Как оставаться молодым и жить долго

При его отсутствии у человека развивается болезнь полярников – цинга, при которой у человека наблюдаются кровоточивость десен, боли в суставах и мышечная слабость. Даже небольшой, но длительный дефицит витамина С в организме очень опасен. Помимо его значимости для здоровья, он необходим и для увеличения продолжительности жизни, поскольку участвует в создании и оздоровлении соединительных тканей. Как отмечают геронтологи, один этот витамин не сможет омолодить человека, но он сумеет создать, «правильное внутреннее окружение» для клеток и тканей.

Недостаток витамина С ускоряет старение организма. Об этом свидетельствуют результаты опытов японских ученых на мышах.

Биологические процессы у грызунов не похожи на человеческие, но специалисты считают, что у людей нехватка витамина этой группы тоже может вести к ускоренному старению.

Опыты проводились исследователями из Токийского института геронтологии и столичного Университета медицины и стоматологии. В отличие от людей мыши способны самостоятельно синтезировать витамин С благодаря ферменту SMP3. В результате генетических манипуляций специалисты прекратили выработку этого фермента, после чего у зверьков начались цинга и другие болезни, характерные для нехватки витамина С, а общее старение организма стало протекать в четыре раза быстрее, чем обычно.

Человек получает витамины с пищей, хотя фермент SMP3 у него тоже имеется. По словам старшего научного сотрудника института геронтологии Акихито Исигами, «есть вероятность, что при недостатке витамина С люди тоже стареют быстрее».

Следует учитывать, что организм не накапливает витамина С, поэтому надо принимать его регулярно. Не бойтесь передозировки: этот витамин нетоксичен, избыток его легко выводится из организма.

Витамин С есть во всех свежих овощах и фруктах. Больше всего его в болгарском перце, черной смородине, репчатом луке, плодах шиповника, капусте. Много аскорбиновой кислоты в цитрусовых, киви, петрушке, салате. В отличие от витаминов А и D (передозировки которых недопустимы), при стрессах вы можете применять повышенные дозы витамина С – по 200–300 мг (вместо обычных 50—100 мг).

По поводу приема сверхбольших доз витамина С (более 1000 мг) есть разные мнения. Одни ученые с легкой руки Нобелевского лауреата биохимика Полинга рекомендуют людям по 2–3 грамма в день даже при легкой простуде, другие же с опаской относятся к таким советам, ограничивая ежедневные рекомендованные дозы 500–600 мг. Комплексной и полной проверки действия таких огромных доз аскорбиновой кислоты у здоровых людей не проводилось, но Полинг избрал иной путь проверки. В одной из шотландских больниц он отобрал группу безнадежных раковых больных, от лечения которых врачи уже отказались. С их согласия он стал давать им по 10 г витамина С ежедневно. Результаты оказались поразительными. Если средняя продолжительность жизни больных, не получавших витамин С, после того, как их отказались лечить врачи, составляла 38 дней, то больные, получавшие препарат, прожили 293 дня. Более того, из 100 пациентов, получавших витамин С, восемь человек через 3,5 года после начала лечения были живы, а 22 человека прожили в среднем 2,4 года. Следует подчеркнуть, что речь идет о безнадежных больных, вылечить которых медицина оказалась бессильна.

Эти эксперименты можно было бы назвать чудом, если бы имелась третья группа больных, на которых проверяли эффект плацебо. А так, возможно, что положительный эффект был эффектом самовнушения – ведь больных лечил знаменитый доктор, Нобелевский лауреат, и, возможно, этот факт также сыграл определенную роль в улучшении их состояния.

Токоферол (витамин Е)