Мне всегда казалось несколько странным то обстоятельство, что при поиске причин долгожительства все исследователи непременно касались системы питания, но никто и никогда не обращал внимания ни на местную природную воду, ни на питьевую воду вообще. Правда, внимательный читатель тут же заметит, что в начале этой главы один ученый уже заявлял, что долгожительство связано с особенностями климата, почвы, воды и воздуха, то есть он хоть как-то да обратил уже внимание на местную природную воду. Да, все это верно, только он так и не сказал, в чем же конкретно заключаются особенности этой воды. И в отношении почв этот ученый тоже оказался прав – ведь почвы формируют минеральный состав природных вод. А потом на этих водах вырастают овощи и фрукты, которые поступают к нам на стол. На этих водах вырастают и травы, которые поедают домашние животные, а от них что-то из этих вод перепадает и нам. Когда говорят, что у коровы молоко на языке, прежде всего подразумевают, что чем больше корову покормишь, тем больше получишь от нее и молока. Но оказывается, что не только количество, но и качество молока напрямую зависит от того, какую траву корова ела и какую воду она пила. Например, газета «Правда Украины» (1989, 25 января) поместила такую информацию.
В 1978–1979 годах исследованием причины повышенного числа долгожителей в Абхазии занималась совместная советско-американская экспедиция. Ее труды изложены в сборнике под названием «Феномен долгожительства» (1982). В этих трудах не только нет ответа на главный вопрос, в чем же причина большого числа долгожителей в Абхазии, но нет ответа и на более простой вопрос: а какую же воду пьют долгожители Абхазии? Как видим, на воду никто не обратил внимания.
Здесь я приведу один любопытный пример. Еще одна научная экспедиция проводила исследования по зависимости химического состава крови местных жителей от высоты местности. Результаты этих исследований изложены в книге К. А. Хасановой «Микроэлементы в норме и патологии у жителей разных высот Таджикистана» (1980). Начав от устья горной реки, эта экспедиция постепенно продвигалась вдоль ее русла до высоты 2000 м. И представьте себе: состав крови непрерывно изменялся и каким-то образом был связан с высотой. Механизм такой связи исследователями обнаружен не был. Но когда я представил одному из участников этой экспедиции повысотный химический состав воды той реки, вдоль которой они шли и из которой пили воду и они, и местные жители, он был немало удивлен корреляцией (взаимной связью) химического состава воды определенного места реки и минерального состава крови проживавшего в этом месте населения по большинству макро– и микроэлементов. Как видим, качество выпиваемой нами воды сказывается и на качестве нашей крови.