Иван-чай копорский батюшка (сНежные души – 2). Нон-фикшн сказка

"Распространению иван-чая пытаются помешать кяхтинские купцы, владельцы Кяхтинской торговой компании, они импортируют чай из Китая. Александру Второму приходит прошение о запрете производства чайного напитка из кипрея. В ответ на прошение в 1875 году отдаётся распоряжение об изучении свойств иван-чая. Тогда и устанавливается польза напитка и требования купцов отклоняются."

Главная особенность Кипрея в том, что он способен сохранять крепкий вкус, впрочем, как и чёрный, но при этом в нём нет кофеина! А, значит, употреблять его можно в любом возрасте и в любое время суток.

Заканчиваю трапезничать. Споласкиваю кружку с блюдцем, иду облачаться в лесной наряд. За мною решает увязаться кот Баюн. Вон, он сидит у калитки, меня поджидает.

Пора за новым урожаем, хоть и прошлогодний ещё не закончился. Хранить-то грамотно заготовленный и хорошо просушенный чай можно долго. Чай нового урожая становится медовым лишь месяца через три после обработки. Он, как и хорошее вино, любит выдержку.

В лес просто так ходить спонтанно опасно. Лес требует внимания и подготовки. Лучше всего для этого подходит комбинезон. Желательно скользкий, из парусины, чтобы клещ не цеплялся. На Ивана Купалу, когда лучше всего чай собирать, этот кровосос ещё активный, так и норовит атаковать путника и присосаться. И не дашь ему по зубам, пальчиком не погрозишь. Ходить мы будем средь высокой травы, где он и поджидает свою жертву. На всякий случай можно одежду заранее сбрызнуть специальным спреем, особенно те места, где клещ может проникнуть к телу – рукава, ворот или стопы. Страшны не так сами клещи, как энцефалит и лайм. Клещ заседает в засаде на уровне не выше пояса, но волосы свои тоже лучше прятать под капюшон или, если жарко, под бандану.

Собирать кипрей можно до конца августа, но к завершению сезона лист становится более жёстким, менее сочным, труда для его ферментации приходится прилагать больше, отдача становится меньше.

Глава 2. Поклон Лесу

Постель была устроена из горного иван-чая, который достигает высоты человеческого роста.

(Д. Н. Мамин-Сибиряк, "В горах", 1885)

Лес нас встречает радостным стрёкотом кузнечика, щебетом птиц и овацией листвы. Нам здесь всегда рады!

Я люблю путешествовать. Потому и являюсь покровителем Странников как в образе Велеса, так и Святителя Николая, ведь Санта Николаус – это моё второе я, брат мой.

Кроме архитектуры, люблю наслаждаться в дальних странах видами на море, озёра, реки, а также на горы и леса!

Но у нас за периметром СНТ, в ЗаМКАДье, леса не такие дремучие, как в том же Крыму, Карелии или на Алтае. Да мы сейчас направляемся не в сам лес, а на поляны перед ним.

По пути кланяемся полю, собирая землянику и зверобой. Последнего мы срываем немного, им нельзя злоупотреблять в отличие от Кипрея. Срезаем аккуратно, лишь сантиметров двадцать-тридцать от макушки. И не каждый цветок, чтобы оставить на этом месте плантации на следующий год. Молодые веточки берёзы, дуба и липы для веников сейчас срезать не будем, не за ними идём. Может, на обратном пути.