Читаем Истории древних цивилизаций полностью

VIII век. Король франков Карл Великий повелевает запретить появление в суде пьяных прокуроров и свидетелей.

XVI век. Мартин Лютер, лидер протестантов, пишет: «Германия зачумлена пьянством. Мы кричим! Мы проповедуем! Не помогает!»

А ведь это Швеция, Испания, Франция, Англия. Жители этих стран если уж садились за стол, то пили до потери памяти, а иногда и пульса. По-другому там пить просто не умели. По этой причине, между прочим, классики литературы прозвали XVI век «пьяным столетием».

Но при чем здесь Россия? Ведь русские люди к столетнему европейскому пьянству никакого отношения не имели.

«Какие напитки были характерны для русской кухни до того, как у нас не появилась водка? – задается вопросом Эльмира Меджитова. – Вот «История водки», которую Похлебкин написал. Все знают эту книгу. Были квасы, были меды, позже были сбитни, травяные настойки, заварки – их сейчас мы называем травяные чаи. Основу составляли эти напитки. Из алкогольных были меды».

Технология изготовления традиционных русских «питных медов» была близкой к изготовлению вина. В мед добавляли клюкву, бруснику, рябину, смородину, вишню или малину, иногда хмель. Напиток выдерживали в засмоленных бочках от пяти до сорока лет. Нередко готовили и вареные меды, которые созревали за две недели.

По словам повара Нины Почитаевой, рецепт старинного русского напитка медовуха прост. На три литра воды берется один литр меда и варится на медленном огне, при этом надо снимать пенку.

Готовность определяется по отсутствию пенки. Жидкость должна стать желтой и прозрачной. Далее Нина советует добавить щепотку молотого хмеля (можно в шишках), а также щепотку гвоздики и щепотку корицы.

Перемешав ингредиенты, наши предки давали меду остыть до тридцати градусов, после чего добавляли изюм – можно дрожжи – и настаивали четырнадцать дней.

«При подаче добавляется еще и мед в сотах и пыльца медовая», – уточнилаНина.


Владимир Алексеевич Гиляровский – русский писатель, журналист, бытописатель Москвы


Такая медовуха – натуральный и полезный напиток. Он не только утолял жажду наших предков, но и обогащал их примерно шестьюдесятью полезными веществами: ферментами, минералами, витаминами. То есть укреплял иммунитет и улучшал эмоциональное состояние.

«Монастырский мед» можно было употреблять, потому что там все ингредиенты, разрешенные в пост, потому что там минимальный градус, он зависит от того, сколько дней этот напиток настаивается. Свежий, охлажденный, он не имеет вообще никаких градусов», – замечает Яна Питкевич, ресторатор.

Ученые сделали вывод, что небольшой процент спирта, содержащегося в медовухе натурального брожения, полезен, поскольку близок по своей структуре спирту, который возникает в организме человека как промежуточный продукт обмена веществ.

А вот водка содержит спирт в большой концентрации, что абсолютно лишнее. Это подчеркнул Михаил Бородачев, генетик: «Алкоголь в большой концентрации разрушает мозговую ткань, вымываются медиаторы, которые связывают нейроны между собой. Они сначала блокируются, а потом часть из них разрушается и вымывается».

Перейти на страницу:

Все книги серии Военная тайна

Штурм сознания
Штурм сознания

Впервые в этой книге известный документалист Игорь Прокопенко расскажет о том, как спецслужбы разных стран разрабатывают теорию и практику массового зомбирования людей; готовят специалистов, так называемых «слипперов», которые могут, находясь за тысячи километров, войти в сознание, например, главы российского МИДа или начальника Генерального штаба Вооружённых сил страны… Ведущие сотрудники спецслужб и известные учёные прокомментируют сенсационные результаты уникальных экспериментов, происходящих в секретных лабораториях.Мало кто знает, что в первый год после развала СССР добровольно свели счёты с жизнью одна тысяча семьсот партийных работников, а в кабинете президента Ельцина однажды обнаружили странную конструкцию. Когда стали разбираться, выяснилось, что этот механизм оказался высокочастотным генератором, который способен воздействовать на психику человека. Как он оказался в кабинете первого лица государства и не он ли был причиной экстравагантного поведения Бориса Николаевича в последние годы правления?..Какие поистине неограниченные возможности откроются в области манипулирования массовым сознанием? По мнению автора, ответы на эти вопросы смогли бы пролить свет на многие тайны большой политики и той незримой войны, которая ведётся большими державами за передел мира. Ведь, владея современными методиками, можно обладать неограниченной властью и заставить людей выполнять любые приказы…

Игорь Станиславович Прокопенко

Публицистика / Альтернативные науки и научные теории / Документальное
Чеченский капкан
Чеченский капкан

Игорь Прокопенко в своей книге приводит ранее неизвестные документальные факты и свидетельства участников и очевидцев Чеченской войны. Автор заставляет по-новому взглянуть на трагические события той войны. Почему с нашей страной случилась такая страшная трагедия? Почему государством было сделано столько ошибок? Почему по масштабам глупости, предательства, коррупции и цинизма эта война не имела себе равных? Главными героями в той войне, по мнению автора, стали простые солдаты и офицеры, которые брали на себя ответственность за принимаемые решения, нарушая устав, а иногда и приказы высших военных чинов. Военный журналист раскрывает тайные пружины той трагедии, в которой главную роль сыграли предательство «кремлевской знати», безграмотность и трусость высшего эшелона. Почему так важно знать правду о Чеченской войне? Ответ вы узнаете из этой книги…

Игорь Станиславович Прокопенко

Военная документалистика и аналитика / Публицистика / Политика / Образование и наука / Документальное
Территория заблуждений
Территория заблуждений

Почему ученые убеждены, что у мужчин и женщин были разные предки? Кто мы, люди, на самом деле – биороботы, потомки обезьян или великой внеземной расы? Какой станет карта мира в ближайшие 10 лет? Кому на самом деле были выгодны громкие теракты и военные конфликты XX и XXI веков? И действительно ли Америка – страна равных возможностей?О самых громких загадках прошлого и будущего в своей книге размышляет известный документалист и телеведущий Игорь Прокопенко. Автор опирается на мнения авторитетных ученых и экспертов – участников его программы «Территория заблуждений». Он предлагает читателям отказаться от стереотипов и взглянуть на всем известные доктрины – от теории эволюции до истории Великой Отечественной войны – под новым ракурсом. Вы сможете увидеть разные, порой парадоксальные, точки зрения на них и сделать еще один шаг на пути от «территории заблуждений» к «территории истины».

Игорь Станиславович Прокопенко , Рольф Добелли

Альтернативные науки и научные теории / История / Психология и психотерапия / Психология / Образование и наука
Пришельцы государственной важности
Пришельцы государственной важности

Эта первая отечественная книга, основанная на документах из военных архивов, об инопланетянах, летающих тарелках, контактах с внеземными цивилизациями и о параллельных мирах от известного документалиста, автора и ведущего программы «Военная тайна» Игоря Прокопенко.Автор работал над книгой двадцать лет, в нее вошли поистине сенсационные материалы: рапорты военных летчиков об атаках НЛО, доклады командиров атомных подводных лодок о встречах с объектами внеземного происхождения, отчеты начальника спецразведки ВМФ, директивы Главкома ВМФ…В этой книге нет ни строчки слухов и домыслов. Каждый приведенный факт, сколь бы он ни казался фантастическим, подтвержден документами или участниками событий.Существует ли НЛО? Абсолютно точный ответ вы узнаете из этой книги…

Игорь Станиславович Прокопенко

Публицистика / Политика / Эзотерика, эзотерическая литература / Образование и наука / Документальное

Похожие книги

10 мифов о 1941 годе
10 мифов о 1941 годе

Трагедия 1941 года стала главным козырем «либеральных» ревизионистов, профессиональных обличителей и осквернителей советского прошлого, которые ради достижения своих целей не брезгуют ничем — ни подтасовками, ни передергиванием фактов, ни прямой ложью: в их «сенсационных» сочинениях события сознательно искажаются, потери завышаются многократно, слухи и сплетни выдаются за истину в последней инстанции, антисоветские мифы плодятся, как навозные мухи в выгребной яме…Эта книга — лучшее противоядие от «либеральной» лжи. Ведущий отечественный историк, автор бестселлеров «Берия — лучший менеджер XX века» и «Зачем убили Сталина?», не только опровергает самые злобные и бесстыжие антисоветские мифы, не только выводит на чистую воду кликуш и клеветников, но и предлагает собственную убедительную версию причин и обстоятельств трагедии 1941 года.

Сергей Кремлёв

Публицистика / История / Образование и наука
Сталин против «выродков Арбата»
Сталин против «выродков Арбата»

«10 сталинских ударов» – так величали крупнейшие наступательные операции 1944 года, в которых Красная Армия окончательно сломала хребет Вермахту. Но эта сенсационная книга – о других сталинских ударах, проведенных на внутреннем фронте накануне войны: по троцкистской оппозиции и кулачеству, украинским нацистам, прибалтийским «лесным братьям» и среднеазиатским басмачам, по заговорщикам в Красной Армии и органах госбезопасности, по коррупционерам и взяточникам, вредителям и «пацифистам» на содержании у западных спецслужб. Не очисти Вождь страну перед войной от иуд и врагов народа – СССР вряд ли устоял бы в 1941 году. Не будь этих 10 сталинских ударов – не было бы и Великой Победы. Но самый главный, жизненно необходимый удар был нанесен по «детям Арбата» – а вернее сказать, выродкам партноменклатуры, зажравшимся и развращенным отпрыскам «ленинской гвардии», готовым продать Родину за жвачку, джинсы и кока-колу, как это случилось в проклятую «Перестройку». Не обезвредь их Сталин в 1937-м, не выбей он зубы этим щенкам-шакалам, ненавидящим Советскую власть, – «выродки Арбата» угробили бы СССР на полвека раньше!Новая книга ведущего историка спецслужб восстанавливает подлинную историю Большого Террора, раскрывая тайный смысл сталинских репрессий, воздавая должное очистительному 1937 году, ставшему спасением для России.

Александр Север

Публицистика / История / Образование и наука / Документальное