Картофель и капуста на эко грядках. Урожай без химии

Я получаю удовольствие, когда в конце августа и сентябре стоит умеренно теплая и дождливая погода. В таких условиях поздние импортные гибриды цветной капусты показывают чудеса, особенно при применении АКЧ. Огромные лопухи листьев отрастают по пояс. И вдруг появляется зародыш цветка, в прохладную погоду он все растет и увеличивается, но остается очень плотным. После морозцев я вырываю капусту с корнем, ставлю в холодный подвал, присыпая корень влажным песком, и головка продолжает наливаться еще целый месяц.

Как вырастить брокколи

Брокколи удается не всегда, хотя вырастить ее легче цветной капусты. Эта культура не переносит жару и засуху, поэтому брокколи ранних сортов мы высаживаем 45-дневной рассадой у дома в начале мая и регулярно поливаем. Если подкормить ее микроэлементами, кальциевой селитрой, замульчировать навозом и каждые 7–10 дней опрыскивать АКЧ, то уже в июне она дает плотную головку большого размера, а через пару недель из пазух листьев можно срезать десяток мелких, но столь же вкусных головок.

Для поздних сортов у нас в саду места нет, в поле она долго не удавалась на бедной «колхозной» земле. Но когда земля у меня стала живой от внесения органики и регулярных обработок АКЧ, то брокколи, высаженная в поле в конце июля, политая водой всего пару раз после высадки, замульчированная навозом в конце августа, стала давать нам несметное число крупных головок.

Все лето у нас конвейер брокколи, больше трех дней мы ее не храним, потребляем летом только в сыром виде. Мелко режем, ошпариваем кипятком, она делается изумрудно-зеленой и добавляется во все летние салаты: с редьками, огурцами, томатами и перцами, салатными капустами, луком.

Особенности савойской и брюссельской капусты

Савойская капуста – ближайшая родственница белокочанной, но листья у нее тонкие, гофрированные. Тот, кто ее научился выращивать и попробовал в салатах или голубцах – больше к обычной капусте не возвращается.

У нас и савойская капуста поздних сортов, собранная в октябре, хранится до декабря, и стебли брюссельской капусты с кочанчиками, убранные в ноябре, в подвале до Нового года сохраняются хорошо.

Брюссельская капуста дает высокий стебель с саблевидными листьями на черешках. В период завязывания кочанов она предпочитает холод, переносит морозы до –5…–7 °C. Поэтому у нас она стоит в поле до начала ноября, тогда урожай получается настоящий, радующий огородника и оправдывающий затраченное время.

Советы врача

Не пренебрегайте брюссельской капустой! Этот деликатесный овощ по биологической ценности превосходит все другие виды капусты. Он – рекордсмен по содержанию солей калия, магния, железа, источник полноценного растительного белка, витаминов А, С, РР, других питательных веществ, легко усваивающихся организмом человека. Кроме того, брюссельская капуста – еще и красивое растение, особенно во время завязывания кочанчиков. А если по краю грядки с капустой посадить яркий салат типа Лолло Росса или анютины глазки, а в середине – несколько высоких бархатцев, то у вас получится настоящий цветник, а не овощная грядка.

А вот листья капусты кале стоят на грядках до сильных морозов, до декабря, морозы до –5…–7 °C они переносят и продолжают вегетировать, их можно все это время срывать и подавать на стол свежими. Такие конвейеры капуст советую делать всем!

Правильные подкормки капусты

Когда я несколько лет назад учился применять аэрированный компостный чай (АКЧ), то первой культурой, заставившей меня полюбить данный метод, была кольраби. У этой капусты через три недели после высадки рассады и опрыскивания АКЧ появляется необыкновенно большой лист, а через месяц формируются огромные килограммовые кочаны.

Все капустные великолепно отзываются на полив рассады за неделю до посадок и после посадки кальциевой селитрой, и обязательно надо подкормить их хелатным комплексом микроэлементов, содержащим бор, молибден.

Когда рассада отрастает до 4–5 настоящих листьев, я усиленно применяю мульчирование грядок навозом. Капуста в этот период не боится свежего навоза, отзывается на него бурным ростом листвы и последующим высоким урожаем.