Как есть меньше. Преодолеваем пищевую зависимость

Очень советую в самом начале пути не обсуждать свои планы ни с родственниками, ни с друзьями. Это я рекомендую и тем, кто начинает со мной заниматься. Ваши взаимоотношения с едой, ваши пищевые привычки – дело тонкое и интимное. Вполне возможно, что вы едите в компании других или для вас кто-то готовит. Но решение о том, что именно и сколько есть, вы принимаете сами.

Вам может очень хотеться поделиться тем, что вы узнаете и опробуете, с тем, кому это может пригодиться. Не советую этого делать: ваши собеседники могут начать спорить или высказывать свою точку зрения, и это собьет вас с толку. Лучше расскажите им об этой книге – а дальше пусть сами решат, читать ли им ее и применять ли предлагаемые здесь подходы.

Я понимаю, что это мое предложение может показаться странным. Если вы много говорите с приятелями о еде или проблемах с весом, не обсуждать эту книгу будет особенно сложно. Да и причины, по которым я даю такой совет, пока не очевидны. Но если не обсуждать предлагаемые мной приемы с другими, вам будет легче следовать моим советам, и вскоре вы поймете, почему это так. Надеюсь, что вы примете это на веру и не совершите ненужных ошибок.

Вам наверняка будет любопытно, к каким долгосрочным последствиям могут привести рекомендуемые изменения в пищевом поведении. Как изменится ваша жизнь, если вы станете выполнять рекомендации из этой книги? Сможете ли вы ходить на вечеринки и семейные праздники? И применять принципы, которые я вам предложу, если вы уже столько раз сдавались и терпели неудачу? Может оказаться даже, что перспектива добиться успеха пугает вас не меньше, чем вероятность очередного провала.

Подобные переживания и сомнения нормальны. Но есть риск, что они превратятся в самосбывающееся пророчество: «Я никогда не смогу измениться, поэтому и стараться не буду». Лучше живите настоящим и не думайте о будущем: оно еще не наступило и пока существует только в вашем воображении. Чем лучше вы сосредоточиваетесь на настоящем, тем меньше вас пугают перемены и тем проще сохранять позитивный настрой в отношении грядущих перемен.

Чтобы мои рекомендации дали результат, не обязательно в них с самого начала верить. Да и откуда вам знать, что получится, пока вы не попробуете? Просто не зацикливайтесь на будущем – и будь что будет.

Глава 2. Следите за рационом, а не за весом

Современная эпидемия ожирения во многом объясняется тем, какие огромные порции съедают теперь люди, совершенно не активные физически.

Джордж Брей, доктор, профессор, эксперт по проблемам ожирения, Университет Луизианы

Человек может измениться. Любой. Мы все меняемся, просто потому что с нами происходят события, которые неизбежно оказывают на нас воздействие. Так что вопрос в том, насколько мы этими процессами управляем и можем ли осознанно выбрать свой новый образ.

Говоря о сознательном управлении изменением, нужно помнить о двух моментах: серьезные изменения никогда не происходят быстро, и никто не может совершить их для вас и за вас. Нужны время и усилия с вашей стороны.

Если говорить о весе, то есть размере и форме тела, то вполне возможно, что вы уже пытались что-то изменить, потратили время и силы и либо пришли к выводу, что усилия были напрасны, либо результат оказался недолговечным. И теперь вы, естественно, сомневаетесь, что в состоянии добиться желаемого.

Если вы раньше пробовали придерживаться диеты, то вы не одиноки: многим удается сбросить вес, но потом они снова его набирают. Возможно, именно поэтому вы и взялись за эту книгу: вы ищете новое решение.

Добро пожаловать на обсуждение нового подхода. Эта книга не о диете. Она о том, как добиться реальных долгосрочных изменений. Некоторые идеи, которые я вам предложу, очень непросто принять и применить. Но это не значит, что в них нет смысла или вы не в состоянии их использовать. Нужно набраться терпения и посвятить этому достаточно времени.