Худеем без соли. Сбалансированная бессолевая диета

Восстановить чувствительность вкусовых рецепторов. Мы уже привыкли получать удовольствие от жирной и соленой пищи. Центрам удовольствия нашего мозга нравятся продукты, в которых много соли, сахара и жира. Заменив их натуральными, мы поможем нашим вкусовым рецепторам восстановить чувствительность. Вскоре привычные раньше продукты покажутся вам слишком солеными, и вам захочется только естественного восхитительного вкуса фруктов, овощей и цельных зерен.

Уменьшить вздутие живота. Вы знаете, что натрий требует воды. Чем больше у вас в крови натрия, тем больше воды вы пьете, и в результате в организме накапливается жидкость, отчего вы чувствуете вялость и слабость. Сократив употребление соли, вы избавитесь от лишней жидкости и уменьшите вздутие живота.

Сбалансировать содержание минералов. Для оптимального уровня минералов и хорошего здоровья недостаточно сократить количество натрия, важно еще увеличить поступление в организм калия, кальция и магния. Блюда и напитки двухнедельного курса «Очищение» богаты этими Чудодейственными Минералами и возвратят вашему организму необходимый баланс питательных веществ.

Ускорить потерю веса. Курс «Очищение» поможет вам начать худеть двумя способами. Во-первых, как только вы сократите соль, вы потеряете фунты лишней жидкости. Во-вторых, низкокалорийная, но сытная еда с богатым содержанием питательных веществ наполнит вас энергией, не добавляя лишних фунтов веса.

Дисциплинировать сознание. Ведение дневника питания, в котором вы будете записывать не только то, что вы едите, но и почему вы это едите, поможет вам не уклоняться от программы. Благодаря дневнику вы сможете следить за своим питанием и обнаружить подсознательные привычки, которые могут помешать вашему успеху.

Основы двухнедельного курса «Очищение»

Во время этого курса, рассчитанного на получение 1200 калорий в день, у вас будет 3 приема пищи, каждый по 300 калорий, состоящих из Звезд СБД и содержащих не более 300 мг натрия. В дополнение к этим приемам пищи вы будете выпивать напиток, обогащенный минералами. Проследите, чтобы между приемами пищи, включая сок, проходило не более 4–5 часов. Ваш организм подобен двигателю автомашины, который нужно часто заправлять, и, если перерывы между приемами пищи будут больше, в очередной раз вы наверняка буквально наброситесь на еду. Еда в небольших количествах и по нескольку раз в день заставит ваш организм привыкнуть к определенному режиму питания, которому вы будете следовать все остальное время программы СБД.

Свободно меняйте блюда местами или дублируйте их, но ешьте не меньше трех раз в день

Далее в этой главе на ваш выбор предлагаются рецепты 20 разных блюд. В этих вкусных блюдах идеальное сочетание белков, углеводов и жиров, что позволит вам эффективно сжигать калории и терять вес. Как уже упоминалось, это меню создавалось специально для того, чтобы обеспечить ваш организм питательными веществами, которые необходимы для очищения организма и его сбалансированной работы. Каждое блюдо включает одну или несколько Звезд СБД – продуктов, которые содержат важнейшие полезные минералы (калий, кальций и магний) и при этом богаты клетчаткой, насыщающей организм.

Поскольку каждое из блюд в курсе «Очищение» содержит около 300 калорий, вы можете по собственному желанию менять их местами. К примеру, завтрак перенести на обед, закуску съесть на завтрак или ланч вместо закуски. Можете съесть какое-то блюдо дважды в день, если оно вам больше понравилось, но лучше соблюдать разнообразие. Десерт и закуску советуем есть только раз в день, поскольку в отличие от остальных приемов пищи они не полностью обеспечивают баланс необходимых веществ. Готовьте блюда в соответствии с рекомендациями, но можете добавить к ним пряные травы или другие приправы по вашему желанию (см. «Справочник приправ СБД» в главе 7). Но обязательно исключите соусы и подливки, которые могут содержать жиры, сахар, соль и калории. Если вы не чувствуете себя сытым, можете дополнить еду из приводимого ниже списка допустимых продуктов СБД. Эти продукты богаты питательными веществами, но низкокалорийны, так что их можно спокойно включать в питание.

Список допустимых продуктов СБД

При желании всегда включайте в питание продукты из этого списка, поскольку они низкокалорийны. Но только не готовьте их с большим количеством масла и ешьте без соусов, так как и в масле, и в соусе много калорий и/или соли. Лучше готовить их на пару, в микроволновой печи, на открытом огне или варить.

Примечание: звездочкой помечены Звезды СБД, которые следует как можно чаще употреблять в пищу.

Напиток с высоким содержанием минералов обязательно выпивать один раз в день