Как отказаться от пластика

Работая над этой книгой, я стал отчетливее понимать, что полный отказ от пластиковой упаковки во время шопинга – это возможность, доступная далеко не каждому из нас. Все зависит от того, где вы живете и сколько времени вам понадобится на поиски нужного магазина. Большинство представленных здесь вариантов достойны внимания. Но вы можете заметно уменьшить количество используемого пластика даже в супермаркете, если остановите свой выбор на неупакованных продуктах вместо чрезмерно упакованных наборов.

Крупы, паста и другие продукты

Сухие продукты, закупаемые в больших упаковках, – это тоже возможность сократить количество пластика, который в конце концов окажется на мусорной свалке. Так что обращайте внимание на упаковки по пять или десять килограммов – срок хранения таких продуктов позволяет это сделать.

Если в местном магазине или супермаркете не продают товар крупными партиями, то попробуйте найти в Интернете оптовую компанию, такую как Infinity Foods или Naturally Good Food, которые заботятся об уменьшении количества упаковочного материала.

Для хранения продуктов на кухне вам понадобится несколько хороших контейнеров. Подойдут старые проверенные стеклянные банки, найденные дома или приобретенные в хозяйственном магазине. И тогда вы сможете купить большие упаковки пасты, круп, фасоли и бобов и разложить их меньшими порциями в стеклянные банки. Купите зажимы или резинки для крупных пакетов, чтобы хранить их на дальних полках или в кладовке. Если соблюдать правила хранения, то такие продукты, как паста, могут храниться в течение трех лет, а большинство сортов риса – еще дольше. Просто перекладывайте эти продукты в контейнеры поменьше каждый раз, когда вам нужно пополнить их запасы, вместо того чтобы постоянно покупать их в маленьких пластиковых пакетах.

Крупы, паста и другие продукты, закупаемые в больших упаковках, – это тоже возможность сократить количество пластика, который в конце концов окажется на мусорной свалке.

Если вы хотите сократить все виды мусора, а не только пластиковый, то рассмотрите вариант закупки в больших количествах тех продуктов, которые вы обычно покупаете в консервных банках. Они также часто бывают упакованы в пластик или на них наклеивают пластиковый ярлык. При покупке этих продуктов в сушеном виде вам придется предварительно замачивать их в воде на несколько часов. Но плюс состоит в том, что вы сможете немного сэкономить, так как покупка сухих бобов и фасоли крупными партиями почти всегда обходится дешевле. К тому же переработка алюминиевых банок – это сложный производственный процесс. В настоящее время все больше магазинов по всему миру продают сушеные продукты в маленьких количествах, расфасовывая их в бумажные пакеты (или даже в любой из предложенных вами контейнеров). И все это нам только на руку.

Один из худших случаев нерадивого хозяйствования – это двойные упаковки: пластиковые пакеты внутри пластиковых пакетов, когда содержимое тоже оказывается в мусорном ведре, увеличивая рост объема пищевых отходов. Когда вы отправляетесь за покупками, постарайтесь покупать только самое необходимое, не поддаваясь искушению приобрести больше по меньшей цене. Конечно, если вам нужно приобрести крупную партию какого-то товара или вы хотите сэкономить деньги на каком-то продукте, выберите одну большую упаковку (в бумажном мешке или картонной коробке, но не в пластике), вместо того чтобы брать несколько маленьких.

Готовьте сами

Если вы любите готовить и у вас есть на это время, то один из самых эффективных способов отказаться от пластика – это покупка свежих весовых продуктов и самостоятельное приготовление из них любимых блюд. Снеки, например, – это та продукция, которая чаще всего бывает упакована в пластик: чипсы, шоколад и даже нарезанные кусочками овощи и фрукты. Приготовив свой собственный гуакамоле или энергетические батончики по особому рецепту, вы сэкономите деньги и воспользуетесь своими не пластиковыми контейнерами многократного употребления. Домашние снеки очень просты в приготовлении, и их легко заготовить впрок и хранить. В Интернете вы обязательно найдете свои любимые рецепты.

Избегайте неперерабатываемого пластика

Отправляясь за покупками, вы должны помнить о нескольких видах упаковки, таких как пенопласт, полистирол и полихлорвинил, которые следует внести в черный список, так как их, как правило, не перерабатывают. В конечном итоге они оказываются выброшенными на свалку, загрязняя окружающую среду. Поразительно, что большинство супермаркетов до сих пор не сделали правильного вывода, полностью отказавшись от этого вида неперерабатываемой упаковки.