Хлеботерапия. Искусство осознанного выпекания хлеба

13. Наденьте термостойкие перчатки или возьмите прихватки, чтобы достать форму из духовки. Постучите ее дном о столешницу. Это поможет хлебу отделиться от стенок. Если вы чувствуете, что буханка сидит в форме свободно, аккуратно вытряхните ее на сухое кухонное полотенце и постучите по нижней части костяшкой пальца. Если звук гулкий, как будто внутри буханки пустота, то дело сделано. Если же вам кажется, что хлеб недопекся, или вы хотите, чтобы он подрумянился посильнее, положите его на решетку в духовке еще на 5 минут. Если у вас не получается извлечь буханку из формы, возможно, придется осторожно провести тонким ножом вдоль стенок формы.

14. Остудите хлеб на решетке перед тем, как резать и есть.

Подумайте о том, что вы использовали экологически чистые, натуральные продукты, тепло, время, свои руки и энергию, чтобы испечь буханку настоящего питательного хлеба, которую ваши предки оценили бы даже тысячелетия назад.

Существует много способов есть хлеб: его можно поджарить, намазать джемом или пустить на сэндвичи, но иногда самый простой вариант оказывается наилучшим. Мало что может сравниться с идеальным и хорошо знакомым нам сочетанием – ломоть домашнего хлеба со сливочным маслом.

Глава 3 Творчество

Прежде чем начать импровизировать, музыкант изучает основы гармонии. Точно так же и вы будете готовы экспериментировать и пробовать что-то новое, когда освоите азы хлебопечения. Обычно мы склонны зацикливаться на привычном и довольствоваться тем, что знаем и умеем. В повторяющихся день изо дня занятиях есть свои плюсы – компетентность, уверенность и удобство. Однако за то, что мы остаемся в зоне комфорта и используем автопилот, приходится платить. Мы ограничиваем свой потенциал роста и изменений и можем упустить возможности, которое дает творчество. Творческая деятельность помогает радоваться жизни, улучшает настроение и приносит удовлетворение. Ощущение душевного подъема, который мы испытываем, вынимая из духовки красивый хлеб, может оставаться с нами надолго и распространяться на другие сферы жизни. Эксперименты с приготовлением хлеба помогают рискнуть и в других областях. Креативность дает нам позитивный опыт достижения цели, она укрепляет жизненный тонус и совсем не обязательно связана с созданием художественных произведений и разработкой нестандартных решений. Выпечка хлеба относится к категории повседневного творчества, занятий, несущих позитивный заряд и улучшающих самочувствие. Она даст возможность вступить в чудесный добродетельный круг: чем лучше вы себя чувствуете, тем выше вероятность того, что вы будете прилагать усилия для создания нового, для творчества. А чем больше вы проявляете свои творческие способности, тем радостнее вам и тем выше ваша самооценка, для которой к тому же у вас появляется красивое и питательное подтверждение.

Креативность дает нам позитивный опыт достижения цели, она укрепляет жизненный тонус.

Креативность и позитивная самоценка