Турки, как могли, тянули время, а англичане делали всё для обострения русско-турецких отношений, тем более что требования России напрямую задевали суверенитет Турции. Так, например, Николай I требовал от султана признать за ним право вмешиваться в турецкие дела для защиты православных подданных Порты: греков, сербов, болгар, молдаван и валахов. Совершенно лишним оказалось и заявление Меншикова, что, если император отдаст приказ, русский флот в течение 48 часов будет в Босфоре с десантом на борту. Дипломаты ещё спорили, а в Эгейское море уже вошла англо-французская эскадра.
Переговоры провалились. Требования России Турция отвергла. Между двумя державами началась очередная война, получившая название Восточной или Крымской. Сегодня многие историки считают поведение князя в Стамбуле необдуманным. Но вполне вероятно, что именно это и было нужно российскому императору.
С началом боевых действий царь назначил Меншикова командующим сухопутными и морскими силами России в Крыму. Однако современники считали, что, несмотря на разносторонние способности и личное мужество, хорошим полководцем тот не был. К тому же и мнение о русской армии у него было весьма критическое. Вот строчки из дневника князя: «Производили манёвры. Увы, какие генералы и штаб-офицеры! Ни малейшего не замечаю понятия о военных действиях, о расположении войск на местности, об употреблении стрелков и артиллерии. Не дай бог настоящего дела в поле!»
Неудивительно, что в армии Меншикова не любили. Общения с войсками он избегал, солдаты видели его редко и даже не знали в лицо. С подчинёнными офицерами князь был холоден, на награды скуп. Своими планами он ни с кем не делился, поэтому замыслов командующего не знало и не понимало даже ближайшее окружение. В результате армия в своего командира не верила, и добиться побед в таких условиях было совсем непросто. Да их и не оказалось.
На Дунае
В июне 1853 года без объявления войны русские войска форсировали пограничную реку Прут и вошли на территорию зависимых от Османской империи Дунайских княжеств. Их путь лежал к Бухаресту. Николай I считал, что, как только его солдаты вступят на турецкую территорию, греки, болгары и сербы тут же поднимут восстание. Однако этого не случилось. Молдаване и валахи встречали русских тоже очень радушно. Османов в Дунайских княжествах традиционно не любили. Но брать в руки оружие и здесь тоже никто не собирался. А местное чиновничество нередко и вовсе вело себя враждебно России.
В сентябре Османская империя объявила России войну. Царь был доволен. Формальным агрессором являлся не он. Рады были и правящие круги Англии и Франции. Им удалось втянуть Россию в войну, из которой, как они надеялись, ей будет весьма непросто выбраться.
Чёткого плана кампании у нашего командования не было. Предполагалось, что, прежде чем идти на Константинополь, необходимо взять турецкие крепости на Дунае. Как-то быстро забылось, что и Румянцев, и Суворов предпочитали вначале бить живую силу противника, а потом штурмовать его крепости. Турецкая армия по своей численности, конечно, превосходила русскую, но едва ли не наполовину состояла из ополченцев, плохо вооружённых и не имеющих практически никакой боевой подготовки.
Командующий князь Горчаков постоянно ждал указаний из Петербурга. В результате вместо решительного наступления армия топталась на месте, растянувшись вдоль берегов Дуная. Конечно, были и перестрелки, и стычки с неприятелем, но какого-то решающего влияния на ход боевых действий они не имели.
В начале 1854 года командующим Дунайской армии император назначил князя Ивана Фёдоровича Паскевича. В то время это был, пожалуй, самый известный российский военачальник. Он бился с французами при Бородине и Красном, под Лейпцигом и Парижем, будучи одним из самых молодых генералов русской армии. В дальнейшем воевал на Кавказе и в Закавказье, за что был удостоен почётного прозвища Эриванский.
Паскевич громил турок и усмирил восстание в Польше, получив титул Светлейшего князя Варшавского, а также спас Австрийскую империю, подавив восстание в Венгрии. Ядра и пули летели мимо удачливого полководца, в войсках его любили.
Генерал, хотя и был уже в преклонном возрасте, отличался трезвыми взглядами, хорошо знал армию и видел, что «генералы мирного времени», прекрасно выглядевшие на парадах, безынициативны и нерешительны в реальном бою. Князь считал, что империя «больна» и в таком состоянии с европейским государствами ей воевать не стоит. Он выступал за крайне осторожную политику России в Европе. Будучи честным человеком, свои взгляды от императора Паскевич не скрывал.