Как оставаться молодым и жить долго

Ученых давно интересовало, почему пчелиная матка может жить более 5 лет, а ее дочери-рабочие пчелы живут летом один– полтора месяца. В результате исследований, проведенных специалистами разных стран, было доказано, что маточное молочко, которым питается личинка матки, является ювенильным средством, т. е. лекарством, стимулирующим и регулирующим функции органов и систем стареющего организма. Продукты пчеловодства, особенно мед и маточное молочко, принимаемые пожилыми людьми в комплексе с целенаправленной системой физических методов лечения, играют большую роль в предупреждении и лечении болезней, характерных для лиц пожилого возраста.

Важное замечание: людям, страдающим от диабета, мед нужно принимать с осторожностью, поэтому они должны подслащивать свою пищу или искусственными подсластителями или трудноусвояемыми моносахаридами типа ксилита.

Естественные зерновые и бобовые культуры

Естественные зерновые культуры могут употребляться от 3 до

5 раз в неделю, причем их многообразие позволяет чередовать их, чтобы избежать повторения. Из них можно варить каши, есть в виде мюслей, использовать в проращенном виде. Каши: гречневая, пшенная, овсяная, ячневая, перловая, каша из неочищенного (темного) риса. Бобовые культуры: фасоль, чечевица, соя, бобы, горох, арахис. Эти продукты не рекомендуется есть столь же часто, но 1–2 раза в неделю желательно.

Молочные продукты

Влияние молочных продуктов на процессы омоложения – вопрос дискуссионный. Наш знаменитый соотечественник, Нобелевский лауреат Илья Ильич Мечников считал, что только ежедневный прием кисломолочных продуктов может продлить молодость и отодвинуть старость, другой же известный эксперт в области геронтологии – Поль Брэгг не был сторонником потребления продуктов из молока. Я думаю, что здесь нужен взвешенный индивидуальный выбор. Если вы чувствуете себя хорошо после приема подобной пищи, если ваш организм легко справляется с ней – используйте ее себе во благо. Если же ваши ферменты не могут переварить молоко, откажитесь от него. Слушайте свое тело, и оно подскажет вам, что делать. Лично я считаю, что кефир, простокваша и ряженка – отличное средство нормализовать микрофлору кишечника, а кроме всего прочего – это еще и вкусно.

Молочные продукты: кефир, простокваша, ряженка и варенец, айран, натуральный йогурт (только не тот консервированный, сгущенный и подслащенный, который продают в магазинах), творог, нежирная сметана, молоко, мягкий сыр (брынза), твердые сыры пониженной жирности.

Мясо

Предпочтительно есть постные виды мяса: телятину, говядину, мясо постного ягненка, индейку, куриные грудки, дичь, мясо молодых цыплят.

Рыба и морепродукты

Как можно больше употребляйте морскую рыбу, выбирая ту, которая не отличается повышенной жирностью. В качестве источника микроэлементов можно использовать кальмаров и других моллюсков (устрицы, мидии), морских раков (креветок).

Напитки

Нужно пить достаточно много жидкости, но только между едой или до или после, а не во время ее, так как напитки разбавляют пищеварительные соки и тем самым снижают эффективность пищеварения. В качестве напитков следует использовать кипяченую или дистиллированную воду, молоко (если вы его хорошо перевариваете), фруктовые соки, компоты, горячие отвары, травяные чаи, зеленый чай.

В последние годы все больше россиян переходят с традиционного для нашей страны черного на зеленый чай, который китайцы называют «эликсиром жизни». Исследования ученых убедительно доказывают его многогранную пользу. Он снижает уровень холестерина и артериальное давление, а в результате – риск инсульта и инфаркта миокарда. Кроме того, этот китайский напиток укрепляет иммунную систему, улучшает пищеварение, предупреждает гингивит и кариес. Однако не исключено, что главная польза зеленого чая заключается в его противораковых антиоксидантах из группы полифенолов, а точнее – катехинов. Их способность защищать от рака кожи, молочной железы, органов пищеварения, легких и поджелудочной железы доказана в опытах на животных. Исследования на людях не дают таких однозначных результатов, но наводят на мысль о пониженном у любителей зеленого чая риске возникновения опухолей толстой кишки, поджелудочной железы и желудка. Изучение более 35 тысяч женщин средних лет показало, что выпивающие ежедневно не менее 2 стаканов чая значительно реже прочих болеют раком пищеварительного тракта и мочевыводящих путей.

Более того, по данным другого исследования, регулярное потребление зеленого чая тормозит возникновение злокачественных опухолей и улучшает прогноз при ранней стадии рака молочной железы.

Изучение раковых пациенток в Японии показало: у выпивающих более 10 стаканов зеленого чая ежедневно болезнь развивается в среднем на 8 лет позже, чем у тех, кто не дотягивает и до трех стаканов.

Вредные пищевые продукты

Поваренная соль