Исцеление человека

Возвращаюсь к четырем строчкам древнего завета. Что значит «храбрый ест мясо», думаю, понятно – со всеми последствиями и для здоровья трупоедов, и для их вынужденно агрессивного уровня нравственности. Смешно было бы предположить, что после приведенных здесь или где-нибудь в другом месте еще более убийственных расчетов о губительности для жизни большинства людей этого закисленного, несамоусвояемого продукта уменьшится его пожирание! Здесь существует прямая аналогия с табакокурением: вряд ли кто из курящих не знает о десятках ядовитых смол во вдыхаемом ими дыме. Кроме того, существует и колоссальная инерция общественно-хозяйственного механизма: этот общеземной идиотский маховик тратит на производство 1 ккал мяса 18 ккал растительной пищи (то есть превращает труд сотен миллионов людей, занятых в скотоводстве, – я включаю сюда и специализированное для его нужд машиностроение, – и обилие земных ресурсов в целенаправленное средство для мучительного сокращения жизни людей в масштабе планетарном). А ведь каждая из этих 18 ккал может быть использована не для накопления болезней, а для укрепления общечеловеческого здоровья.

К счастью, в мире существуют люди, способные практически доказать, что можно жить счастливо, наслаждаясь идеальным здоровьем и практически не употребляя мяса. Это – племя хунзов в Гималаях, о котором я уже упоминал, и в котором 120 лет – рядовое явление для человека. В 50-е годы хунзов стал изучать английский военный врач, которого поразила не только красота и стройность этих людей, но и их работоспособность – следствие абсолютного здоровья, сохранявшегося до глубокой старости.

...

«Это племя живет в гористой местности, где почти нет плодородной почвы, – писал Мак-Каррисон. – Обрабатываемые земли постоянно испытывают нехватку воды. Коровы у хунзов едва ли крупнее сенбернаров, молоко – менее двух литров в день – они дают лишь после отела; овцы и козы – и того меньше. Мясо этих животных жилистое и совершенно обезжиренное. Люди живут впроголодь, особенно в зимние месяцы. В эту пору они ведут исключительно вегетарианский образ жизни, питаясь скудными запасами злаков. С весной они переходят на „подножный корм“ и собирают травы, пока не придет пора сбора первого урожая».

Хунзы практически не едят мяса и почти не пьют молока. Хлеб они пекут из пшеницы и ячменя обязательно с отрубями. Такой хлеб является источником не только белков, но и минеральных солей. Рис они едят неочищенный, а ведь в его шелухе – много витамина В, картофель употребляют вместе со шкуркой. С удовольствием они едят бобы и разного рода зелень, вплоть до обычной травы. Но основу их питания составляют фрукты, свежие и сушеные. Яблоки и абрикосы едят с косточками, и эти плоды в их питании значат больше, чем хлеб. «У хунзов нервы крепкие, как канаты, а сердце – нежное и отзывчивое», – эти моральные качества, по Мак-Каррисону, следствие отличного физического здоровья хунзов.

Собственно говоря, всего сказанного выше уже достаточно для двух неукоснительных выводов: для того, чтобы создать мощный фундамент своего молекулярного строения, нужно, во-первых, есть то, что свойственно именно нашему, человеческому организму, а поскольку мясо – еда не человеческая, им питаться следует редко. Короче говоря, дело не в количестве наталкиваемого нами в желудок, а в его качестве – адекватном нашему органическому строению. Во-вторых, особенно следует подчеркнуть: это качественное соответствие прямо предполагает количественно малые величины потребляемых продуктов. Любопытно, что аналогичные выводы получил Дэвис в долине Вилкабамба в Эквадоре, Вискун на Балканах, Спасокукоцкий на Украине, Аликшиев в Дагестане.

Прежде чем двинуться дальше, я хочу процитировать очень уж выразительный рассказ Татьяны Абрамовой из журнала «Путь к себе» о том, как Р. Мак-Каррисон решил практически проверить свои выводы из наблюдений над полюбившимися ему людьми:

...