История нашего обмана, или Как питаться, чем лечиться, как не облучиться, чтобы остаться здоровым

Е-101 — рибофлавин, рибофлавин-5’-фосфат. Используется в качестве красителя и как витаминная добавка. Синоним: витамин В₂

Е-102 — тартразин. Опасный синтетический краситель. Относится к группе азокрасителей. Добавляют в цветное мороженое, леденцы, газированные напитки. Е-102 — желтый или оранжевый краситель, применяется в производстве мясных продуктов, копченой рыбы, соусов и кондитерских изделий. Может вызывать образование злокачественных опухолей. У детей может вызвать чрезмерную активность. Плохо переносится астматиками и теми, у кого повышенная чувствительность к аспирину. В молекулах красителя содержатся бензольные кольца, и это приводит к образованию в организме анилина и других токсических веществ. Подавляет метаболизм цинка и препятствует работе пищеварительных энзимов. Запрещен в Норвегии, Австрии и Финляндии. Использование в Швеции и Германии ограничено. В России разрешен в любых продуктах и в любых количествах. Синонимы: FD&C желтый 5; CI кислый желтый 23, CI пищевой желтый 4.

Е-103 — алканет, алканин. Красители. Добавляют в цветное мороженое, леденцы, газированные напитки. Может способствовать развитию рака, поэтому запрещен в США. В Европе разрешения на использование не получал. В России разрешен.

Е-104 — квинолин желтый хинолин. Краситель. Добавляют в цветное мороженое, леденцы, газированные напитки. Добавляется также в раствор при изготовлении копченой рыбы. Добавка Е-104 у детей вызывает чрезмерную активность. Вызывает рак. Плохо переносится астматиками и теми, у кого повышенная чувствительность к аспирину. Запрещен в Японии, США, Норвегии и Австралии. В России разрешен. Синоним: D&C желтый 10.

Е-105 — стойкий желтый АВ. Побочные эффекты неизвестны.

Е-106 — рибофлавин-5’-[фосфат натрия]. Используется в качестве красителя и как витаминная добавка. Синоним: витамин В₅.

Е-107 — желтый 2G. Может вызывать астму, сыпь и гиперактивность. Этого химиката следует избегать людям, чувствительным к аспирину. Запрещен в Австралии, Австрии, Бельгии, Дании, Франции, Германии, Японии, Норвегии, Швеции, Швейцарии и США. В России разрешен. Синонимы: кислый желтый 17, CI пищевой желтый 5.

Е-110 — желтый «Солнечный закат» FCF, оранжевожелтый 5. Синтетический краситель из группы азокрасителей. Может вызывать приступы астмы. В результате попадания в организм образует опасный анилин и другие токсические вещества. Может вызывать аллергические реакции, боль в нижней части живота, гиперактивность, крапивницу, отек слизистой носа, сужение бронхов. Потенциальный канцероген. Его связывают с задержкой роста, резкой потерей веса и учащением развития опухолей у животных. Запрещен в Финляндии, Норвегии и Великобритании. В России разрешен. Синонимы: FD&C желтый 6, CI пищевой желтый 3.

Е-120 — кошениль. Может усугублять гиперактивность, ринит, крапивницу и астму. Запрещен в США.

Е-121 — цитрусовый красный. Пищевой краситель запрещен и в России. Способствует развитию рака.

Е-122 — кармуазин, азорубин. Является синтетическим красителем из группы азокрасителей. Попадая в организм, образует там опасные токсины. В Европе признали все азокрасители очень опасными для здоровья и даже жизни. Способен провоцировать астматические реакции, гиперактивность, крапивницу и отеки. Потенциальный канцероген. Запрещен в Австрии, Японии, Норвегии, Швеции и США. В России разрешен. Синоним: анилиновый рубиновый.

Е-123 — амарант. Может служить причиной врожденных пороков и гибели зародыша.

Способен вызвать крапивницу и проблемы с печенью. Потенциальный канцероген. Запрещен в Австрии, Японии, Норвегии, Швеции, США и даже в России. Синонимы: FD&C красный 2, CI кислый красный 27, CI пищевой красный 9.

Е-124 — понсо 4R, пунцовый 4R. Является синтетическим красителем из группы азокрасителей. Добавляется в цветное мороженое, леденцы, газированные напитки. Способствует развитию рака. В Евросоюзе его, как и все азокрасители, признали очень опасным для здоровья и даже жизни.

Е-127 — эритрозин. Его связывают с повышенной чувствительностью к свету и трудностями с обучением; способен повышать уровень гормонов щитовидной железы, приводя к гипертиреозу; доказано, что вызывает рак щитовидной железы у крыс. В качестве пестицида убивает личинки и мух. Запрещен в Норвегии. В России разрешен. Синоним: FD&C красный 3.