Как пережить конец света и остаться в живых

Конец света будет означать проблемы с производством и распределением продуктов питания — в этом сомневаться не приходится. Готовясь, убедитесь, что запаслись достаточным количеством еды, которой хватит всем членам семьи как минимум на год. Кому-то это покажется преувеличением, но когда грянет гром, ваш сытый желудок будет вам благодарен. Большая кладовая имеет преимущества. Закупая продукты оптом, вы сэкономите немало денег и убережете семью от последствий продовольственного кризиса. Представьте также, сколько дополнительной пищи понадобится вам для обездоленных родственников, соседей, друзей и беженцев. Запаситесь продовольствием в избытке, особенно пшеницей, рисом, гречкой, бобами и медом. Сегодня эти продукты можно купить по низкой цене, но уже завтра все может измениться.

Приобретая пищу, помните о двух моментах — умеренности и разнообразии. Основу вашей кладовой будут составлять сухие продукты (пшеница, рис, гречка, макароны, кукуруза и бобы), но также понадобятся консервированные фрукты и овощи, сухое молоко и много соли. Добавьте также необходимую для нормальной работы кишечника пищу. Это важный пункт списка — запоры, особенно вкупе с физическим истощением, могут привести к летальному исходу.

Прежде чем делать запасы, точно рассчитайте, сколько еды понадобится для каждого члена вашей семьи на год.

В приведенном далее списке вы найдете рекомендуемое количество продуктов, которое, конечно, можно изменить в соответствии с вашими потребностями и предпочтениями. Я не разделяю религиозные верования мормонов, однако мне нравится их политика подготовки продуктовых запасов, ее философский, практический смысл и инфраструктура. Многие мормонские общины имеют собственные консервные заводы, которые открыты и для обычных людей.

Главный ключ к самообеспечению заключается не только в полной кладовой, а и в умении пополнять ее собственноручно выращенными зерном и овощами. Если вы беспокоитесь о питательных свойствах еды, могу заверить вас — нет ничего лучше свежих овощей и фруктов. Нужно только запастись хорошими негибридными семенами тех же продуктов, которые будут лежать в кладовой. При отказе электричества людям на протяжении долгого периода времени придется жить только за счет собственного огорода и скота (подробнее мы поговорим об этом в гл. 7).

Что положить в кладовую

В кладовой должны находиться продукты трех типов — сухие, консервированные и пищевые добавки. Для консервированной еды есть уже упомянутое ранее правило «первым попал на полку — первым будешь съеден». Другими словами, новые консервы всегда нужно прятать подальше и брать продукты по порядку. Неплохо ставить даты на упаковках. Если консервов много, можно ставить штампы с числом, а для надежности завести календарь.

Кроме описанного в гл. 2 в кладовую нужно положить еще немало вещей:

• закаточные крышки и кольца для них (купите как можно больше, чтобы впоследствии обменять на что-то другое);

• соль — запаситесь ей в достаточном количестве;

• сера для высушивания фруктов;[25]

• уксус — купите несколько ящиков;

• специи;

• сода питьевая;

• дрожжи;

• пластиковые пакеты для еды;

• алюминиевая фольга — купите побольше, ее можно использовать в различных целях, даже для создания импровизированной печи, работающей на солнечной энергии.

Предметы первой необходимости: топ-10

Многие уже упоминались ранее, но следует повториться.

1. Соль. Она может применяться как вкусовая добавка к пище и средство ее хранения, так и в качестве приманки для дичи. Во многих местах использование соляных источников запрещено, так как с их помощью охотиться становится слишком просто, а значит, теряется спортивный интерес.

Рекомендую запасти такое количество соли, которого, как вам кажется, хватит на несколько жизней.

Если вы не живете рядом с соляным источником, соли у вас никогда не будет слишком много. Сейчас соль стоит дешево и продается везде, но когда наступят тяжелые времена, она станет настоящим дефицитом во многих материковых районах Земли. К тому же у нее нет срока годности. Наведите справки о возможных природных залежах этого белого золота рядом с вашим убежищем — после наступления конца света эта информация будет очень ценной.

Сделайте общий запас соли исходя из расчета 20 кг на каждого члена семьи. Общее количество покажется завышенным, однако учтите, что определенная часть уйдет на приманку животных. В качестве соли, что пойдет на приготовление пищи, следует предпочесть йодированный вариант.

2. Рис. Я предпочитаю коричневый рис из-за его полезных свойств (хотя его срок годности меньше, чем у белого). Общий объем этого запасаемого продукта должен вычисляться по формуле 15 кг на взрослого человека в год.[26] Срок годности риса обычно около восьми лет.