Как продлить быстротечную жизнь

Примерно тогда же ко мне зашел один фермер, чтобы сообщить о своих наблюдениях за семилетней коровой. У нее не сгибались конечности в суставах, ей было больно ходить, она вставала и ложилась с большим трудом, в одной четверти вымени молоко стало густеть — его невозможно было выдаивать с помощью доильного аппарата. Чтобы разжижить густое молоко, фермер вливал две унции яблочного уксуса в каждую порцию корма дважды в сутки. Корове нравился уксус, она облизывала кормушку после поедания корма. Дозу уксуса увеличили до четырех унций в каждое кормление. А в результате молоко не только стало жиже, но и корова излечилась от артрита (артрит - в широком смысле любые болезни суставов, прим. Н. Д.) и теперь вполне здорова. Когда ей стали добавлять в корм яблочный уксус, она давала 11 фунтов молока в сутки, а после излечения от артрита ее суточный удой возрос до 32 фунтов.

Однажды один из фермеров рассказал мне, как он избавился от артрита. До того, как он начал принимать по 10 чайных ложек яблочного уксуса на стакан воды за каждой едой, у него были поражены все суставы тела. В первый день, после того, как он начал пить яблочный уксус, его хромота уменьшилась на 20%, а на второй день он почувствовал себя еще лучше. На четвертый день он отметил 50% улучшение, а к концу месяца - 75%. Кроме того, он ощущал боль во всех суставах, которая уменьшалась по мере исчезновения хромоты. В конце концов, боль в суставах совершенно прекратилась, так же как и в области затылка и задней части шеи."

Я полагаю, что нет необходимости в комментарии слов Джарвиса, и без того всем ясно, что речь у него идет об интенсивном подкислении крови уксусной кислотой, хотя сам он определяет это как "лечение калием". Я уже писал в третьей главе, что Джарвис первым заявил о необходимости подкисления крови, а в качестве средства для подкисления крови он избрал яблочный уксус. И яблочный уксус вполне оправдал возлагавшиеся на него надежды. И легко можно было бы прийти к выводу, что исцеление является следствием подкисления крови. Но уже сам Джарвис внес сомнение в этот вывод, объясняя нам целебное действие яблочного уксуса то содержащейся в нем уксусной кислотой, то содержащимися в нем минеральными веществами, то необыкновенно большим содержанием в нем калия. И в итоге, создается мнение, что лечебное действие яблочного уксуса является следствием уникального сочетания в нем нескольких факторов, оказывающих многоплановое действие на организм, и в приведенных выше цитатах Джарвис пытается объяснить целебное действие яблочного уксуса через взаимодействие имеющегося в нем калия с кальцием, накопившимся в виде солей в суставах.

И в результате его последователи считали, что не кислота как таковая, а только яблочный уксус с букетом полезных веществ, собранных в нем, обладает целебными свойствами. И хотя калий и в самом деле может замещать кальций в его солях, так как он химически активнее кальция (об этом более подробно говорится в 16-ой главе), но в действительности его не так уж много в яблочном уксусе и главным действующим веществом в этом уксусе является все же уксусная кислота. А если бы это было не так, то нам следовало бы ожидать подобного же эффекта по растворению солей кальция в суставах и в результате одного только поедания яблок, содержащих все тот же калий, а также незначительное количество разных органических кислот. Но этого не происходит. А когда мы эти яблоки (а точнее - яблочный сок с содержащимися в нем сахарами) пропускаем через этап уксуснокислого брожения, то из сахаров получаем этиловый спирт, а из него уксусную кислоту в большом количестве (до 6%). И такое количественное возрастание кислоты в бывшем яблочном соке изменяет и качественные показатели получившегося таким образом яблочного уксуса — он приобретает лечебные или, скажем более мягко, оздоровительные свойства.

Отложения солей кальция в суставах у коров также происходят по причине высокого содержания кальция у них в крови, а иначе и быть не может — именно из крови поступает кальций и в молоко. Как видите, даже у коров, которые по нашим понятиям являются идеальными вегетарианками, так как кроме растительной пищи (травы) не едят ничего другого — ни мяса, ни рыбы, ни молока, и тем не менее, даже у них может быть высокий уровень кальция в крови, а в связи с этим и щелочная реакция крови. И в результате коровы могут болеть теми же болезнями, что и мы с вами, и причина этих болезней и для нас, и для коров может быть одна и та же - это повышенный уровень кальция в крови. И оказывается, что и травоядные коровы, и всеядные мы чаще страдаем не от недостатка кальция, а от его избытка в нашем организме. И так же, как и нам, коровам вредит жесткая вода. И Джарвис, который описывает нам случаи заболевания коров отложениями солей кальция в суставах ног, жил и занимался врачебной практикой в штате Вермонт (США), где вода была очень жесткая. Читаем у него: