«Гитлер вообще очень боялся, мистический у него был страх перед этим напитком, потому что считалось, что русским солдатам он дает силу, непобедимость», – пояснил Артур Бикмуллин. Немецкие стратеги поменяли направление главного удара и даже поставили под угрозу план «Барбаросса». Все ради того, чтобы уничтожить всего несколько лабораторий и фабрику по производству иван-чая. Разве это не подтверждает уникальность русского напитка?
О втором факте рассказывает исследователь чая Артур Бикмуллин: «Иван-чай – очень сильная трава. Растет он после пожарищ: пожар прошел, и первое растение, которое прорастает, казалось бы, в непригодной земле, это иван-чай. То есть у него до такой степени много жизненной силы. И там, где он растет, другие сорняки не растут. Он, во‑первых, сильный, первый пробивается, и плюс к тому же он дикорос». Дикорос – это значит, что в жизнь этого растения человек никогда не вмешивался.
«У нас парадоксальная ситуация в России сейчас, – продолжает Артур. – Иван-чай растет как сорняк, причем растет повсеместно, полями, огромными плантациями, которым могли бы позавидовать и Китай, и Индия, вместе взятые, но никто не знает, что из этого иван-чая можно делать настоящий чай!»
Глава 10
По образу и подобию
Ниотамори – древний застольный ритуал, который, пожалуй, можно сравнить с жертвоприношением. Речь идет о суши, роллах, салатах из морепродуктов и десертах, которые подаются не на тарелке и не на подносе, а на обнаженном человеческом теле. Этот способ считается одним из самых привлекательных в мире. Еще бы – если пищу предстоит вкушать не с тарелки, а с тела прекрасной девушки, обед или ужин приобретает чуть ли не сакральный смысл. Гурманы полагают, что еда в подобном оформлении впитывает аромат женщины и заряжается особой энергией.
Ниотамори – ритуальное принятие пищи
Рестораторы знают, что даже если просто положить на стол скатерть с нарисованной или сфотографированной женщиной, от посетителей отбоя не будет, а уж трапеза с живой моделью превзойдет самые смелые ожидания. Конечно, от модели требуется немало терпения. Иногда приходится специально закаляться – не так-то легко весь вечер неподвижно пролежать под холодными морепродуктами, да еще приняв непосредственно перед ужином длительный холодный душ – ведь тело должно сохранить суши и роллы свежими. «Во время такого ужина возникает тонкая связь с давними временами, – считает Хиро Оно, шеф-повар ресторана суши. – Секреты мастерства приготовления передаются из поколения в поколение. Ведь это дар богов!»
Рассуждает генетик Михаил Бородачев: «Если говорить о более развитых цивилизациях, существовавших до нас, стоит задать важнейший вопрос – а чем же они питались? Ответ на него, возможно, поможет нам соответствовать более высокому уровню существования. И мы даже можем не фантазировать, а просто из известных нам параметров сложить две составляющие: первая – для осуществления жизненных функций нужно поддерживать тело, правильно питать конкретные кирпичики, из которых оно состоит».
Вторая жизненная составляющая, по мнению Михаила, – это энергия солнца и минералов, находящаяся в пище. Она поддерживает наши тела и позволяет продолжить человеческий род.