смогу заниматься этим в течение длительного времени!

Майкл А.

В книге «Препятствие как путь» Холидей пишет:

«Преодоление препятствий – это практика, состоящая из трех важнейших шагов. Все начинается с нашего взгляда на конкретные проблемы, с нашего отношения или подхода; затем нужны энергия и креатив, с помощью которых мы активно анализируем проблемы и превращаем их в возможности; наконец, мы воспитываем в себе и удерживаем внутреннюю волю, которая позволяет нам справиться с поражением и трудностями. Это три взаимозависимые, взаимосвязанные и плавно перетекающие друг в друга практики: восприятие, действие и воля».

Стоикам не приходилось беспокоиться о минном поле диетических препятствий и продуктов, меняющих работу мозга. О некоторых из этих проблем вы знаете, а другие станут для вас полной неожиданностью. Мы обсудим, как обойти каждую препону, но самое важное для вас – осознать, что вы не можете и не должны избегать всех трудностей… ведь это практически невыполнимая задача в условиях современной пищевой культуры.

Каждый раз, когда вы едите что-то запрещенное, падает первая костяшка домино, а за ней и все остальные. Вот почему капля стоической философии, основанной на логике, – именно то, что нужно, чтобы разобраться в наших нелогичных планах питания. Зачем бороться с системой, если можно научиться сосуществовать с ней?

Волшебная таблетка

Вам когда-нибудь говорили, что одно изменение чудесным образом преобразит вашу жизнь? Если да, то вы столкнулись с методом под названием «волшебная таблетка для здоровья». Он якобы отвечает на вопрос: «На что бы это было похоже, если бы было легко?», но на самом деле это волк в овечьей шкуре, потому что чаще всего изменения, о которых идет речь, заключаются в отказе от углеводов, сахара и еды на ночь, а это совсем не так просто для большинства людей. Принцип волшебной таблетки позволяет выиграть битву с одним продуктом, но проиграть войну за улучшение здоровья.

Недостаток этого метода сразу бросается в глаза, если взглянуть на паттерны диет за последние 40 лет. Популярные диетические убеждения, как правило, выглядят примерно так:

От жира толстеют.

От углеводов толстеют.

От завтрака толстеют.

От переедания на ночь толстеют.

От глютена толстеют.

От молочной продукции толстеют.

От не палеопродуктов толстеют.

От воспаления толстеют.

От гормонального сбоя толстеют.

От высокого уровня сахара в крови толстеют.

От углеводов с высоким гликемическим индексом толстеют.

Список можно продолжить, но, думаю, вы поняли, о чем идет речь. Диеты обожают акцентировать внимание на факторах, способных вызвать увеличение веса. Это все равно что составить список всех причин, по которым у вас могут закончиться деньги. Если вы физически можете потратить деньги, это еще не значит, что вы разоритесь. Как вы будете увеличивать свое состояние, зависит от того, как вы экономите и инвестируете, независимо от того, сколько вы зарабатываете. У вас есть сберегательный счет? Инвестиции? Живете ли вы по средствам?