Хроника Великого Исхода. Из горожанок в крестьянки. Том 1. Каначак

Дождик идёт. Всё, как обещали синоптики – была последняя неделя тёплой и ясной погоды. На следующей неделе, после выходных с дождями, обещан ноль градусов. Заморозки. Они уже были, без предупреждения. Утром я обнаружила, что мои помидоры, перцы, базилик, кабачки, бархатцы – всё почернело и скукожилось. Осень наступила, и это непреложный факт.

На прошедшей неделе несколько дней подряд упражнялась на картофельном поле. Сначала почистила часть полосы, примыкающей к длинным грядкам. Там картошки нет совсем – съедена колорадами. Сделала неприятное открытие: на прополотой части поля, где я оставила картошку дозревать, картофельная ботва, которая была жизнерадостно зелёненькой, вся пожухла и пожелтела. Получается, что я лишила картошку естественной среды обитания, и она решила дальше не расти. Значит, мои планы по разделению работ на две части – прополка и сбор, требуют корректировки. Придётся всё-таки сразу полоть и собирать. Тогда мероприятие по сбору урожая может растянуться. А как там с погодой будет – кто знает… В любом случае, надо подождать пару недель, чтобы картошка набрала нужную кондицию.

Занялась пока уборкой отслуживших растений – помидоры и перцы где обломала, где выдернула, и оставила на грядках, вместе с попутно выдранной травкой. Читала у умных огородоводов, что не использованную часть растений нужно оставлять на месте. Во время роста они забрали из земли необходимые им питательные вещества, и хотя бы часть их нужно вернуть обратно, чтобы меньше почву обеднять.

После проведённых работ часть большого огорода приобрела осенний вид. Календула вовсю цветёт, собрала очередную партию цветов, разобрала и отправила сушить, а также набрала семян. Если семян получится много, хочу использовать календулу, как бордюрное растение. Она красивая, цветёт долго и привлекает пчёлок.

Под дождик засеяла бывшую луковую грядку рожью, в качестве сидерата. На маленьком огороде практически всё живое. Особенно трава.  Закончив сеять рожь, я отправилась посмотреть, что же там с тыквами, посаженными на дальнем конце маленького огорода, вдоль соседского забора. Кое-как продралась, где так, где с плоскорезом. Трава в буквальном смысле обхватывает за ноги и не пускает. С тыквами не очень хорошо, не каждая плеть что-то произвела, а те, что есть – очень маленькие, не больше полкило. Получается, что плодородие участка сильно не равномерное. Скорее всего, часть огорода хорошо удобряли навозом, а другую часть – нет. Та, что вдоль забора, явно оставалась без внимания. Есть, о чём подумать…

По пути нашла и сорвала несколько кабачков разного калибра, от килограмма до пяти. Собрала немного семян укропа и кориандра. Толком не умею это делать – так, на интуиции. На большом огороде колосится редиска и цветёт, а семян не видно. То ли они ещё не созрели, то ли осыпаются сразу…

Срезала небольшой кочанчик цветной капусты, отварила в подсоленной воде, сделала пюре, попробовала – вкусно необыкновенно! Добавила растительное масло и… испортила, масло перебило нежный вкус и запах самой капустки, и стало не так интересно. Учту на будущее. Приготовила сухарики добавить, но и без них хорошо. Хотела было поначалу приготовить моё любимое блюдо из этого овоща – гратен. Это когда кочан целиком слегка отвариваешь, потом кладешь на противень, заливаешь майонезом или сметаной, посыпаешь молотыми сухариками и сыром, и запекаешь в духовке до подрумянивания. Это очень вкусное блюдо, но… Дело не в отсутствии сыра или майонеза, просто не хочется портить естественный вкус свежего овоща – он не нуждается в дополнениях… И как я раньше этого не чувствовала?

Организм устанавливает свои правила моей жизни. Например, он выразил жёсткий протест, когда я выпила за два дня изрядное количество молока, и ещё своего творожка со сметанкой поела. Раньше он такого себе не позволял. То ли чувствительность растёт по всем направлениям… Протест был выражен в такой форме, что повторения мне совсем не хочется – бессонная ночь, в совокупности с болями, кого хочешь дисциплинирует… Потому в последующие дни питалась овсяной кашкой на воде с растительным маслом, помидорками с хлебом, шиповниковым чаем. Ну да, ещё упомянутое пюре из цветной капустки было. Сегодня на завтрак употребила маленькую тыковку, в сыром виде, без дополнений – так захотелось почему-то. Потом сварила немножко пшённой кашки на молоке – вроде пока нормальная реакция. Из новых правил питания, чтобы организм оставался довольным: уменьшение порций, снижение количества продуктов, употребляемых одновременно, пауза в употреблении жареного (в том числе оладушков) и жирного (в том числе сметаны), приготовление на один раз, чтобы есть только свежее. Да, ещё, по возможности, не запивать еду. Это пока не очень получается – привычка сильна…