Хранение цветов

Потометр более точной системы (рис. 36, б) состоит из изогнутой трубки с отростком, который соединяется с резервуаром через кран. Резервуар служит источником воды для заполнения всей системы. Срезка укрепляется в вертикальной трубке и герметизируется резиновой пробкой. К горизонтальной трубке подсоединяется капилляр, вдоль которого закреплена шкала с делениями. Колено капиллярной трубки опущено в стакан с водой. Колено приподнимают, чтобы впустить пузырек воздуха, служащий в качестве метки, и вновь опускают в стакан. Систему полностью заполняют водой из резервуара, кран перекрывают. Если система герметизирована, вода в капиллярной трубке начинает двигаться, перемещая индикаторный пузырек вдоль шкалы. Когда пузырек доходит до конца шкалы, открывают кран, устройство заполняют водой, выпускают новый пузырек и проводят вторую серию измерений. Объем воды, выделенной побегом или срезкой в единицу времени, определяют, умножая длину пути, пройденного за это время пузырьком воздуха, на величину поперечного сечения капиллярной трубки.

Рис. 36. Потометры для измерения транспирации: 1 — побег; 2 — пробка; 3 — трубка; 4 — резервуар; 5 — кран; 6 — капилляр; 7 — пузырек воздуха; 8 — стакан

ГИДРАВЛИЧЕСКАЯ ПРОНИЦАЕМОСТЬ И КОЭФФИЦИЕНТ ПРОНИЦАЕМОСТИ СРЕЗАННЫХ ЦВЕТОВ

Сроки жизни в вазе существенно различаются у сортов декоративных растений даже одного и того же вида, что в значительной степени связано со строением сосудов ксилемы и их устойчивостью к действию различных факторов: микрофлоре, ферментам, закупорке вследствие разложения стенок и т. д. (см. главу 1).

Важно знать гидравлические параметры проводящих сосудов и их изменения за период жизни срезки в вазе. К числу таких параметров относятся гидравлическая проницаемость (или гидравлическое сопротивление) и коэффициент проницаемости. Первая величина характеризует стебель или его участок в целом, вторая — служит мерой проницаемости его сосудистой системы.

Рис. 37. Простейшее устройство для измерения гидравлической проницаемости: 1 — емкость для сбора жидкости; 2 — участок стебля; 3 — трубка; 4 — пробка; 5 — сосуд

На рисунке 37 представлено одно из простейших устройств для измерения проводимости участка стебля розы по Д. Дуркину. Водяная помпа обеспечивает разрежение около 20 мм рт. ст. (2,7 кПа), что вызывает передвижение воды через участок стебля розы длиной 37 мм. Замеряли количество воды (V, мл), прошедшее через стебель с поперечным сечением (S, мм²) в течение 5 мин, и гидравлическую проницаемость (мл/мм²мин) определяли соотношением

P' = V/S5

Перепад давлений поддерживали постоянным и равным 2,7 кПа. Полученные значения проводимости изменялись от 0,9 сразу после срезки до 0,05 на четвертый день жизни в вазе. Площадь сосудов ксилемы оценивали площадью одревесневшей части поперечного сечения стебля, за исключением серединной части, лишенной сосудов. Величина, определяемая соотношением (30), служит мерой гидравлической проницаемости. Более точно последнюю можно выразить следующим образом (м³/сН):

Р = V/S_pt, (31)

где V — объем воды, м³; р — перепад давления за время г, с.

Для рассматриваемого случая проводимость участка стебля длиной 37 мм будет

P = 0,9(10^-6м³/(10^-4м²5•60с•20•10⁵/760)) = 1,26•10^-8м³/c•H

Коэффициент проницаемости связан с величиной проницаемости соотношением

K=PL (32)

где K — коэффициент проницаемости, м⁴/(cН); L — длина участка стебля, м.

Для рассматриваемого случая К = 1,2610^-8•3,7•10= 4,66•10^-10 м⁴/с•Н.

Другая, более совершенная система определения гидравлической проницаемости представлена на рисунке 38 (Sacalis, 1974). Здесь испытания проводят сразу на нескольких отрезках стебля, что дает возможность получать усредненные результаты при одном испытании. Кроме того, регулируя поднятие трубки, можно проводить испытания при различном давлении, определяемом высотой водного столба Н.

Рис. 38. Определение гидравлической проницаемости нескольких отрезков стебля: 1 — сосуд; 2 — трубка стабилизации напора; 3 — канал; 4 — черенки; 5 — воронка; 6 — емкость для сбора жидкости

ИЗМЕРЕНИЕ ВЛАЖНОСТИ И ТЕМПЕРАТУРЫ ВОЗДУХА В ХРАНИЛИЩЕ

Влажность и температура воздуха непосредственно влияют на интенсивность транспирации срезки, интенсивность дыхания, теплообмен с окружающей средой, а следовательно, и на сохранность цветочной продукции при сухом способе хранения срезки, а также хранении вегетативных органов и семян. Новые усовершенствованные хранилища должны быть оснащены аппаратурой контроля и регулирования микроклимата, чтобы свести к минимуму потери продукции.