Читаем Как накормить чемпиона? Дневник профессиональной жены полностью

Как накормить чемпиона? Дневник профессиональной жены

Майя Гельфанд

Очистить грибы, разрезать пополам и обжарить в оливковом масле с луком. Добавить соль и перец.

Слегка взбить сливки с белками. Смесь должна быть воздушной с большим количеством пузырьком.

Смешать с жареными грибами.

Способ формования киша:

Вылить начинку в готовое тесто. Поверх начинки посыпать мелко порубленные укроп и чеснок.

Для украшения:

Сырое тесто – 30 гр.

Мука – сколько потребуется

Способ украшения:

Смешать тесто с мукой до получения крошек.

Посыпать киш крошками и запекать при температуре 200—220 градусов в течение 10 минут.

Пирожные с ванилью и какао

Однажды мы отнесли эти пирожные в школу, на день рождения нашей дочери. Весь класс был доволен.

Продукты:

Мука с разрыхлителем – 200 гр.

Масло – 120 гр.

Выжимка из ванили – 5 гр.

Яйца – 1 шт.

Сахарная пудра – 100 гр.

Какао – 30 гр.

Способ приготовления:

Просеять муку.

Взбить яйцо.

Растопить масло.

Смешать в миске все сухие ингредиенты (муку, сахар, какао).

В отдельной миске смешать жидкие ингредиенты (масло, яйцо, ваниль).

Соединить ингредиенты и замесить полужидкое, липкое, тесто.

Влажными руками слепить шарики и выложить в одноразовую форму для запекания.

Запекать 30 минут при температуре 180—200 градусов.

Способы украшения:

– порубленные грецкие орехи;

– сухофрукты;

– корица;

– варенье из ягод;

– взбитые сливки.

11. Пятую выиграл

Гурзуф, лето, сумерки. В маленькую душную будку, которая служит дежурной частью, влетают двое отдыхающих. Вид у них подавленный и отчаявшийся, но в глазах надежда.

Скучающий милиционер, красный от жары, в расстегнутой рубашке, встречает их расслабленным взглядом.

– Сын пропал, – заявляет с порога мужчина. – 9 лет. Был одет в синие плавки. И все.

– Когда пропал? – вяло интересуется милиционер.

– Сегодня. В три часа были на пляже, потом мы с женой отправились переодеваться в кабинку и с тех пор его не видели.

– Вы что ж, ребенка одного на пляже оставили?

– Не совсем, – вступает в разговор женщина. – Он был с мужчиной.

– Посторонним?

– Ну как сказать… Сегодня на пляже познакомились.

– Так, вы оставляете девятилетнего ребенка на пляже с неизвестным мужчиной. – Милиционер вытер рукой блестящую от пота лысину. – Что они делали?

– В шахматы играли.

– Вы что, издеваетесь? – потный милиционер аж стукнул пухлой ладошкой по столу. – Вы оставляете ребенка на пляже с неизвестным мужчиной и заявляете, что они играли в шахматы?

– Так точно, – отвечает убитый горем отец.

– Ладно, оформим протокольчик. Как, говорите? Синие плавки?

– Синие.

– Пойдем, – кивает он в сторону пляжа. – Серого искать будем. Он у нас отвечает за розыск пропавших.

Они идут через пляж в какой-то тайный закуток, где стоит плитка с чайником, старая кровать и деревянный стол. На потолке висит одинокая лампочка. На единственном стуле сидит мальчик в синих плавках. На столе – шахматная доска. Вокруг собралась приличная кучка зрителей.

Сержант Серый, голый по пояс, с бледным лицом и всклокоченными волосами, сидит на кровати и отчаянно лупит по кнопке шахматных часов. Фигуры летят с бешеной скоростью, кнопка стучит не переставая, зрители издают невнятные звуки, а лейтенант громко матерится.

– Боренька! – вскрикивают родители.

Лейтенант со стоном хватается за голову, а Боренька, уставший, но довольный, отрывает взгляд от доски и объявляет:

– Пятую выиграл.