Категорийный менеджмент. Курс управления ассортиментом в рознице

Шаг 3. Определение структуры категории: категория анализируется на предмет товаров и свойств, что именно в нее входит (бренд, цена, размеры, цвета и другие свойства товаров).

Шаг 4. Балансировка по ширине: определяется роль категории на основании кросс-категориального анализа. Принимается решение о развитии ассортимента (стоит ли вводить новые категории или увеличивать продажи старых, сокращать или развивать матрицу).

Шаг 5. Балансировка по глубине: оцениваются товары внутри категории, их пропорция и ценовые сегменты. Определяем, какие цели необходимо скорректировать при оптимизации ассортимента.

Шаг 6. Ценообразование при управлении категориями: зная роли категорий, назначаем им ту или иную ценовую стратегию. Оцениваем необходимость в ценовой корректировке внутри самой категории.

Шаг 7. Категорийный мерчандайзинг и стимулирование продаж: выполняем мероприятия по выкладке категории и товаров на основании ролей и целей магазина. Можно оценить эффективность использования торговых площадей. Разрабатываются методы стимулирования продаж в зависимости от целей компании.

ЭФФЕКТ ХЛЫСТА («Bullwhip» – кнут) – отклонения и колебания во всей логистической цепи, когда накапливается несогласованность действий

участников цепочки поставок. Незначительные изменения спроса покупателя приводят к значительным отклонениям в запасах всех участников (магазина, поставщиков и производства).

Чаще всего причинами эффекта хлыста являются:

✓ ошибки в прогнозировании спроса;

✓ создание дополнительных страховых запасов;

✓ произвольное увеличение размеров партий поставок;

✓ колебания цен;

✓ запаздывания в получении необходимой информации о покупательском спросе;

✓ отклонения от плановых сроков и объемов поставок.

Что делать? Бороться с этим трудно. Старайтесь чаще анализировать свои запасы, держать руку на пульсе спроса, не срывать поставок и работать только с надежными поставщиками.

Использованная литература

Category Management by Nielsen Marketing Research. McGraw-Hill Trade, 1993.

Dirk Seifert. Efficient Consumer Response. Hampp, Mering, 2001.

Rosemary Varley, David Gillooley. Retail Product Management: Buying and Merchandising. Routledge, 1st edition, 2001.

Афанасьев А. Как управлять запасами // Финансовый директор. 2004. № 2.

Бодряков Р. Методика проведения АВС-анализа // www.rombcons.ru.

Боутеллир Р., Корстен Д. Стратегия и организация снабжения. – М.: КИА Центр, 2006.

Гаджинский А. М. Практикум по логистике. 4-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2005.

Жиряева Е. В. Товароведение. 2-е изд. – СПб.: Питер, 2004.

Кандалинцев В. Финансовый вес категории // Новости торговли. 2003. № 12.

Книга директора магазина. 2-е изд., улучш. и доп. / Под ред. С. В. Сысо евой. – СПб.: Питер, 2006.

Котлер Ф., Армстронг Г. Введение в маркетинг. 5-е изд. – М.: Издательский дом «Вильямс», 2000.

Кулинич А. Несколько практических вопросов о прогнозировании продаж // Управление сбытом. 2006. Февраль.

Курс для высшего управленческого персонала // http://ek-lit.agava.ru/kvupsod.htm

Лайсонс К., Джиллингем М. Управление закупочной деятельностью и цепью поставок. – М.: Инфра-М, 2005.

Мадера А. Г. Как рассчитать величину страхового запаса // http://www.logist.ru

Материалы журнала НТ: Торговое оборудование.

Материалы сайтов www.retailclub.ru и www.retail.ru

Петцль Ю., Корстен Д. ECR. Эффективное взаимодействие с потребителем – Интеграция логистических цепей. – М.: КИА Центр, 2006.

Перция В., Брендинг. Курс молодого бойца. – СПб.: Питер, 2005.

Пирсон Б., Томас Н. Краткий курс МВА. – М.: Альпина Бизнес букс, 2004.

Поташев А. И. Оборачиваемость товарных запасов // Складской комплекс. 2004. № 4.

Сарычев Д. Внедренческий центр Сарычева // http://www.vcs.ru

Современный супермаркет: Учебник по современным формам торговли. – М.: BBPG, 2005.

Сысоева С. В. Внедрение категорийного менеджмента в компании – к чему нужно быть готовым? // Управление магазином. 2005. № 9.

Сысоева С. В. Стандарт розничного магазина. Разработка инструкций и регламентов. – СПб.: Питер, 2006.

Сысоева С. В. Тренинг продажи и обслуживания покупателей в розничном магазине. – СПб.: Питер, 2006.

Темпорал П. Эффективный бренд-менеджмент. – СПб.: Нева, 2004.

Томас Т. Нэгл. Стратегия и тактика ценообразования. 3-е изд. – СПб.: Питер, 2004.

Томпсон-мл. А. А., Стрикленд III А. Дж. Стратегический менеджмент. Концепции и ситуации для анализа. 12-е изд. – М.; СПб.; Киев: Вильямс, 2003.