Как бросить… есть! И начать жить!

Глава I. Факторы, влияющие на здоровье людей в современном городе

Если человеку за сорок и он живет в большом городе, ощущает ли он себя при этом счастливым и здоровым? От чего зависит его самочувствие и хорошее настроение? И что надо делать для того, чтобы сохранить свою молодость и всегда быть в форме? Для того чтобы ответить на эти вопросы, рассмотрим основные факторы, влияющие на здоровье человека в современном городе.

Возьмем для примера москвича среднего возраста, со средним достатком, страдающего от гиподинамии, мало бывающего на воздухе и проводящего все свое время в помещении (в квартире, метро, на работе). Кроме этого, он испытывает на себе постоянный пресс интенсивного ритма жизни и огромного потока информации (как позитивной, так и негативной). Вследствие этого он подвержен частым перепадам настроения, депрессии, тревожности и неуверенности в себе.

Все эти негативные явления заедаются пищей, особенно высокоуглеводными продуктами (конфеты, шоколад, пирожные), «лечатся» частым употреблением алкоголя и курением. Из-за огромных расстояний между домом и работой у жителей мегаполисов, как правило, не организовано полноценное питание. Если завтракают и ужинают они в основном дома, то обедать им приходится чаще всухомятку на работе или в заведениях быстрого питания («Макдоналдс», «Ростикс» и др.).

Из-за частых пробок на автодорогах, длительных поездок в метро перерыв между обедом и ужином огромен. Москвичи приезжают домой, как правило, очень поздно, голодные, усталые и раздраженные и нуждаются в срочном лекарстве, чтобы снять с себя груз прошедшего дня. И этим лекарством, естественно, становятся вкусная еда, алкоголь и курение. В эту минуту человеку как бы хочется пожалеть себя и наградить каким-либо удовольствием после всех тягот пережитого дня.

Все это, к сожалению, ведет к набору веса, злоупотреблению алкоголем и курению. Последствием может стать развитие ожирения и его осложнений, алкогольная дистрофия печени, снижение жизненного тонуса, вялость, быстрая утомляемость, кашель курильщика по утрам, ощущение подавленности. Одним словом, картина складывается не очень веселая. Для того чтобы понять, как все это исправить и каким должен быть здоровый образ жизни у жителя современного города, необходимо подробно остановиться на каждом негативном факторе в отдельности.

Питание в мегаполисе

Начнем с вопросов питания, возникающих в наше время в крупных городах. Из-за ускорения ритма жизни и хронической нехватки времени на покупку, приготовление и употребление пищи становится модным питаться на бегу. С Запада к нам пришла новая культура питания в виде заведений быстрого питания («Макдоналдс», «Ростикс» и др.). Здесь можно купить высококалорийные блюда (чизбургеры, гамбургеры, хот-доги, картофель фри и др.), которые не надо долго готовить в домашних условиях, а можно съесть сразу в заведении, проглотить, как говорится, в течение нескольких минут. Вследствие чего скорость употребления пищи увеличивается (сравним с приготовлением и употреблением супа в домашних условиях). А как известно, сигнал о насыщении поступает в головной мозг не менее чем через 20 минут после начала приема пищи.

И вот сравните, сколько может поглотить калорий человек за 20 минут в домашних условиях, не спеша съедая салаты и горячий суп, и сколько может съесть на бегу за те же 20 минут в «Макдоналдсе», проглатывая высококалорийные продукты?! Разница в объеме и калориях получится огромная. Вот и выходит, что с ростом в городах количества предприятий быстрого питания населению искусственно прививается привычка есть быстро и необдуманно. В результате теряется контроль над питанием и развивается ожирение. В этом случае бесконтрольное питание становится одним из основных факторов, приводящих к появлению избыточного веса.

На сеансе

Стресс и скука