Как почувствовать себя парижанкой, кем бы вы ни были

Балалайка * Белые ночи * Бистро * Большевик * Борщ * Водка * Гласность * Губерния * Декабрист * Закуски * Изба * Икона * Интеллигенция * Казак * Квас * Кокошник * Колхоз * Копейка * Космонавт * Кулич * Масленица * Мужик * Нигилист * Пельмени * Перестройка * Пирожки * Погром * Раскол * Рубль * Самовар * Сибирь * Советский * Солянка * Сталинизм * Степь * Тайга * Товарищ * Тундра * Царь * Шапка * Юрта

15 необходимых слов

AAAA

Парижанин (и вообще все французы) – любитель на вид отвратительной еды, похожей, в частности, на то, что мы не станем здесь называть из стыдливости. Сосиска – идеальный пример. Настоящая сосиска сделана из свиных кишок, которые служат «шкуркой», и похожа на жирную и толстую свиную колбаску. Это смесь телятины и свинины, приправленная специями и вином. Деликатесное блюдо, в меню ресторана перед ним стоит пометка AAAA, что означает «Ассоциация друзей настоящих сосисок». Бросайтесь с закрытыми глазами, шире открывайте рот – и не пожалеете.

ПОЦЕЛУЙ В ЩЕКУ

Французы «целуют в щеку», приветствуя друг друга и расставаясь. То есть они целуются, но неважно, каким образом. Чтобы правильно «поцеловаться» нужно приблизить сначала одну щеку, а потом другую щеку друг к другу, чмокая губами. В зависимости от местных традиций, число поцелуев варьируется. Если жители юга Франции целуются четырежды, то бретонцы ограничиваются тремя поцелуями. В Париже никогда не целуются больше двух раз. Особенно не следует пытаться «крепко обнимать» парижанина. Если традиция сближает наши лица, то она удерживает на отдалении наши тела.

ЗАПИСНАЯ КНИЖКА

Парижанки не ведут личных дневников и не доверяют воображаемому наперснику свои сокровенные мысли. Они знают, что дневники рано или поздно будут прочитаны тем, для кого они не предназначаются: никогда не оставляйте следов. Зато у каждой парижанки в сумке лежит записная книжка, предпочтительно из черной «чертовой кожи», куда она без конца записывает все, что угодно. Мысли, которые приходят им в голову, понравившуюся цитату из книги, список неотложных дел, слова из песни, смысл которых она хочет проверить, номер мобильного телефона того типа из кафе, внезапно вспомнившийся утренний сон…

КАМАМБЕР

Звучит, как штамп, но это правда: все парижане едят сыр. В любое время суток. Одни по утрам предпочитают кусочек грюйера, чтобы день задался, другие – козий сыр на полдник, третьи полагают, что, вернувшись из ночного клуба, неплохо перекусить мягким камамбером с бокалом красного вина. Но, будьте внимательны, сыр – это искусство, особенно камамбер. Его лучше покупать у сыровара. Но самые большие снобы делают следующее: у лучшего парижского сыровара покупают сырное блюдо, за исключением камамбера, который они приобретают в супермаркете, марки «Le Petit». Едят мягкий камамбер, обмакивая хлеб в сочную сердцевину. «Невыдержанный» камамбер по определению не допускается.

ПРОВИНЦИЯ

Франция делится на две категории. Париж и провинция. Что такое провинция? Все, что находится за пределами Парижа.

КУПЕЛЬ

Парижане часто пьют шампанское. Им известно, что этот едкий напиток с мелкими пузырьками – враг светских мероприятий: в компании с наспех проглоченным, чтобы заморить червячка, печеньем, шампанское делает ваше дыхание похожим на зловоние сточной ямы. Поэтому парижанам пришла в голову идея «купели», заключающаяся в том, чтобы опустить в бокал с шампанским кусочки льда. Это снижает образование кислоты в желудке и отбивает неприятный запах. В довершение всего большинство «нормальных» людей считают этот напиток «святотатством», то есть он льстит снобизму жителей Парижа, которые любят отличаться своими дурными манерами.

КРАСНОЕ ВИНО

Нет ни одного француза, который не пил бы красного вина. Но парижане, разумеется, делают это на свой, парижский, манер. Во-первых, нужно выбрать свое любимое вино. Это очень важно. Нужно иметь возможность сказать: «Но я пью только бордо, предпочтительно «Saint-Emilion», или же: «Ты никогда не заставишь меня проглотить бокал «C^ote du Rh^one!» Затем, они никогда не перенимают так называемую «манеру дегустаторов» (повернуть бокал, понюхать, потом глотнуть, опустив нос в бокал, громко втягивая вино, словно вы полощите зубы). Парижане считают, что они родились знатоками, то есть им нет нужды притворяться экспертами.

СУББОТА

Истинные парижане никогда не выходят в свет в субботу. В субботний вечер рестораны и ночные клубы столицы отданы подвыпившим провинциалам и студентам. В этот день не организуют никаких важных мероприятий, то есть не о чем беспокоиться, вы ничего не упустите. В субботний вечер парижане остаются дома и ужинают «в узком кругу». Раз в месяц они посвящают этот вечер активной культурной жизни: театр, опера, ночной поход в музей, отреставрированный классический черно-белый фильм в старом кинотеатре. Немыслимо собрать у себя вечеринку в субботний вечер (если только это не день рождения).

ПСИХОАНАЛИТИК