Капустная диета. 5 шагов к стройности

Нижеприведенная диета рассчитана на 3 дня. В перерывах между приемами пищи разрешается есть свежую капусту. В день следует выпивать не менее 1,5 л воды или зеленого чая. Разнообразить диету можно различными фруктами, кроме бананов.

Завтрак: чашка кофе с заменителем сахара.

Обед: салат из свежей капусты (можно использовать пекинскую, савойскую, белокочанную, краснокочанную, брюссельскую и др.), или любой капустный суп, или капуста, тушенная с другими овощами и постным куриным мясом.

Ужин: 200 г рыбы (ее можно заменить 200 г мяса или 200 г кефира), салат из свежей (или тушеной) капусты.

Если во время этой диеты у вас возникнет чувство голода, можно есть капустный суп.

Салат из брюссельской капусты с грушами

50 г брюссельской капусты,

30 г груш,

30 г яблок,

30 г моркови,

несколько листьев салата,

20 г растительного масла,

небольшое количество лимонного сока,

зелень петрушки,

сахар и соль по вкусу.

Брюссельскую капусту помойте и измельчите, морковь очистите и натрите на крупной терке, яблоки и груши очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и нарежьте соломкой. Выложите подготовленные ингредиенты на листья салата, посыпьте измельченной зеленью петрушки и заправьте смесью из растительного масла, лимонного сока, сахара и соли.

Капуста, тушенная с куриным мясом

300 г куриного мяса,

400 г белокочанной капусты,

1 головка репчатого лука,

1 морковь среднего размера,

3 столовые ложки растительного масла,

2 зубчика чеснока, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.

Разогрейте на сковороде растительное масло, выложите в него нарезанное небольшими кусочками куриное мясо, посолите и обжарьте на большом огне. Капусту нарежьте соломкой, лук измельчите, морковь натрите на крупной терке. Добавьте подготовленные овощи в сковороду с курицей, посолите и тушите, добавив небольшое количество воды, в течение 25—30 минут. За 3 минуты до готовности положите в сковороду мелко нарезанный чеснок. Готовое блюдо украсьте измельченной зеленью петрушки и укропа.

Суп-пюре из цветной капусты на овощном бульоне

1 небольшой кочан цветной капусты,

1 головка репчатого лука,

500 мл овощного бульона,

200 мл молока,

небольшое количество тертого мускатного ореха,

черный молотый перец и соль по вкусу.

Помойте цветную капусту, подержите ее 15 минут в холодной подсоленной воде, затем разберите на соцветия, опустите их в овощной бульон и варите до мягкости (приблизительно 10—15 минут). Переложите готовую капусту вместе с небольшим количеством бульона в миксер и, взбивая, приготовьте из нее пюреобразную массу. В эмалированную кастрюлю шгейте молоко, выложите в него капустное пюре, мелко нарезанный лук, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и доведите до кипения, но не кипятите. Готовый суп-пюре подавайте на стол в теплом виде.

Диета 2

Эта диета рассчитана на 3—5 дней. Пищу рекомендуется принимать 5—6 раз в день в одно и то же время. Количество соли следует сократить до 5 г в сутки.

Необходимо употреблять до 2 л воды в день с учетом содержащейся в используемых продуктах.

1-й завтрак: салат из свежей капусты с добавлением растительного масла; глазунья из 2 яиц; чай с молоком.

2-й завтрак: творог; 200 мл чая или отвара шиповника.

Обед: щи из кислой белокочанной капусты (их можно заменить тушеной капустой с грибами); салат с любыми овощами с добавлением растительного масла; отварная курица.

Полдник: 200 г молока или отвара шиповника.

Ужин: 100 г вареной рыбы; рагу из капусты и других овощей; 200 мл чая.

На ночь: 200 г кефира.

Рагу из белокочанной капусты

300 г белокочанной капусты, 1 баклажан,

1 кабачок,

2 клубня картофеля, 2 помидора,

1 крупная луковица,

1 сладкий перец,

2 зубчика чеснока, зелень петрушки и укропа, 70 г растительного масла, соль по вкусу.

Белокочанную капусту нашинкуйте, сладкий перец нарежьте небольшими кусочками, лук — полукольцами. Кабачок, баклажан и картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Переложите подготовленные ингредиенты в сковороду, посолите их и обжарьте в растительном масле. Затем налейте небольшое количество воды и тушите 7 минут. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте их в сковороду с овощами, все перемешайте и тушите около 5 минут. Чеснок и зелень измельчите и добавьте их в рагу за 1 минуту до готовности.

Салат из пекинской капусты

300 г пекинской капусты,

1 морковь,

70 г кукурузного масла (можно использовать любое растительное),

10 г сахара,

красный молотый перец и соль по вкусу.

Пекинскую капусту нарежьте полосками, морковь очистите и натрите на крупной терке. Выложите их в салатник. Затем приготовьте заправку: кукурузное масло доведите до кипения, добавьте соль, сахар и красный перец.

Тщательно перемешайте смесь и залейте ею капусту с морковью.

Белокочанная капуста с грибами

300 г белокочанной капусты,

8—10 сушеных грибов,

1 луковица,

2/3 стакана десертного вина,

зелень,

перец и соль по вкусу.