Измени свой мозг – изменится и возраст!

Незадолго до этого поворотного момента Тамара в очередной раз обратилась к врачу. Она годами страдала от неустановленного аутоиммунного заболевания. Одно время врачи подозревали волчанку. Потом этот диагноз исключили и стали проверять ее на ревматоидный артрит и другие заболевания. В итоге стали говорить о фибромиалгии. Но Тамара никогда не встречала людей с фибромиалгией, которые по нескольку часов в день сидят в туалете. Врачи по второму кругу стали проводить анализы, чтобы исключить ревматоидный артрит, брюшнополостной синдром мальабсорбции, болезнь Крона и синдром раздраженной толстой кишки.

Лабораторные анализы показали, что ее триглицериды составляли 290 мг/дл (в норме должно быть меньше 150 мг/дл), холестерин был 250 мг/дл (оптимально – меньше 200 мг/дл), а артериальное давление 139/96 мм рт. ст. (норма – ниже 120/80). При росте 162 см масса тела Тамары приближалась к 93 кг. Ее уровень витамина D был ниже 20 нг/мл (оптимально: 50–90 нг/мл). Даже при таких лабораторных результатах врач ничего не сказал Тамаре о необходимости изменить образ жизни, но зато начал выписывать лекарства для подавления ее многочисленных симптомов.

Как ни плохо чувствовала себя Тамара, но от врача она уходила с тяжелым сердцем, поскольку ей совсем не хотелось принимать такое количество рецептурных препаратов. По собственному опыту она знала, что таблетки выписываются легко, а справиться с последствиями их приема не так-то просто. Ей, например, пришлось очень долго бороться с зависимостью от обезболивающих, вызвавших привыкание, и не хотелось начинать эту борьбе снова.

Ешь как горилла

Тана внимательно выслушала жалобы позвонившей ей в отчаянии сестры. Она хорошо понимала ее боль и отчаянье, потому что и сама когда-то страдала от различных неполадок со здоровьем, которые потом объяснились пищевой аллергией на некоторые продукты. Поскольку с Тамарой они были наполовину сестрами и имели общие гены, проблемы Тамары тоже могли объясняться аллергией. В своем тяжелом положении Тамара была готова на все, поэтому очень внимательно слушала рекомендации Таны.

«Есть один вариант, – объясняла Тана, – начни с диеты исключения и принимай кое-какие добавки. Чем вы питаетесь дома?»

«Как все – обычные продукты, замороженные полуфабрикаты».

«А овощи вы едите?»

«Честно сказать, не помню, когда я ела их последний раз».

Тана глубоко вздохнула: «Тогда готовься к переменам. Будешь питаться как горилла».

Тамара засмеялась, но Тана была совершенно серьезна. Эти разговорчивые сестрички никогда за словом в карман не лезут. Тана объяснила: «Ешь все зеленые овощи, какие найдешь, их можно слегка отваривать и делать салаты. Еще каждый день съедай по три порции белковой пищи. Порция – это сколько войдет в твою горсть. Пей 10–12 стаканов воды в день. Два стакана до завтрака, чтобы вымыть из тела токсины. Твое тело забито продуктами воспаления, и они тебя отравляют. Это самый простой способ их вывести. Можно добавить немного орехов, зерновых и ягод, но это потом, когда начнешь вводить фрукты. Пока что фруктов избегай, потому что сначала надо взять под контроль твою скачущую концентрацию сахара в крови. И никаких молочных продуктов!»

Тамара вздохнула: «Придется опустошить кухонные шкафчики, они под завязку набиты фастфудом, и я знаю, что, если в доме останется хоть что-то сладкое, я не смогу удержаться».

Тана согласилась, что это хорошая идея, и предложила превратить холодильник в овощную радугу. Тамара выбросила чипсы и купила хуммус (пасту из нутового пюре со специями) и разноцветные болгарские перцы. Поскольку семейный бюджет был ограничен, пришлось поискать в округе подходящие магазины, чтобы запастись полезной и доступной по цене едой. Тамара так давно не покупала овощей, что забыла, какие они дорогие. Первые два дня она мучительно хотела сладкого, питаясь «рационом гориллы в зоопарке»: свежим зеленым салатом, ломтиками вареной индейки с масляными кусочками авокадо (вместо масла). Она любила сыр, и от него отказаться было трудно, но зато молоко ей никогда не нравилось и замена на миндальное и кокосовое молоко прошла «на ура». Вместо каждого продукта, от которого она отказалась, нашелся заменитель, который пришелся ей по вкусу и полностью устраивал по питательности, улучшал самочувствие и не давал случиться приступам голода.

Тана, помимо прочего, прислала Тамаре несколько питательных порошковых смесей и пищевые добавки (в частности, рыбий жир высокого качества и витамин D из Клиник Амена) и специальную добавку, которая помогает бороться с приступами тяги к сладкому и улучшает концентрацию внимания и уровень энергии без нежелательных побочных эффектов, свойственных кофеину.

Двухдневное чудо