Как бросить… есть! И начать жить!

Укроп (40 г), листья крапивы (30 г), щавель (25 г), листья смородины черной (25 г), кефир (700 мл), соль по вкусу.

Растительные компоненты помойте и измельчите. Все соедините, залейте кефиром и оставьте на 40-60 минут в холодном месте. Напиток посолите и хорошо взбейте. Его следует употреблять перед едой.

Коктейль томатный с чесноком

Помидоры (500 г), чеснок (10 г).

Приготовьте томатный сок с помощью соковыжималки. Чеснок очистите, измельчите и положите на 5 минут в сок. Процедите и охладите. Пить коктейль лучше перед едой.

Коктейль витаминный с молоком

Молодая крапива (500 г), стакан морковного сока, стакан томатного сока, 1,5 стакана свежего (нежирного) молока, соль по вкусу.

Крапиву помойте, измельчите, пропустите через соковыжималку. Крапивный сок смешайте с томатным и морковным, добавьте молоко, посолите и взбейте в блендере. Рекомендуется употреблять коктейль холодным.

Коктейль «Курортный»

0,3 стакана грейпфрутового сока, 0,3 стакана персикового сока, 0,3 стакана абрикосового сока, 0,3 стакана сока киви, 0,3 стакана кефира фруктового обезжиренного, 3 ягоды черешни.

Соки соедините с кефиром и тщательно взбейте в блендере. Готовую смесь перелейте в стакан и украсьте черешней. Употреблять коктейль следует сразу после приготовления.

Коктейль «Стройность»

0,3 стакана морковного сока, 0,3 стакана черничного сока, 0,3 стакана сока топинамбура, 0,3 стакана черносмородинного сока, ягоды черники для украшения.

Все соки соедините и взбейте в блендере. Готовую смесь перелейте в стакан и украсьте ягодами. Употреблять коктейль следует сразу после приготовления.

Коктейль против целлюлита № 1

0,3 стакана капустного сока, 1,5 стакана простокваши, 0,3 стакана сока грейпфрута.

Все ингредиенты перемешайте и поставьте в холодильник на полчаса. Пить коктейль следует до еды.

Коктейль против целлюлита № 2

0,3 стакана кабачкового сока, 0,3 стакана морковного сока, стакан обезжиренного кефира, 0,3 стакана сока брокколи.

Все соки смешайте, добавьте кефир, немного взбейте в блендере и поставьте в холодильник на полчаса. Коктейль рекомендуется пить до приема пищи.

Витамины впрок

Некоторые считают, что полные люди должны ограничивать себя не только в пище, но и в разнообразии блюд. Они не правы. Очень важно круглый год не забывать о витаминах. Я расскажу о том, как заготовить их впрок, причем специально для толстяков.

Готовим без сахара

Многие из этих рецептов незаслуженно забыты. А ведь по ним можно приготовить множество полезных и вкусных припасов, причем совершенно без сахара. Это важно при ожирении, сахарном диабете и других болезнях.

Варенье по старинному рецепту готовим в несколько приемов: сначала увариваем ягоды в 2-3 раза на плите в кастрюле на медленном огне, поставив рассекатель. Затем увариваем в духовке до необходимой консистенции – так, чтобы масса уменьшилась в объеме в 6-10 раз в зависимости от сахаристости ягод: например, земляника – в 6 раз, смородина – в 7, малина – в 8, крыжовник – в 9 раз.

Очень важно, чтобы хранилось варенье, сваренное без сахара, в тщательно вымытых и высушенных банках, лучше всего на холоде.

В собственном соку

Очень вкусны и полезны ягоды в собственном соку, особенно вишня и черешня. Заготавливают их так. Все количество ягод делят пополам. Одну часть укладывают в банки, из второй готовят горячее протертое пюре и заливают им ягоды, затем стерилизуют обычным способом.

Для заготовок слив, яблок, груш, которые не столь сочны, можно использовать в качестве заливки сок из смородины или малины.

Итак, ведро наливаем до половины водой, на дно кладем кусок ткани. Ягоды плотно укладываем в банку, периодически встряхивая. Банку ставим в ведро, а ведро – на плиту. Ягоды вскоре пустят сок и будут вариться в собственном соку. Они осядут, и надо будет досыпать свежие ягоды в банку. После последней досыпки ягод, когда банка уже полностью будет наполнена вареньем, прикрываем ее крышкой и варим еще час. Затем закатываем, переворачиваем и даем остыть. Хранить в обычных условиях. На трехлитровую банку уходит около ведра ягод. Варенье густое, может использоваться как начинка для пирогов.