Читаем Хлебопечка. 350 новых рецептов полностью

Способ приготовления:

В форму влить кефир, слегка взбитые яйца и оливковое масло.

Насыпать муку, положить соль и сахар в разные углы формы. Сделать в муке углубление, добавить дрожжи. Установить режим «тесто».

Капусту вымыть, нашинковать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Бекон нарезать маленькими кубиками.

Лук обжарить в топленом масле, добавить капусту, бекон и небольшое количество воды, тушить под крышкой до готовности. Полученную начинку посолить, поперчить и охладить.

Тесто выложить на присыпанную мукой доску, раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1 см, выложить на середину начинку, завернуть края и защипнуть.

Выложить кулебяку на смазанный маргарином противень швом вниз, смазать взбитым яйцом и выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.

Приложение

Пшеничный хлеб с кокосовой стружкой.

Пшеничный хлеб на скорую руку.

Отрубной хлеб с хрустящей корочкой.

Пшеничный хлеб с нежной хрустящей корочкой.

Пшеничный хлеб на молоке.

Пшеничный хлеб с золотистой корочкой.

Хлеб из непросеянной муки.

Ячневый хлеб с отрубями и укропом.

Гречневый хлеб по-сельски.

Хлеб «Крестьянский».

Хлеб из зерновой муки с изюмом и ароматом лайма.

Соевый хлеб с кунжутом и пророщенным рисом.

Хлеб с изюмом и медовой корочкой.

Овсяной хлеб на йогурте с медом.

Бисквит «Барыня».

Кекс «Южная ночь».

Перейти на страницу:

Все книги серии Слишком полезно не бывает!

Похожие книги

От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции
От погреба до кухни. Что подавали на стол в средневековой Франции

Продолжение увлекательной книги о средневековой пище от Зои Лионидас — лингвиста, переводчика, историка и специалиста по средневековой кухне. Вы когда-нибудь задавались вопросом, какие жизненно важные продукты приходилось закупать средневековым французам в дальних странах? Какие были любимые сладости у бедных и богатых? Какая кухонная утварь была в любом доме — от лачуги до королевского дворца? Пиры и скромные трапезы, крестьянская пища и аристократические деликатесы, дефицитные товары и давно забытые блюда — обо всём этом вам расскажет «От погреба до кухни: что подавали на стол в средневековой Франции». Всё, что вы найдёте в этом издании, впервые публикуется на русском языке, а рецепты из средневековых кулинарных книг переведены со среднефранцузского языка самим автором. В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.

Зои Лионидас

Кулинария / Культурология / История / Научно-популярная литература / Дом и досуг
Готовим салаты
Готовим салаты

Салаты являются простыми и легкими в приготовлении блюдами. Существует великое разнообразие салатов из самых различных продуктов, обогащенных культурной и дикорастущей зеленью, с добавлением съедобных кореньев и пряностей и заправленных искусно подобранными гармоничными заправками. В салатах одни и те же продукты можно сочетать в различных вариантах. И каждый раз это будет новый и неповторимый вкус. В зависимости от исходных компонентов салаты могут иметь разное назначение. Одни салаты хороши как закуски, другие являются гарнирами к белковым блюдам, а третьи – как самостоятельное блюдо.Очень питательные грибные, рыбные и мясные салаты употребляют и как самостоятельные блюда. Богатые кальцием и йодом салаты из морской рыбы, сельди и морепродуктов можно использовать и в качестве закуски. Кроме того, салаты еще и экономичны. Если съесть на закуску большую порцию салата, то можно обойтись меньшей порцией основного блюда.

Л. А. Калугина , Р. Н. Кожемякин

Кулинария / Дом и досуг