К салатам с любовью! 50 рецептов праздничных салатов и закусок

Горчица Дижонская 1 ст. ложка

Сухарики 1 пачка

Оливковое масло 5 ст. ложек

Чеснок 1 зубчик

Приготовление:

Шаг 1. Оливковое масло смешиваем с рубленым чесноком, солью и перцем.

Шаг 2. Креветки необходимо отварить 30 секунд в соленой воде. Очищенные креветки маринует в масле с чесноком 30 минут.

Шаг 3. В отдельной миске смешиваем натуральный йогурт, горчицу и 20 грамм мелко натертого пармезана.

Шаг 4. На блюдо укладываем салатные листья, смазываем их соусом из йогурта, горчицы и сыра.

Шаг 5. На сковороду выкладываем креветки и обжариваем в течение 30 секунд до золотистого цвета, буквально нагреваем.

Шаг 6 Креветки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы они остыли и отдали лишнее масло.

Шаг 7. Смешиваем остывшие креветки с салатными листьями.

Шаг 8. Поверх укладываем маслины.

Шаг 9. Пармезан натираем на мелкой терке.

Шаг 10. Томаты режем половинками и укладываем вокруг салата.

Шаг 11. Теперь самый простой шаг: поверх посыпаем сыром и украшаем сухариками.

Соусом необходимо заправлять салат перед подачей.

Все готово. Приятного вам аппетита, вкусный, полезный и красивый салат на вашем столе.

Салат Подсолнечник

Кто еще не придумал, чем удивить гостей на новогоднем застолье, рассмотрите этот рецепт, успех такой хозяйке гарантирован! Оригинальный салат с чипсами из нежной куриной грудки, маринованных грибочков, яиц, сыра и маслин удивит не только восхитительным вкусом, но и необычной формой в виде подсолнуха. Продукты:

Куриное филе 500 гр.

Шампиньоны маринованные 200 гр.

Яйца куриные 5 шт.

Сыр твёрдый 150 гр.

Маслины без косточек 200 гр.

Чипсы Pringles 100 гр.

Майонез 150 гр.

Соль 1 щепотка

Приготовление:

Куриное филе варить 30 -35 минут до готовности, воду подсолить.

Яйца сварить вкрутую 15 минут с момента закипания.

Куриное филе порезать мелкими кубиками.

Твёрдый сыр натереть на тёрке.

Грибы мелко порезать.

Маслины разрезать пополам.

Разделить яйца на белки и желтки. Белки натереть на тёрке, желтки размять руками или тоже натереть на терке.

Выкладываем слоями, создавая круг:

Выкладываем первый слой из куриного филе и мажем майонезом.

Второй слой шампиньоны и тоже смазываем майонезом.

Затем выложить слой белков, на белки выложить слой тёртого сыра и всё смазать майонезом.

Последний слой тёртые на мелкой тёрке желтки.

На желтки выложить половинки маслин.

Затем выложить чипсы в виде лепестков подсолнуха.

Поставить салат в холодильник на 1-2 часа.

Салат Арлаида

Продукты:

Яйцо куриное (вареное) 4 шт.,

Изюм 50-100 гр.,

Огурец (солёный) 2 шт.,

Орехи грецкие 0,5 стакана,

Грудка куриная (или филе) 1 шт.,

Кукуруза (консервированная) 1 банка,

Майонез (по вкусу).

Приготовление:

Выкладываем продукты слоями:

1 слой – 2 яйца, тёртые на крупной тёрке, смазываем майонезом.

2 слой – куриное мясо, нарезанное кусочками, снова майонез.

3 слой – измельчённые грецкие орехи (можно немного поджарить на сухой сковороде).

4 слой – солёные огурцы, натёртые на крупной тёрке и отжатые от сока (отжать обязательно). Смазать майонезом.

5 слой – промытый изюм, желательно чёрный. Так же можно попробовать и чернослив и курагу, но с изюмом вкуснее.

6 слой – оставшиеся 2 яйца, натёртые на крупной тёрке. Смазываем майонезом.

7 слой – выкладываем кукурузу.

Украшаем салат розочкой из огурца или колбасы, вокруг посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Салат Банкет

Продукты:

Маслины 200 гр.,

Твердый сыр 300 гр.,

Шампиньоны 300 гр.,

Майонез, соль, перец,

Луковица 1 шт.,

Растительное масло,

Куриная грудка 300 гр.,

Свежий огурец 2 шт.

Приготовление:

Маслины и огурцы нарезать средними кусочками, грибы промыть и разрезать на 6-8 частей, обжарить с мелко нарезанным луком на растительном масле. Куриную грудку отварить в подсоленной воде со специями, дать остыть и нарезать небольшими кубиками или тонкой соломкой, сыр натереть на средней терке.

Все продукты выложить слоями, каждый слегка смазать майонезом:

1 слой – маслины,

2 слой – шампиньоны с луком,

3 слой – огурец,

4 слой – куриная грудка,

5 слой – твердый сыр (покрывать майонезом не нужно).

Отправить в холодное место на 2-4 часа, украсить зеленью и розочками из моркови и подавать на стол.

Новогодний салат с креветками

Салат с креветками на новогодний стол в оригинальном исполнении!!! Для салата потребуется: креветки, авокадо, фета, огурец, болгарский перец и для украшения пророщенный лучок.

Продукты:

Креветки варёные 10 шт.

Авокадо 2 шт.

Фета 100-150 гр.

Огурец 1шт. средний.

Укроп пол пучка.

Лук зелёный пол пучка.

Болгарский перец 2 шт. разного цвета.

Оливковое масло 3 ст. л.

Для украшения пророщенный лучок.

Приготовление:

Подготовить все ингредиенты для салата: почистить, помыть, обсушить и порезать овощи.

Сложить в блендер авокадо, фета и огурец (без семян), добавить укроп, лук зелёный, болгарский перец и оливковое масло. Взбить, но не до пюре, а так что бы получилось маленькими кусочками.