Как быстро приготовить блюда на каждый день

время приготовления:

70 минут

Состав:

Мясной фарш – 500–600 г, яйца – 1–2 шт, белый хлеб сухой – 100 г, лавровый лист молотый, соль и перец – по вкусу, зелёный горошек – 100–150 г, лук репчатый – 2 шт, шампиньоны – 100 г, сметана – 2 ст. л, горчица – 1 ст. л.

Приготовление:

Луковицу натрите на мелкой тёрке или измельчите в блендере. Белый хлеб размочите в воде, отожмите. Фарш смешайте с луком, хлебом, добавьте яйца, специи, посолите и хорошо отбейте, оставьте отдохнуть.

Горошек опустите на 2–3 минуты в кипящую воду, затем откиньте на дуршлаг, засыпьте льдом. Вторую луковицу нарежьте мелким кубиком.

Шампиньоны нарежьте соломкой или кубиком. Смешайте горошек, лук и грибы, слегка посолите, посыпьте сушёными травами по вкусу.

В форму выложите 2/ 3 фарша, сделав в центре углубление. В углубление положите начинку. Оставшийся фарш аккуратно выложите сверху, разровняйте. Смешайте майонез с горчицей и смажьте поверхность мясного хлеба.

Запекайте в духовке в течение 50–60 минут. Остудите, не вынимая из формы.

Котлеты в вафлях

время приготовления:

60 минут

Состав:

Фарш – 500 г, лук репчатый – 2 шт, морковь – 1 шт, перец болгарский – 1 шт, яйца – 6 шт, вафельные коржи – 1 упаковка, молоко – 50–100 мл, соль, перец, пряности – по вкусу.

Приготовление:

Лук и перец нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Смешайте фарш с овощами, добавьте одно яйцо, соль, перец и пряности по вкусу.

На вафельный корж выложите слой фарша, прижмите вторым коржом, опять положите слой фарша и ещё один корж сверху.

Оставьте «торт» минут на 10, затем переверните и снова оставьте на 10 минут, чтобы коржи пропитались.

Разрежьте «торт» на порционные кусочки, каждую обмакните во взбитые яйца с молоком и обжарьте на сковороде с двух сторон.

Плов с креветками

время приготовления:

35 минут

Состав:

Креветки замороженные – 500 г, рис длиннозернистый – 2 стакана; фасоль спаржевая – 200 г, куриный бульон – 100 мл, морковь крупная – 2 шт, масло сливочное 1 ст. л, цедра лимона измельчённая – 1 ст. л, соль – по вкусу.

Приготовление:

Фасоль и морковь нарежьте соломкой. Спассеруйте их в течение нескольких минут на масле. Когда появится золотистая корочка, добавьте бульон, креветки (предварительно размороженные) и цедру.

Тушите всё вместе примерно 5 минут.

Отдельно сварите рис. После того, как вода выкипит (на 1 стакан риса полагается 2 стакана воды), высыпьте в кастрюлю обжаренные морепродукты, фасоль и морковь.

Тщательно перемешайте и дайте настояться минут 10.