Как быстро похудеть, получая при этом удовольствие, или Эликсир красоты и молодости без побочных эффектов

В идеале, конечно, лучше вообще отказаться от этих продуктов, которые я перечислил выше. Они сильно наносят вред организму. Наверное, не надо говорить о том, как быстро набирается вес при такой гремучей смеси как орешки со сгущенкой, которые запиваются сладкой газировкой или большим куском торта со сладким чаем. Прямо молниеносно.

Из быстрых углеводов я оставил преимущественно картофель, но использовал его только для супов, или в отварном виде только в первой половине дня. Также оставил в рационе рис. А так как я небольшой любитель риса, поэтому употреблял его крайне редко. Сократил количество таких фруктов как бананы, хурма, сладких ягод, таких как виноград.

Почему я отказался от ряда быстрых углеводов и перешел на медленные? И в чем их различие?

Во-первых, совсем отказываться от углеводов нельзя. Иначе как будут перевариваться в организме жиры с белками, и функционировать печень? Во-вторых, углеводы в организме расщепляются и переходят в глюкозу, которая является главным источником энергии и необходима для работы мозга.

Быстрые углеводы от медленных отличаются скоростью расщепления в организме и преобразованием их в глюкозу. Они практически сразу попадают в кровь, вызывая тем самым увеличение сахара в крови. А при резком повышении сахара поджелудочная железа вырабатывает инсулин, который начинает утилизировать сахар в жировые клетки. Кроме этого, когда в крови присутствует повышенный уровень инсулина, то трата жировых запасов блокируется. Поэтому, если постоянно поддерживать себя перекусами из быстрых углеводов, например выпечкой и прочими сладостями, то похудеть будет крайне сложно, даже если дневная норма калорий будет в норме, так как запасы жира из жировых клеток не исчезнут.

Медленные углеводы наоборот дозировано выводят сахар в кровь и дают поддержание нормального уровня энергии как можно дольше. Поэтому и чувство насыщения продолжается как можно дольше в отличие от употребления быстрых углеводов. При помощи медленных углеводов можно также сократить объем калорий, что приводит к более быстрому похудению. К медленным углеводам относится клетчатка, крахмал, гликоген и различные полисахариды. Для того чтобы понять разницу между быстрыми и медленными углеводами, был введен гликемический индекс (ГИ). Продукты, имеющие высокий гликемический индекс, являются быстрыми углеводами, а продукты, имеющие низкий гликемический индекс, являются медленными.

Приведу пример быстрых и медленных углеводов.

Медленные углеводы. Продукты с низким ГИ.

Быстрые углеводы. Продукты с высоким и средним ГИ.

Дальше я на время отказался от жирных сортов мяса, таких как свинина. Заменил их курицей, индейкой, лосятиной и кроликом. Из курицы использовал только куриные грудки, богатые белком. Дополнял это рыбой, как речной, так и морской.

Значительно ограничил потребление соли и соленой пищи. Соль, как известно, очень сильно задерживает воду в организме, отсюда немалая нагрузка на сердце и увеличение веса. Также, соль сильно влияет на артериальное давление. Вообще, врачи не рекомендуют употреблять соль свыше 5 г в день. Если есть возможность, то лучше вообще все готовить без соли, так как многие продукты уже содержат в себе соль.

Убрал из рациона все покупные кетчупы и майонезы. Эти так называемые продукты вообще мусор для организма, потому как содержат немало трансжиров, которые очень вредны и практически не расщепляемы.

Мне пришлось разделить свое питание в течение дня и сократить порции. А именно, если раньше я ел по четыре раза и по многу, то теперь начал есть по 5 – 6 раз и порциями меньше. Для мужчин одна порция приема пищи составляет порядка 150 – 200 грамм. Для женщин 100 – 150 грамм. Все это можно дополнить такой же порцией овощей. Овощи – это клетчатка, которая помогает усваиваться белку. Так что голодать мне никак не приходилось, тем более что в процессе похудения это крайне вредно, так как организм при голодании начинает пожирать мышцы, а не жир, придавая телу еще более некрасивый внешний вид. Для начала будет непривычно и дискомфортно питаться такими порциями, так как организм уже привык поглощать огромное количество еды за один раз. Но со временем все войдет в норму, так как организм достигает насыщения и сытости спустя 20-30 минут после принятия пищи.

Завтраки

Я пересмотрел рацион своих завтраков. Раньше мое утро начиналось с полноценного второго блюда в виде макарон или жареной картошки с мясом или жареной курицей. Все это я запивал сладким чаем или кофе с какой-нибудь сладкой булочкой, пряником или печеньем.

Сейчас же мое утро стало начинаться со стакана лимонного шейка, а через полчаса обычной овсяной кашей с сыром. Да-да, теперь я перешел на каши по утрам, хотя раньше их никак не любил. Зачастую я варил овсянку с тыквой. Это очень вкусно и полезно. А, главное, очень сытно. По крайней мере, почти до обеда я не ощущал чувства голода, так как овсянка содержит немало медленных углеводов, которые снабжают энергией достаточно долгое время. Иногда до обеда мог съесть какой-нибудь фрукт в виде яблока, банана или апельсина.