Как продлить быстротечную жизнь

Ферменты есть, так сказать, первый акт жизнедеятельности, — говорил академик И. П. Павлов. — Все химические процессы направляются в теле именно этими веществами, они есть возбудители всех химических превращений. Все эти вещества играют огромную роль, они обусловливают собой те процессы, благодаря которым проявляется жизнь, они и есть в полном смысле возбудители жизни. Они составляют основной пункт, центр тяжести физиолого-химического знания.

Все ферменты состоят из блоков. Мы не будем здесь рассматривать механизм действия ферментов. Для нас достаточно лишь знать, что от эффективности работы ферментов зависит не только нормальный обмен веществ в нашем организме, но и в целом наше здоровье, а поэтому для нас важно знать какие факторы оказывают влияние на работу ферментов. Главными из таких факторов являются температура и концентрация ионов водорода в среде, в которой протекает ферментативная реакция. Но температура тела у человека практически не изменяется и поэтому нам не здесь следует искать причины возможной неэффективной работы наших ферментов. Более зависима работа ферментов от концентрации ионов водорода в среде, в которой протекают ферментативные реакции. Каждый фермент проявляет максимум своего действия при определенном значении рН, которое называется рН-оптимумом. Незначительные изменения рН замедляют действие ферментов или совсем его прекращают.

Кривые, описывающие зависимость активности ферментов от рН среды, имеют резко вытянутую колоколообразную форму. Многие ферменты имеют свою специфическую реакцию среды, даже в одной клетке в разных ее отсеках может быть разная концентрация ионов водорода. Но базовой реакцией среды для всего организма является, конечно же, реакция крови. При достаточной концентрации ионов водорода в крови их будет достаточно и во всех клетках организма. Оптимальной реакцией крови следует считать реакцию, имеющую рН, равный 6,9.

Снова возвратимся к растениям, а от них перейдем к организму человека. Увеличение содержания аскорбиновой кислоты в зародыше пшеницы во время прорастания этого зерна говорит нам лишь о создании кислой среды в месте гидролиза крахмала. А сам процесс гидролиза протекает при участии множества ферментов. Кислая среда лишь благоприятствует работе ферментов. Точно так же сложно протекает и распад гликогена в организме животных. В мобилизации глюкозы из гликогена принимают участие и гормоны глюкагон и адреналин. Глюкагон (гормон поджелудочной железы) постоянно участвует в повышении уровня глюкозы в крови (в периоды между приемами пищи и в периоды голодания), а адреналин (гормон мозгового слоя надпочечников) способствует повышению уровня глюкозы в крови при стрессовых ситуациях. Оба эти гормона как бы включают механизм гидролиза гликогена, но сам процесс гидролиза все равно осуществляется через посредство ферментов, а последним, как мы уже знаем, необходима кислая реакция крови, а она у нас чаще всего щелочная. Поэтому мы и не можем получить необходимое нам количество глюкозы из гликогена в промежутках между очередными приемами пищи и нарастающий голод (снижение концентрации глюкозы в крови) заставляет нас садиться за обеденный стол в то время, когда запасы гликогена у нас израсходованы лишь незначительно.

Для иллюстрации этого вывода я приведу цитату из книги Дж. Армстронга "Живая вода":

А теперь о пользе втирания мочи и о подробностях моего самолечения. Во время моей первой голодовки на воде и моче сердцебиение у меня было таким сильным, что казалось, будто у меня было не одно сердце, а два. Тогда я начал натирать мочой голову, шею и другие части тела - сердцебиение прекратилось. Я понял, что можно продолжать голодание, не прерывая своей обычной деятельности. Мои пациенты с кожными заболеваниями при растирании мочи во время голодания продолжали обычную работу и никто не догадывался, что они голодают. После растирания мочой даже врач с помощью аппаратуры не смог бы обнаружить по моему сердцу, что я ничего не ел. Однако он это обнаружил бы, если бы я не растирался мочой.

Я уже писал, что растирание мочой дает больший эффект для крови, нежели прием мочи внутрь. Так вот, при достаточном подкислении крови человек не испытывает чувства голода только потому, что он получает необходимую ему глюкозу из имеющихся у него запасов гликогена. И учащение сердцебиения при недостатке в нашей крови глюкозы объясняется прежде всего тем, что наш мозг в первую очередь начинает испытывать голод, ведь он питается практически одной глюкозой, да еще и в больших количествах. И первая реакция мозга на глюкозовый голод - подача команды сердцу на интенсификацию кровообращения - только таким путем мозг пытается обеспечить себя достаточным питанием.