шишки смыкаются, шишка приобретает характерный для нее вид, её длина составляет примерно 1,5 см.
Однолетняя шишечка постепенно теряет свой яркий цвет и становится к осени коричневато-серой, в первый год своего постэмбрионального существования растет очень медленно и к зиме она достигает 2 см. Кроющая чешуйка прекращает расти в конце июня, семенная перерастает ее и к концу лета кроющая чешуйка оказывается в шишке.
Внутри шишки в это время происходят важные для урожая процессы. В этот период семяпочка не готова к оплодотворению, она находится в начальной стадии развития. В июне – начале июля они начинают созревать, и можно различить интегумент, нуцеллус и первичный эндосперм в начальных стадиях его образования.
В течение лета продолжается развитие семяпочки, но завершается оно весной следующего года. После зимовки со второй половины мая начинается активный.
Фото 3. Женские шишечки, первый год
рост шишек, и к началу июня длина их составляет около 3 см. Они приобретают темно-фиолетовый цвет. В середине июня шишки достигают обычных размеров, кроющие чешуйки полностью скрыты между массивными семенными, снаружи на темно-фиолетовой шишке появляется сизый налет. Шишка становится сочной, чешуйки ее плотно сжаты. Темпы развития семяпочки в этот период зависят от погоды, поэтому сроки оплодотворения в разные годы не совпадают.
В июле оформляется зародыш семени, проявляются: семядоли, подсемядольное колено, корешок, и виден длинный извитой подвесок. От эндосперма семени зародыш не отделяется, а оболочка семени, образовавшаяся из покрова семяпочки (интегумент), начинает твердеть.
Дальнейшее развитие зародыша идет очень быстро. В последних числах июля зародыши выделяются из своего ложа в эндосперме. Исследования жизнеспособности зародыша кедра методом окрашивания индигокармином показали, что в середине августа начинается созревание шишек, постепенно теряют влагу и смолистость, чешуйки начинают отрываться легче, а в конце августа шишки свободно шелушатся. Влажность семян составляет в среднем 26%.
Вместе с созреванием зародыша в семенах идет процесс накопления жира для питания зародыша в период прорастания. Накопление масла начинается с первой половины июля и заканчивается в начале сентября. Содержание жира в семенах достигает 68%, причем у молодых деревьев жирность меньше (58%), чем у взрослых деревьев, поэтому заготовку ореха следует начинать не раньше сентября, т.к. к этому времени семена становятся зрелыми, с наибольшим содержанием жира, являясь наиболее ценными в пищевом и лесокультурном отношении.