Кефирная диета – легкий способ похудеть

Способ приготовления: взять указанное количество кефира, меда и абрикосового сока и взбить в миксере. Затем поставить смесь в холодильник на 2 часа. После того как смесь охладится, вынуть ее из холодильника и разлить по бокалам. Сверху коктейль посыпать тертыми орехами и шоколадом. Подавать к столу с кофейными ложечками.

Таратор

Для рецепта вам потребуются: 500 г кислого молока (сметаны, простокваши или кефира), 2 огурца, укроп и чеснок по вкусу, грецкие орехи, 2 ст. ложки подсолнечного масла.

Способ приготовления: все компоненты смешать.

Морковно-кефирный напиток

Для рецепта вам потребуются: морковь – 100 г, петрушка – 1 / 2 пучка, кефир – 100 г.

Способ приготовления: морковь мелко нарезать, петрушку промыть, листочки оборвать. Морковь и петрушку при помощи миксера смешать со 100 г кефира. Можно подсолить и поперчить.

Желе из кефира

Для рецепта вам потребуются: 2 стакана кефира, 3 ст. ложки сахара, тертая цедра половины лимона, 1 ст. ложка желатина.

Способ приготовления: дать желатину разбухнуть в холодной воде, затем нагреть на водяной бане, пока он не растворится. К кефиру добавить сахар, тертую цедру и теплый растворенный желатин. Перемешать и разлить по формам.

Мусс из кефира

Для рецепта вам потребуются: 0,5 л кефира, 3 яйца, 150 г сахара, щепотка ванилина, 1 апельсин или лимон, 20 г желатина.

Способ приготовления: желатин залить холодной водой. Желтки растереть с сахаром, добавить ванилин (или тертую цедру), смешать с кефиром. Отдельно взбить белки. Желатин растворить на водяной бане, соединить с кефиром, белками. Массу разлить в формочки или в стеклянные вазочки и дать застыть. Подавать с засахаренными ломтиками апельсина или лимона (фруктовым соусом, соком).

Кефир с пряностями

Для рецепта вам потребуются: 1 л кефира, 1 ч. ложка жгучего красного молотого перца чили, 1 ч. ложка красного молотого сладкого перца (паприки), 5–6 зубчиков чеснока (крупных), 2 ч. ложки сухого измельченного укропа, 1 ч. ложка соли крупного помола.

Способ приготовления: чеснок пропустить через чесноковыжималку и тщательно растереть с солью, укропом и перцем до однородной массы. Затем залить кефиром и старательно перемешать, пока пряная масса не разойдется равномерно в кефире. Оставить стоять в открытой посуде (не в холодильнике) на 5–6 часов. Посуда должна быть не окисляющаяся (не подходит алюминиевая, стальная или медная). Лучше всего использовать керамику или стекло. В крайнем случае подойдет эмалированная посуда. Употреблять можно с хлебом, как острую закуску. А можно использовать как жидкую основу для своеобразной окрошки: мелко порубить соленый огурец, ветчину или колбасу и пару-тройку картофелин, зеленого лучка и залить все это нашим кефиром.

Джаджик

Для рецепта вам потребуются: 2 средних огурца, 1 / 2 пакета кефира,? ч. ложки соли, 1 / 2 головки чеснока.

Способ приготовления: огурцы натереть, чеснок раздавить, положить в тарелку, добавить кефир и соль.

Коктейль «Мечта Робинзона»

Для рецепта вам потребуются: томатный сок, кефир, соль, укроп.

Способ приготовления: взять томатный сок. Если в коробке из киоска и уже соленый – значит, соль не пригодится. Разлить по стаканам так, чтобы чуть меньше 1/2 стакана оставалось пустым. Потом быстро влить туда кефир – доверху. И сверху посыпать мелко нарубленным укропом. Подавать быстро, пока кефир и сок не перемешались.

Кефир с персиками

Количество порций: 4.

Время приготовления: 30 мин + охлаждение.

Для рецепта вам потребуются: кефир – 1 1 / 2 стакана, персики – 4 шт., мед – 4 ч. ложки.

Способ приготовления: персики нарезать дольками, соединить с медом и уложить в бокалы. Полить персики кефиром, охладить. При подаче оформить десерт листиками мяты.

Кефир с ягодами и фруктами

Для рецепта вам потребуются: кефир – 350 мл, малина – 50 г, яблоки – 100 г, мед – 15 г, сахар – 2 г.

Способ приготовления: яблоки очистить от кожицы и, удалив семенную коробочку, нарезать кубиками. Затем добавить к ним мед, сахар и проварить 2–3 мин, после чего охладить и соединить с кефиром.

Коктейль из облепихи с кефиром

Для рецепта вам потребуются: кефир – 1 стакан, облепиха – 200 г, мед или сахар – для подслащивания.