Как отучить ребенка от сладкого. Проверенная, безопасная и простая программа

• корица – у нее не только приятный вкус: было доказано, что она помогает контролировать уровень сахара в крови;

• свежие фрукты;

• замороженные фрукты (без добавления сахара);

• заменители сахара: кленовый сироп класса B, мед или нектар агавы;

• ванильные бобы или ванильный экстракт;

• неподслащенное яблочное или грушевое пюре;

• изюм или другие сухофрукты;

• цельнозерновые крекеры;

• попкорн (для домашнего приготовления, например в духовке);

• нежирный сыр;

• ореховое масло (проверьте содержание сахара);

• гранола с низким содержанием сахара;

• орехи: пеканы, миндаль, грецкие;

• простой или ванильный йогурт (не больше 23 г сахара на порцию 230 г).

Рецепты десертов с полезной изюминкой

Цельнозерновые фруктовые маффины с сюрпризом

Добавьте одну чайную ложку джема в любимый рецепт цельнозернового маффина. Наполовину заполните формочку для маффина тестом, добавьте джем и накройте оставшимся тестом. Испеките и наслаждайтесь.

Цельнозерновые оладьи с фруктовым топингом

Сделайте цельнозерновые оладьи по рецепту. Растопите на среднем огне на сковороде одну чайную ложку (5 г) масла, а когда оно начнет шипеть, положите ломтик банана или кубик яблока и обжаривайте около пяти минут до размягчения. При желании можно добавить щепотку корицы. Украсьте оладьи готовыми фруктами.

Домашний замороженный йогурт в два приема

Возьмите стакан (230 г) простого йогурта и добавьте половину стакана (75 г) замороженных фруктов (малину, чернику, клубнику, персики, любой любимый фрукт или фруктовую смесь). Смешайте все в блендере и подавайте. Остатки заморозьте.

На одну или две порции.

Фруктовый шашлык (рецепт для детей постарше)

Нанизайте на шпажки или зубочистки кусочки фруктов: дольки яблок и апельсинов, виноград (для маленьких разрежьте виноградины пополам), бананы, груши, абрикосы, ягоды и так далее. Детям очень нравится собирать шашлык своими руками. Чтобы было еще веселее, пусть обмакивают кусочки фруктов в чашечку с простым йогуртом.

Фруктовое и шоколадное фондю

Лакомство для особых случаев. Нарежьте фрукты на маленькие кусочки, растопите темный шоколад (35 г на одного ребенка) и положите все в маленькую миску. Это легко, как раз (нарежьте фрукты) – два (растопите шоколад) – три (дети радостно макают).

Неприлично простой домашний шербет из фруктов

Заморозьте немного фруктов (бананы, груши, ягоды и все, что душе угодно), сделайте в блендере пюре, и – вуаля – шербет готов.

Фруктово-йогуртовое парфе

Это блюдо очень симпатично смотрится, и дети с большим удовольствием его готовят. Надо просто выложить в стакан слоями свежие фрукты, гранолу и йогурт.

• 2 стакана (490 г) яблочного или грушевого пюре;

• 1 яблоко (или груша), нарезать небольшими кубиками;

• 1 стакан (230 г) простого (несладкого) йогурта;

• 1 стакан (225 г) гранолы.

Пусть ребенок выложит ложкой на дно стакана яблочное пюре, сверху положит кубики яблок, потом слой йогурта, сверху гранолу и все сначала.

На четыре-восемь порций.

Воздушная кукуруза с пармезаном или специями «Веселый попкорн»

Воздушная кукуруза не обязательно должна быть пресной и скучной. Можете проявить фантазию или предложить детям придумать собственный рецепт. Растопите масло и добавьте на выбор чеснок, хлопья красного перца, соль, перец, паприку, порошок чили или прованские травы. Сделайте в духовке или в специальном аппарате попкорн, полейте его получившимся маслом, а потом слегка посыпьте пармезаном или молотым кунжутом.

Сухая смесь GORP (для детей старше четырех)

GORP («good old raisins and peanuts» – старый добрый изюм с арахисом) – традиционная туристическая смесь в дорогу. Конечно, рецепт можно изменить по вкусу и предпочтениям ребенка.

• ½ стакана (75 г) орехов: нарезанный миндаль или миндальные хлопья, пеканы, грецкие орехи или арахис (если у ребенка нет аллергии);

• 2 стакана (80 г) одного или нескольких цельнозерновых злаковых завтраков с пониженным содержанием сахара;

• ¾ стакана (110 г) сухофруктов: изюма, персиков, абрикосов или клюквы;

• ¼ стакана (45 г) чипсов с кэробом или шоколадных.

Прогрейте духовку до 170 ℃. Пеканы и грецкие орехи раздробите на небольшие кусочки (положите в пластиковый пакет, и пусть ребенок несколько раз ударит по нему скалкой). Равномерно разложите орехи на противне и обжаривайте пять-семь минут, один раз перевернув. Дайте остыть. В средних размеров емкости для хранения смешайте сухой завтрак, фрукты и чипсы. Добавьте охлажденные обжаренные орехи, а затем встряхните. Давайте маленьким детям четверть (45 г), а старшим – половину стакана (90 г) в качестве закуски. Пусть ребенок сам выбирает фрукты, орехи, сухой завтрак и чипсы, чтобы каждую неделю было что-то новенькое.

На шесть-десять порций.

Печеные яблоки

Вкусный десерт из очень нужных фруктов!

• 4 яблока – вырезать сердцевину, но не чистить;

• 2 столовые ложки (18 г) обжаренных орехов: пеканы, грецкие или миндаль (не добавляйте, если у ребенка аллергия на орехи);

• 2 столовые ложки (18 г) изюма;

• ¼ чайной ложки молотой корицы;

• щепотка мускатного ореха;