Хранение цветов

Данные контейнеры, параметры которых рассчитаны в соответствии с требованиями цветочной продукции, могут быть пригодны для ее хранения. Следует отметить, что при использовании мягких пленочных контейнеров-вкладышей необходимо применять пластмассовую или картонную тару во избежание механических повреждений вкладыша.

В последнее время разработаны различные типы мягких пленочных контейнеров с ГСЭМТ для хранения плодоовощной и цветочной продукции (Рукавишников, 1977, 1982; Никитаев, 1980; Стрельцов, 1982, 1983), которые позволяют продлить на 2–3 месяца (по сравнению с традиционным холодильным способом) срок хранения заложенной в них продукции с сохранением товарного качества. Для цветочной продукции рекомендуемый диапазон температур хранения составляет 1–6 °C. В зависимости от вида и массы продукции, а также параметров ГСЭМТ в контейнерах можно обеспечить содержание кислорода 3—18 %, углекислого газа 1—10 %, остальное азот.

Крупномерный мягкий контейнер, предназначенный для хранения значительного количества цветочной продукции (например, до 100 кг луковиц), представляет собой мешок из ориентированной полиэтиленовой пленки с внутренним расположением ГСЭМТ специальной секционной конструкции (рис. 27). Герметизацию горловины осуществляют разными запорными устройствами или тугой перезязкой. После герметизации горловины заложенная на хранение продукция через ГСЭМТ и воздушный канал в процессе дыхания сообщается с атмосферой, создавая в контейнере оптимальную газовую среду.

Рис. 27. Мягкий контейнер с внутренним расположением ГСЭМТ секционного типа: 1 — контейнер; 2 — ГСЭМТ; 3 — узел крепления ГСЭМТ; 4 — воздушный канал

Более доступны и просты для применения в цветоводческих хозяйствах мягкие контейнеры-вкладыши, рассчитанные на стандартную картонную тару и снабжаемые различными ГСЭМТ (рис. 28). После помещения контейнера-вкладыша с ГСЭМТ в коробчатую тару в него закладывают определенное количество цветочной продукции. Затем горловину его герметизируют и упакованную продукцию отправляют на хранение.

Рис. 28. Схемы упаковки срезанных цветов с применением вклеенных ГСЭМТ (а) и трубчатого ГСЭМТ (б): 1 — коробчатая тара; 2 — мягкий контейнер-вкладыш; 3 — замок; 4 — цветочная продукция; 5 и 6 — вклеенные ГСЭМТ (соответственно σ≈4,5 и а σ≈1); 7 — трубчатый ГСЭМТ

Экономически выгоден способ хранения цветов и черенков, предварительно помещенных в ящики, которые затем размещают в крупномерных пленочных контейнерах — упаковках или покрывают накидками с ГСЭМТ (см. главу 4).

Для хозяйств с небольшими объемами хранения цветов и черенков можно рекомендовать малогабаритные пленочные упаковки с ГСЭМТ (рис. 29), а также затворы типа СКАН для стеклянных банок (рис. 30).

Рис. 29. Схема упаковки для хранения и транспортировки цветов (а) и черенков (б) в МГС: 1 — зажим; 2 — пленочная упаковка; 3 — срезанные цветы; 4 — ГСЭМТ; 5 — место герметизации; 6 — черенки

Такие упаковки просты и доступны в изготовлении. Для них используют полиэтиленовую пленку толщиной 150–200 мкм (рукавную или полотно). Полиэтиленовая пленка устойчива к воде, достаточно прочна, химически стойка, биологически инертна и газонепроницаема (при указанной толщине). Эти свойства позволяют применять ее в качестве пленочной упаковки.

Рис. 30. Использование ГСЭМТ типа СКАН в сочетании со стеклянной банкой (а) и улучшенный вариант ГСЭМТ типа СКАН с фильтром-поглотителем (б): 1 — корпус крышки; 2 — мембрана; 3 — решетка; 4 — банка; 5 — продукция; 6 — фильтр-поглотитель

Закрепление газоселективной мембраны в «окне» упаковки и герметизацию мест ее сопряжения с материалом упаковки проводят липкой пленкой типа «М» шириной 20 мм (для склеивания магнитофонных лент). Можно использовать для этих целей ленту полиэтиленовую с липким слоем марки «А» шириной 30 мм. Места склеивания предварительно обезжиривают. Эти же пленки применяют для ремонта упаковок. Сварку швов упаковки следует проводить через термостойкую пленку из фторопласта или полиэмидную. Можно сваривать упаковки и через целлофановую пленку или кальку. Надежность контакта и равномерность проварки швов обеспечиваются при подкладывании под объект сварки на ровной поверхности резиновой пластины толщиной 2–3 и шириной 50—100 мм. В цветоводческих хозяйствах сварку швов упаковки проводят электроприбором типа «Молния», при небольших объемах хранения для этой цели можно применять электропаяльник.

Для упаковок рекомендуется использовать отечественные газоселективные мембраны типа ПВТМС или МД-А1 (Тарасов, 1981; Гладков, 1983). В связи с тем что материал мембраны обладает малой механической прочностью на излом, следует избегать перегибов ГСЭМТ и касания острых предметов. Подобные пленочные упаковки с продукцией можно хранить в бытовом холодильнике, при аккуратном обращении их используют многократно. Перед каждой закладкой цветочной продукции внутренний объем упаковки необходимо ополаскивать дезинфицирующим раствором с последующим устранением избыточной влаги.