Как вырастить отличный урожай овощей и бахчевых. Рецепты, проверенные временем

Часто приходится и читать и выслушивать жалобы крестьян, что осенью на картофель стоят очень низкие цены, и продать его в это время очень трудно. Это и удерживает крестьян от больших посадок картофеля. Крестьянин послушал советов агронома, прочел такие же советы в книжках, посадил картофеля побольше, собрал хороший урожай, повез продавать – никакой цены не дают! Пришлось чуть ли не даром отдать картофель, а то еще и назад привезти.

Вот в этом-то и беда наша! Мы думаем, что только и можно хозяйничать так: вырастил, повез, продал – и получил деньги. Осенью так и случается обычно: навезут со всех сторон картофеля на рынок, и цена на него сильно падает.

Но и вообще цена на картофель всегда стоит очень низкая, так как городу особенно много картофеля не требуется. Но зато город за тот же картофель, но переработанный коровой в молоко и масло, а свиньей – в мясо и шпик, платит очень дорого!

Вот простой расчет: 75 пудов (1200 кг) картофеля и 20 пудов (320 кг) зерна при выкормке хорошего, породистого поросенка дают 9 пудов (144 кг) мяса и сала. Самая дешевая цена на свиное мясо и сало – 10 рублей [4] пуд (16 кг). Конечно, мясо придется продать дешевле, но сало – вдвое дороже, а в общем и получится 10 рублей пуд.

Стало быть, такую свинью можно продать за 90 рублей. Если считать, что зерно, скормленное свинье пошло по 1 р. 50 коп. пуд (16 кг), то и картофель окупился ценой 80 копеек пуд. Да еще отличный навоз дома остался. А сбыт свинины еще на очень долгое время обеспечен: ведь если мы научимся выращивать свиней так, как этого требуют заграничные покупатели, мы сможем огромное количество свинины сбыть за границу.

Кроме того, не забывайте и кооперацию. Имеется большая кооперативная организация в Москве «Картофеле-союз». Эта организация – государственная. Цель ее – распространить среди крестьян лучшие, наиболее урожайные сорта картофеля и помогать крестьянам сбывать картофель по хорошим ценам. «Картофеле-союз» во многих местностях понастроил картофельно-крахмальных заводов, и на эти заводы требуется огромное количество картофеля.

Что сами крестьяне говорят о картофеле

Я попросил приятеля своего, крестьянина-хуторянина Дмитрия Смыслова написать в редакцию «Красной Деревни»: выгодно ли выращивать много картофеля в крестьянском хозяйстве и сколько он расходует картофеля в своем хозяйстве. Я знал, что он очень много садит картофеля. Вот что мне написал Дмитрий Харитонович:

«Семья у нас большая: работников четверо, да ребятишек шесть штук, да старуха-мать. На такую семью мы оставляем картофеля самое малое 200 пудов (3200 кг). Правда, это будет многовато, но лучше с запасцем, а то другой год много картошки и сгниет.

Держим племенную свинью, полукровную; от хорошего чистокровного хряка из совхоза. Ей, кроме жмыха и зерна идет пудов 80 (1280 кг) картошки в год. Но зато мы от нее имеем, на худой конец, 20 поросят в год, в два помета, а ведь 20 поросят – это 200 рубликов! Теперь поросята дешевле стали, а все же наших поросят охотно берут по десятке за штуку.

Каждый год откармливаем трех свиней. Двух кормим для своей семьи, а третью – Советской власти, на налоги. Только на налоги-то пустяк выходит, а больше идет на всякую домашнюю нужду. На этих свиней картошки мы оставляем 300 пудов (4800 кг).

Птицы, особенно уток, бабы развели 60 штук племенных, а летом молодняка видимо-невидимо. Зерно птице идет только охвостье, а кормим больше клеверной сечкой с картошкой. И едят любо-дорого! Ну, птице много картошки не надо, а все-таки пудов близко к сотне(1600 кг).

Пять коров у нас. Начиная с Покрова и до конца мая коровам скармливаем, почитай, пудов 600 (9600 кг). Пару лошадей прикармливаем картошкой, – на них надо пудов 150 (2400 кг) на обеих.

Сажаем мы теперь картошки две десятины (2 га). В хороший год собираем с десятины пудов до 1500 (24 т), а в худой до 700 пудов (более 11 т). В среднем, можно считать тысячу пудов (16 т) с десятины (1 га).

В картошке да в свиньях – наше богатство, – так закончил свое письмо Дмитрий Харитонович. – С картошкой мы никогда голодухи не знали!»

Письмо это дает ответ на все жалобы о том, что картошку девать некуда. А сколько лишнего навоза остается у Смыслова, – это ведь в крестьянском хозяйстве тоже надо учесть!

От картофеля есть и еще польза большая

Ученые агрономы, работающие на опытных станциях, заметили, что после картофеля все хлеба хорошо родятся. На Саратовской опытной станции для опыта посеяли яровую пшеницу после картофеля и после другого ярового зернового растения. После картофеля пшеница дала 80 пудов (1280 кг) зерна, а после зернового растения только 67 пудов (1072 кг). Сеяли ячмень после картофеля и после яровой пшеницы. После картофеля получили 92 пуда (1472 кг), а после пшеницы только 71 пуд (1136 кг).