Худеем интересно. Рецепты вкусной и здоровой жизни

В качестве пикантной добавки к завтраку и обеду можно приготовить яблоки, запеченные с корицей и острым перцем.

Яблоки, запеченные с корицей и острым перцем

Яблоки разрезать на половинки, посыпать корицей и острым перцем (корицы больше, перца совсем чуть-чуть). Отправляем яблоки в духовку, запекаем. Вкусно, быстро, необычно и пикантно! Такие яблочки спокойно можно взять с собой на работу или учебу.

Достаточно съесть половину чайной ложки перемолотого перца во время обеда, чтобы совладать с аппетитом. Весь секрет кроется в капсаицине, который отвечает за остроту перца. Он снижает чувство голода и одновременно увеличивает энергообмен и ускоряет метаболизм, т. е. помогает нам комфортно снижать вес.

На ужин готовим овощи по-китайски с сыром тофу.

Овощи по-китайски с сыром тофу

лук репчатый — 30 г.

баклажаны — 200 г.

по 1 небольшому красному, желтому и зеленому сладкому перцу

сыр тофу — 100 г.

растительное масло — 1 ч. л.

соус соевый

кунжутные семечки — 0,5 ч. л.

чеснок

Овощи нарезать кубиками. Сковороду с антипригарным покрытием поставить на сильный огонь, добавить растительного масла, как следует разогреть. Первыми обжарить баклажаны в течение 3 мин., постоянно помешивая. Затем добавить сладкий перец и лук и все вместе обжаривать еще 2 мин. Затем добавить соевый соус и нарезанный кубиками сыр тофу, перемешать и готовить еще 1–2 мин. Готовое блюдо посыпать семечками кунжута. Можно приготовить это блюдо в воке, если вока нет — в обычной сковороде с нетолстым дном.

Вок — это большая коническая сковорода-котелок с плоским дном и широкими округлыми бортами. Можно сказать, что вок — это основа и естественное продолжение принципов азиатской кулинарии, идеальный инструмент для обжаривания любых продуктов с наименьшими потерями полезных веществ. Вок появился в юго-восточном Китае около 3000 лет назад, распространился на север Китая, затем в Монголию и Среднюю Азию, где превратился в казан.

Главное в этом блюде — перец и лук должны остаться практически сырыми.

Итого в блюде: белка — 12,77 г; жиров — 11,1 г; углеводов — 23,48 г.

ЭТО ИНТЕРЕСНО. Поздний ужин — врагу? Это не так! Бытует мнение, что ночью желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) перестает работать, поэтому съеденная пища перегружает желудок и в итоге оседает в виде жира. Во время фазы так называемого парадоксального сна деятельность ЖКТ действительно прекращается, но эта фаза занимает не более 10 % общей продолжительности ночного отдыха. Все остальное время сна в организме происходят связанные с нервной системой процессы, которые стимулируют в том числе и работу ЖКТ. Подтверждение тому — утреннее освобождение организма от продуктов переработки, что считается показателем здорового пищеварения.

На ночь, как всегда, два белка куриных яиц.

Белка — 5,11 г; жиров — 0 г; углеводов — 0 г.

ИТОГО ЗА ДЕНЬ: белка — 40,4 г; жиров — 35,37 г; углеводов — 41,39 г.

Первый этап. Неделя первая. Пятый день

Конец рабочей недели следует встречать во всеоружии и с хорошим настроением. Начать день правильно нам поможет чай «Матэ».